فایل کامل و عالی پاورپوینت بررسی ویژگی های انواع شربتهای قندی

توجه : این پروژه فقط به صورت فایل (با پسوند) zip ارائه میگردد
تعداد صفحات فایل : ۲۳

اکثر ریشه ها و غده های گیاهی کربوهیدرات ها را به صورت نشاسته ذخیره می کنند ، گیاه باکون کربوهیدارت را بهصورت فروکتوز الیگوساکارید (FOS) پلیمری که عمدتاً از فروکتوز تشکیل شده است ذخیره می کند . پودر ریش خشک شده یاکون حاوی ۷۰ ۵۰ % FOS و نسبت کمی از شکرهای ساده ( مثل گلوکز ، فروکتوز و ساکارز)می باشد.
بدن انسان آنزیمی جهت هیدرولیز FOS ندارد در نتیجه به صورت غیر متابولیزه از دستگاه گوارش عبور کرده و کالری کمی تولید می
کند. یاکون همچنین به عنوان ماد پروبیوتیک عمل ماد پروبیوتیک عمل نمودهه و قسمت هضم نشد یاکون به عنوان ماده ای جهت تغذیه باکتری های مفید روده بوده و باعث بهبود جذب ویتامین هایی از قبیل ب کمپلکس .
برای استحصال این محصول در اوایل بهار که برف ها و یخ ها آب می شود با استفاده از ابزارهای سنگی در درخت شکافهای v شکل ایجاد می کند و سپس نی هایی را به داخل این شکاف وارد می کنند تا شیره به درون ظرفهایی که در کنار درخت قرار داده شده است هدایت و جمع آوری شده است .

خرما میوه‌ای قدیمی است ، خرما چربی کمی دارد.به علت مقادیر ناچیز سدیم، بیماران مبتلا به فشارخون بالا با مصرف آن مشکلی نخواهند داشت، بیشترین اهمیت خرما به علت تامین فیبر گیاهی است. با توجه به تنوع مواد مغذی موجود، خرما نقش موثری در حفظ سلامت انسان‌ها دارد چون آهن خرما زیاد است و با خوردن ۱۵ گرم آن روزانه می‌توان نیاز بدن از جهت تامین آهن را رفع و کم‌خونی یا عوارض ناشی از کمبود آهن را به این وسیله برطرف کرد.
. مصرف خرما به علت داشتن منیزیم، فوق‌العاده اهمیت دارد منیزیم اثر مخصوصی در درمان جوش و غرور جوانی دارد.
براساس بررسی‌های علمی‌ مشخص شده که مبتلایان به دیابت (بیماری قند) می‌توانند به جای قند صنعتی (چغندر قند و شکر) از خرما استفاده کنند زیرا منیزیم موجود در آن، کار کلیه و لوزالمعده را آسان می‌کند و از طرفی ویتامین ۲ B موجود در خرما، جاذب مواد قندی سایر غذاهاست.
بیشتر خرماها زمانی که کاملا رسیده شده‌اند در مرحله رطب برداشت می‌شوند. در این زمان مقدار قند خرما به حداکثر میزان خود رسیده و رطوبت و محتوای تانن آن کمتر شده است.

عَسَل که آن را به فارسی اَنگَبین گویند ماده‌ای شیرین و گران‌رو است که زنبورعسل از شهد گل‌ها تولید می‌کند.
عسل مهم‌ترین منبع مواد قندی شناخته شده است و پانزده نوع قند دارد که مهم‌ترین آنها فروکتوز، گلوکز و ساکاروز است. pH آن ۷/۳ تا ۵/۴ در تغییر است. بنابراین با وجودی که عسل یک ماده اسیدی ست، ولی به علت شیرینی خاص حالت اسیدی آن محسوس نیست.