مهسا فایل |
سایت دانلود فایل فایل ورد کامل گزارش کارآموزی صنایع غذایی – شرکت کشت و صنعت گرگان شهره ۸۸ صفحه در word
در حال بارگذاری
توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد
فایل ورد کامل گزارش کارآموزی صنایع غذایی – شرکت کشت و صنعت گرگان شهره ۸۸ صفحه در word دارای ۸۸ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است
فایل ورد فایل ورد کامل گزارش کارآموزی صنایع غذایی – شرکت کشت و صنعت گرگان شهره ۸۸ صفحه در word کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه و مراکز دولتی می باشد.
توجه : در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی فایل ورد کامل گزارش کارآموزی صنایع غذایی – شرکت کشت و صنعت گرگان شهره ۸۸ صفحه در word،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد
بخشی از متن فایل ورد کامل گزارش کارآموزی صنایع غذایی – شرکت کشت و صنعت گرگان شهره ۸۸ صفحه در word :
فایل ورد کامل گزارش کارآموزی صنایع غذایی – شرکت کشت و صنعت گرگان شهره ۸۸ صفحه در word
فهرست مطالب
۱-۱ مقدمه و تاریخچه کنسروسازی.. ۱
۱-۲ معرفی کشت و صنعت گرگان.. ۱۰
۱-۳ محصولات تولیدی شرکت… ۱۱
۱-۴ اصول و مراحل مختلف خط تولید محصولات کنسروی.. ۱۳
۱-۴-۱ انتخاب مواد اولیه. ۱۳
۱-۴-۱-۱ میوه و سبزی.. ۱۳
۱-۴-۱-۲ مواد اولیهی نیمه آماده. ۱۳
۱-۴-۲ درجهبندی مواد اولیه. ۱۶
۱-۴-۳ تمیز کردن مواد اولیه. ۱۷
۱-۴-۴ آماده کردن مادهی اولیه. ۱۷
۱-۴-۴-۱ جدا کردن پوست میوه. ۱۸
۱-۴-۴-۲ دمگیری و جدا کردن هسته. ۱۹
۱-۴-۴-۳ قطعه قطعه کردن.. ۱۹
۱-۴-۴-۴ استفاده از خلاء برای خارج کردن اکسیژن، هوا و گازها (آبدهی در خلاء). ۱۹
۱-۴-۵ بلانچینگ…. ۲۰
۱-۴-۶ فرمولاسیون.. ۲۲
۱-۴-۷ پر کردن در قوطی.. ۲۳
۱-۴-۸ خارج کردن اکسیژن و گازها ۲۴
۱-۴-۸-۱ خارج کردن هوا با استفاده از دما ۲۵
۱-۴-۸-۲ خارج کردن هوا با استفاده از روشهای مکانیکی.. ۲۵
۱-۴-۸-۳ خارج کردن هوا با استفاده از تزریق… ۲۵
۱-۴-۹ درببندی قوطیهای کنسرو. ۲۵
۱-۴-۱۰ فرآیند دمایی کنسروها ۲۶
۱-۴-۱۰-۱ پخت محصول.. ۲۶
۱-۴-۱۰-۲ دما دادن به منظور استریلیزاسیون محصول.. ۲۷
۱-۴-۱۰-۳ دستگاهها و روشهای دما دادن کنسروها ۲۷
۱-۴-۱۱ سرد کردن قوطیهای کنسرو. ۲۸
۱-۴-۱۲ کدگذاری و برچسبزنی قوطیهای کنسرو. ۲۸
۱-۴-۱۳ کارتنگذاری و نگهداری قوطیها ۲۹
۱-۴-۱۴ میکروبیولوژی کنسروها ۳۰
۱-۵ خط تولید ذرت شیرین کارخانهی شهره. ۳۰
۱-۵-۱ ذرت فریز شده. ۳۳
۱-۵-۲ کنسرو ذرت شیرین.. ۳۴
۱-۵-۳ مخزن آب نمکزنی.. ۳۶
۱-۵-۴ کوکر کولر. ۳۷
۱-۶ خط تولید خوراک بادمجان کارخانهی شهره. ۳۸
۱-۷-۱ فلوچارت تولید کنسرو لوبیاچیتی با سس…. ۴۰
۱-۷-۲ فلوچارت تولید فرآوردههای گوجهفرنگی.. ۴۱
۱-۸ تاسیسات و تجهیزات کارخانه. ۴۲
۱-۸-۱ سردخانه و انجماد. ۴۲
۱-۸-۱-۱ تجهیزات تولید و توزیع سرما ۴۳
۱-۸-۱-۲ ساختمان سردخانه. ۴۴
۱-۸-۲ دیگ بخار. ۴۶
۱-۸-۳ انبارهای کارخانه. ۴۹
۱-۸-۴ تصفیهی فاضلاب (تصفیهی آب صنعتی). ۵۱
۱-۹ بخش کنترل کیفی محصول و آزمونهای آن.. ۵۳
۱-۹-۱ آب کارخانه. ۵۳
۱-۹-۱-۱ آزمونهای آب کارخانهی شهره. ۵۴
۱-۹-۲ آزمونهای فیزیکی ـ شیمیایی کارخانهی شهره. ۵۸
۱-۹-۳ آزمونهای میکروبی کارخانهی شهره. ۶۳
۱-۱۰ نتیجهگیری.. ۶۵
۱-۱۱ پلان کارخانه شهره. ۶۶
۱-۱۲ جداول.. ۶۷
۱-۱۳ اشکال.. ۶۹
فایل ورد کامل گزارش کارآموزی صنایع غذایی – شرکت کشت و صنعت گرگان شهره ۸۸ صفحه در word
فهرست جداول
جدول ۱: برخی از روشهای نگهدای غذا………………………………………………………………………………………….. ۵۹
جدول ۲: تخمین آب مورد احتیاج برای فرآیند کنسرو میوه و سبزیها……………………………………….. ۵۹
جدول ۳: بخار آب مصرفی واحدهای مختلف در کارخانه……………………………………………………………….. ۵۹
جدول ۴: زمان و دما برای نابود کردن کلستریدیوم بوتولینوم در غذاهای کم اسید………………………. ۶۰
جدول ۵: درصد پری قوطی خوراک بادمجان (متوسط)……………………………………………………………………. ۶۰
فایل ورد کامل گزارش کارآموزی صنایع غذایی – شرکت کشت و صنعت گرگان شهره ۸۸ صفحه در word
فهرست اشکال
شکل ۱: دستگاه آنزیمبر بلانچر ……………………………………………………………………………. ۶۱
شکل ۲: پرکن محلول خودکار (فیلر)……………………………………………………………………. ۶۱
شکل ۳: اتوکلاو مداوم FMC برای استریل کردن قوطیها…………………………………….. ۶۲
شکل ۴: دستگاه اگزاستینگ با آب داغ………………………………………………………………… ۶۲
- همچنین لینک دانلود به ایمیل شما ارسال خواهد شد به همین دلیل ایمیل خود را به دقت وارد نمایید.
- ممکن است ایمیل ارسالی به پوشه اسپم یا Bulk ایمیل شما ارسال شده باشد.
- در صورتی که به هر دلیلی موفق به دانلود فایل مورد نظر نشدید با ما تماس بگیرید.
