پاورپوینت کامل عناصر ضد مغذی ۴۵ اسلاید در PowerPoint

توجه : این فایل به صورت فایل power point (پاور پوینت) ارائه میگردد

 پاورپوینت کامل عناصر ضد مغذی ۴۵ اسلاید در PowerPoint دارای ۴۵ اسلاید می باشد و دارای تنظیمات کامل در PowerPoint می باشد و آماده ارائه یا چاپ است

شما با استفاده ازاین پاورپوینت میتوانید یک ارائه بسیارعالی و با شکوهی داشته باشید و همه حاضرین با اشتیاق به مطالب شما گوش خواهند داد.

لطفا نگران مطالب داخل پاورپوینت نباشید، مطالب داخل اسلاید ها بسیار ساده و قابل درک برای شما می باشد، ما عالی بودن این فایل رو تضمین می کنیم.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل می باشد و در فایل اصلی پاورپوینت کامل عناصر ضد مغذی ۴۵ اسلاید در PowerPoint،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن پاورپوینت کامل عناصر ضد مغذی ۴۵ اسلاید در PowerPoint :

پاورپوینت کامل عناصر ضد مغذی ۴۵ اسلاید در PowerPoint – بازدارنده‌ها، این فایل با فرمت PPT و با حجم ۴۳ اسلاید و قابل ویرایش می باشد

بخشی از متن:

محدودکننده تریپسین و کیموتریپسین :محدود کنندهای تریپسین به نامهای محدود کننده سویا (اولین بار در این منبع غذایی کشف گردید) و یا محدود کننده کنیتز (اولین کسی این ماده ضد مغذی را کشف کرد) خوانده می شوند. در لگوم ها خصوصا سویا ، باقلا و لوبیا خام وجود دارند.مصرف سویای خام باعث کاهش رشد در حیوان می شود که علت آن وجود عناصر ضد مغذی است که موجب اختلالاتی در هضم و جذب منابع پروتئینی می شود.عدم تعادل در الگوی اسید های آمینه که جذب می شوند بعلت کند شدن روند آزاد سازی اسیدهای آمینه ضروری نظیر متیونین و یا دفع اسید آمینه گوگرد دار سیستئن به موجب دفع آنزیم های تریپسینوژن وکیموتریپسینوژن بطور کلی چگونگی ترشحات پانکراس توسط یک مکانیزم اثر منفی محصول جنبی منفی (Negative feedback mechanism) کنترل می شود که در آن ترشحات حاصله از پانکراس توسط سطح تریپسین در روده مشخص می گردد. با کاهش سطح تریپسین در دئودنیوم (Dudenum) به علت تشکیل ترکیبات پیچیده حاصله از ترکیب تریپسین با بازدارنده ها، پانکراس مجبور به ترشح بیشتر آنزیم می گردد. هورمون کوله سیستوکینین (Cholcystokinin)که از موکوس روده ترشح می شود به عنوان یک واسطه عمل می نماید.

این فایل شامل مباحث زیر می باشد:

مقدمه

عناصر ضد مغذی – بازدارنده‌ها

بازدارنده‌های پروتئازها

مکانیسم اثر منفی محصول جنبی تریپسین در تحریک فعالیت پانکراس

ایجاد ترکیبات پیچیده با تریپسین و بازدارندگی از فعالیت آن

بازدارنده‌های پروتئینی – لکتین‌ها

چگونگی عمل لکتین ها

رشد غیر طبیعی و برگشت ناپذیر روده

بازدارنده‌های پروتئینی – تانن ها

خواص ضد تغذیه ای تانن ها

بازدازنده های پروتئینی – ساپونین‌‌ها

عوارض ناشی از مصرف منابع ساپونین دار

عوارض ناشی از مصرف منابع ساپونین دار

اسیدهای آمینه غیر پروتئینی

کاناوانین

روش های خنثی سازی اثر بازدارنده‌های ضد آنزیمی پروتئاز

مواد ضد مغذی در منابع پروتئین حیوانی

بازدارنده های چربی – اروسیک اسید

بازدارنده های چربی – فساد و اکسیداسیون چربی

بازدارنده‌های معدنی – کیلات ها

بازدارنده‌های معدنی – گلوکوزینولات‌ها

مشکلات مصرف گلوکوزینولات ها

بازدارنده‌های معدنی – گوسیپول