فایل ورد کامل تحقیق درمورد کپک

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

 فایل ورد کامل تحقیق درمورد کپک دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد فایل ورد کامل تحقیق درمورد کپک  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی فایل ورد کامل تحقیق درمورد کپک،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن فایل ورد کامل تحقیق درمورد کپک :

با دانلود تحقیق در مورد کپک در خدمت شما عزیزان هستیم.این تحقیق کپک را با فرمت word و قابل ویرایش و با قیمت بسیار مناسب برای شما قرار دادیم.جهت دانلود تحقیق کپک ادامه مطالب را بخوانید.

نام فایل:تحقیق در مورد کپک

فرمت فایل:word و قابل ویرایش

تعداد صفحات فایل:۶ صفحه

قسمتی از فایل:

کَپَک عنوانی کلی‌است که به همه گونه‌های قارچهای ذره‌بینی که به صورت رشته‌های چندسلولی رشد می‌کنند اطلاق می‌شود.

در زمان قدیم از کپکها برای درمان بیماری ها استفاده می‌کرده اند.کپکها دارویی به نام پنیسیلین تولید می‌کنند.

میکروبیولوژی مواد غذایی و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی
کپک‌ها و نانوفیلترها

کپک‌ها آن دسته از قارچ‌ها هستند که غالبا بیماری خطرناکی ایجاد نمی‌کنند اما گاهی مواقع در ضعف سیستم ایمنی بدن می‌توانند بسیار خطرناک باشند و تغییراتی از جمله تولید مواد سمی ‌کنند که برای انسان‌ها بسیار مضر و حتی کشنده است. کپک ها در محیط های خیلی مرطوب رشد می‌کنند و عاملی که باعث گسترش و افزایش آنها می‌شود، مقدار بیش از حد رطوبت است و پخت آنها نیز نمی‌تواند سموم آنها را نابود کند و از بین ببرد.۱۲۰ هزار جنس از گونه کپک وجود دارد که قادرند روی موادغذایی رشد کنند. ۴۰ نوع آنها بیماری‌زا هستند و مابقی می‌توانند مسمومیت غذایی ایجاد کنند حتی بعضی‌ها می‌توانند سرطان‌زا باشند. اما عده‌ای از آنها مفید هم هستند و در صنایع لبنی کاربرد دارند…

کپک‌ها به علت مناسب بودن شرایط رشد یعنی‌ رطوبت و دما به سرعت رشد می‌کنند و می‌توانند سبب تخریب و غیرقابل مصرف شدن میوه‌ها و غذاها شوند. کپک‌ها دارای رنگ‌های مختلفی بوده و کرکی شکل و پنبه مانند هستند و در محدوده وسیعی از درجه حرارت و اسیدیته می‌توانند زنده بمانند. حرارت، اکسیژن و رطوبت از علت رشد کپک‌ها است. کپک‌ها به اشکال متعدد رشد می‌کنند و با تولید آنزیم‌های زیاد سبب فساد غذاها می‌شوند. برای فاسد شدن غذا و میوه کپک باید رشد کند و تغییرات فیزیکی و شیمیایی ایجاد کند، با ترشح آنزیم اولا سفتی غذاها و رنگ آنها به هم بزند و آن را لزج کند. دوم تغییر طعم ایجاد کند و سوم مزه آنها را به هم بزند یعنی ترش‌مزه کند.