فایل کامل و عالی پاورپوینت بررسی افلاتوکسین M1 در فرآورده های لبنی و روش تشخیص و کاهش آن مایکوتوکسین ها اف

توجه : این پروژه فقط به صورت فایل (با پسوند) zip ارائه میگردد
تعداد صفحات فایل : ۵۶

هدف
مقدمه و تاریخچه
مایکوتوکسین ها
• خصوصیات مایکوتوکسین ها
• فاکتورهای موثر در رشد قارچ مولد سم و سنتز سم
• افلاتوکسین ها
• انواع آفلاتوکسین ها
• کپک های مولد افلاتوکسین
• فاکتورهای موثردر رشد قارچ وتولید افلاتوکسین
• مواد غذایی حاوی افلاتوکسین ها
• افلاتوکسین M
• نحوه تبدیل آفلاتوکسین B1 به M1
حد مجازافلاتوکسین M1
• جهان
• ایران
شیوع افلاتوکسین M1در جهان
شیوع افلاتوکسین در شیر مادر
اثرات سمی افلاتوکسین
روش‌های تشخیص، تخلیص و شناسایی آفلاتوکسین‌ها
روش های خنثی سازی ،‌ حذف و غیر فعال کردن
افلاتوکسین ها
نتیجه
پیشنهادات
از آنجائیکه شیر و فرآورده های لبنی از اهمیت غذایی بسیار بالایی برخوردار هستند و مصرف فرآورده های لبنی در گروه های سنی مختلف لازم می باشد پس سالم بودن و عاری بودن از هرگونه آلودگی و سموم قارچی در این فرآورده ها بسیار حائز اهمیت است و از آنجا که سموم قارچی مانند آفلاتوکسین ها دارای اثرات سمی سرطانزایی ، جهش زایی و ناقص الخلقه زایی می باشند و از جمله خطرات بالقوه برای سلامتی جامعه محسوب می شوند پس در اینجاست که لازمه توجه و تحقیق در رابطه با این موضوع برای حفظ سلامتی جامعه و جلوگیری از ضررهای اقتصادی روشن می گردد.