فایل ورد کامل تحقیق صنایع مواد غذایی ۲۱ صفحه در word

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

 فایل ورد کامل تحقیق صنایع مواد غذایی ۲۱ صفحه در word دارای ۲۱ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد فایل ورد کامل تحقیق صنایع مواد غذایی ۲۱ صفحه در word  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی فایل ورد کامل تحقیق صنایع مواد غذایی ۲۱ صفحه در word،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن فایل ورد کامل تحقیق صنایع مواد غذایی ۲۱ صفحه در word :

فایل ورد کامل تحقیق صنایع مواد غذایی ۲۱ صفحه در word، این فایل با فرمت Word و با حجم ۱۶ صفحه و قابل ویرایش می باشد

بخشی از متن:

غذا و تغذیه ، بی‌شک مهمترین موضوع مورد بحث دنیای امروز را تشکیل می‌دهد. افزایش آگاهی و دانش مردم در مورد خصوصیات تغذیه‌ای ترکیبهای مختلفی غذایی ، نیازمند این است که در مورد غذاهای خاص اطلاعات بیشتری مانند میزان هر یک از مواد معدنی و ویتامینها و مقدار مواد قندی و چربی‌ها ارائه شود.امروزه بسیاری از روشهای مورد استفاده در تجزیه غذاها بر اساس سیستمی استوار است که حدود صد سال پیش توسط دو دانشمند آلمانی به نامهای Stohman و Hennberg برای تجزیه مواد غذایی دامی ارائه گردید و تحت عنوان تجزیه تقریبی غذاها نامگذاری شد. این طرح تجزیه‌ای شامل اندازه گیری اجزای اصلی غذا با استفاده از روشهای نسبتا سریع و قابل قبول بدون نیاز به وسایل یا مواد شیمیایی پیچیده می‌باشد.مواد غذایی در واقع دو نیاز فیزیولوژیکی یعنی تامین انرژی و تشکیل و مرمت بافتها را بر عهده دارند که کربوهیدراتها و چربی‌ها تامین کننده انرژی مورد نیاز هستند و پروتئین‌ها برای بازسازی بافت‌ها بکار می‌روند. بررسی گروههای مهم غذایی :گروههای مهم غذایی شامل مواد قندی و نشاسته‌ای (کربوهیدراتها) ، شیر و لبنیات ، روغن‌ها و مواد چرب خوراکی ، گوشت و فرآورده‌های گوشتی می‌باشد

این فایل شامل مباحث زیر می باشد:

صنایع مواد غذایی

بررسی گروههای مهم غذایی

مواد قندی و نشاسته‌ای

قند و شکر

عسل

غلات و مواد نشاسته‌ای

شیر و لبنیات

شیر

خامه

شیر خشک

پنیر

کره

روغنها و چربی‌های خوراکی

گوشت و فرآورده‌های گوشتی

فساد گوشت

فرآورده‌های گوشتی نیمه آماده (سوسیس)

برخی از فلزات موجود در مواد غذایی

سرب

مس

قلع

افزودنیهای مواد غذایی

محافظها

تثبیت‌کننده‌ها و استحکام دهنده‌ها

مکملهای غذایی

امولسیون کننده‌ها

بی رنگ و سفید کننده ، اصلاح کننده و تعدیل کننده نشاسته

عوامل اسید کننده

طعم دهنده‌ها

رنگها