فایل ورد کامل تحقیق خشک کردن قارچ خوراکی ۲۲ صفحه در word

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

 فایل ورد کامل تحقیق خشک کردن قارچ خوراکی ۲۲ صفحه در word دارای ۲۲ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد فایل ورد کامل تحقیق خشک کردن قارچ خوراکی ۲۲ صفحه در word  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی فایل ورد کامل تحقیق خشک کردن قارچ خوراکی ۲۲ صفحه در word،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن فایل ورد کامل تحقیق خشک کردن قارچ خوراکی ۲۲ صفحه در word :

فایل ورد کامل تحقیق خشک کردن قارچ خوراکی ۲۲ صفحه در word، این فایل با فرمت Word و با حجم ۱۷ صفحه و قابل ویرایش می باشد بخشی از متن:خشک کردن مواد غذایی و تبخیر و حذف نسبی رطوبت ماده غذایی و در نتیجه مساعد کردن محیط برای رشد میکرو ارگانیسم ها و انجام فعل و انفعالات شیمیایی به منظور حفظ و نگهداری مواد غذایی به مدت بیشتر ، یکی از راههای نگهداری مواد غذایی می باشد که کاربردهای وسیعی در صنایع غذایی دارد . بر همین اساس نیز خشک کردن قارچ خواکی صورت می گیرد.در روش صنعتی خشک کردن قارچ ( hot air drying) ابتدا قارچ های مورد نظر تحت یک شستشو مقدماتی قرار می گیرند و برای به دست آوردن بهترین محصول خشک شده قارچ لازم است که قارچ ها بدون فرایند آنزیم بری پس از فرو بردن در محلول های حاوی ۸۰/۰ درصد یا ۱/۰ درصد متابی سولفیت سدیم ابتدا به مدت ۵ ساعت در درجه حرارت ۴۵ درجه سانتی گراد و بعد به مدت یک ساعت در حرارت ۸۰ درجه سانتی گراد توسط هوای داغ و خشک تا رسیدن به رطوبت مطلوب ( زیر ۷ درصد ) خشک شوند.این فایل شامل مباحث زیر می باشد:ترشی کردن قارچ خوراکیکنسرو کردن قارچ خوراکیدرجه بندی -پخت مقدماتی یا بلانچینگ ۶- بازرسی نهایی ۷- پر کردن و توزین ۸- استریل کردن استانداردهای کیفی قارچهای پرورشی۱- درجه ممتاز۲-درجه یک۳-درجه دو درجه بندی بر اساس اندازهپاراگراف ۱۴ تعاریف برای بسته های آمادهپاراگراف ۱۵ مشخصات بسته های پر شدهپاراگراف ۱۶ مشخصات مقدار