فایل ورد کامل تحقیق درمورد کنجد

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

 فایل ورد کامل تحقیق درمورد کنجد دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد فایل ورد کامل تحقیق درمورد کنجد  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی فایل ورد کامل تحقیق درمورد کنجد،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن فایل ورد کامل تحقیق درمورد کنجد :

با دانلود تحقیق در مورد کنجد در خدمت شما عزیزان هستیم.این تحقیق کنجد را با فرمت word و قابل ویرایش و با قیمت بسیار مناسب برای شما قرار دادیم.جهت دانلود تحقیق کنجد ادامه مطالب را بخوانید.

نام فایل:تحقیق در مورد کنجد

فرمت فایل:word و قابل ویرایش

تعداد صفحات فایل:۳۱ صفحه

قسمتی از فایل:

مقدمه

(S. orientale) Sesamum indicum به عنوان یکی از قدیمی ترین دانه های روغنی، به راسته توبیفلورا۲ و تیره پدالیاسه۳ تعلق دارد. کنجد به دلیل دارابودن اسیدهای چرب اشباع نشده (با چند پیوند دوگانه) با کیفیت بالا و اسیدهای چرب با ثبات زیاد که از تند شدن اکسیداتیو۴ روغن جلویگری می کند، لقب شاعری «ملکه دانه های روغنی۵» را کسب کرده است. کنجد به عنوان یک گیاه پربازده، بصورت مخلوط یا تک کشتی و با استفاده زا رطوبت باقیمانده در خاک رشد می کند. ریشه های کنجد در بهبود ساختمان خاک و افزایش نفوذ پذیری آن نقش موثری دشاته و به عنوان یکی از گیاهان مناسب برای تناوبهای زراعی در نظر گرفته می شود. همچنین در بعضی از مناطق این گیاه به عنوان کود سبز کاشته می شود.

کنجد با اسامی متفاوتی نظیر «تیل»۶ (جینجلی۷) در زبان هندی و «سوم سوم۸» (اسم سم۹) در زبان عربی نامیده می شود. در کتاب تورات و انجیل نامی از آن ذکر نشده، اما در کتاب مقدس یهودی با نام «تالمود۱۰» به آن اشاره شده است. به نظر می رسد که جنس سزاموم۱۱ از واژ عربی «سمسین۱» (سمسن۲) مشتق شده باشد. لغت «تایلا»۳ به معنی روغن در ادبیات سانسکریت از «تیلا»۴ که معنی بذر کنجد را می دهد، گرفته شده است. مدارک موجود نشان می دهند که قدمت کنجد به دور هند باستان برمی گردد و در بسیاری از تشریفات و آئین های مذهبی از آن استفاده می شد. دانه های زغالی و سوخت کنجد در مکانهای تمدن هندی در «هاراپا»۵ (پاکستان) شناسایی شده است که به حدود سه هزار سال قبل از میلاد مسیح برمی گردد. این گیاه در بین نویسندگان یونان و روم باستان به خوبی شناخته شده بود. «آین . آی. اکبری»۶ (۱۵۹۰ بعد از میلاد) از ادیبان هند باستان در مقاله های خود وجود انواعی از کنجدهای بذر سیاه و بذر سفید را ذکر کرده سات. نظریه جدیدتر این بود که کنجد زراعی از کشور اتیوپی در آفریقا منشاء گرفته است. اما مدارک ارائه شده توسط بدیگیان و هارلان۷ (۱۹۸۶) نشان می دهند که خاستگاه این گیاه از شبه قاره هندوستان بوده است. کنجد از طریق غرب آسیا به کشورهای هندوستان، چین و ژاپن انتقال یافت که بعداها این مناطق به عنوان دومین خاستگاه کنجد در نظر گرفته شدند. در طی سالهای ۲۰۰۰ تا ۲۰۱۳ قبل از میلاد کنجد مثل پول ارزش بیشتری پیدا کرد. همچنانکه نقره در کشور ایران ارزشمند شناخته شد. کنجد از نواحی مدیترانه ای به کشورهای انگلستان و روسیه گسترش پیدا کرد. این گیاه توسط پرتغالی ها در کشور برزیل که به کنجد اصطلاحاً «جنجلیم»[۱] اطلاق می شود، معرفی گردید. همچنین توسط برده فروشان به آمریکای شمالی برده شد.

۲- tubiflora

به احتمال S. grandifcorum زیاد جد وحشی کنجد زراعی است.

۳- pedaliaceae

۴- oxidative rancidity

۵- queen of oilseeds

۶- till

۷- gingelly

۸- sum – sum

۹- sem – sem

۱۰- talmud

۱۱- sesamum

۱- semsin

۲- semsen

۳- taila

۴- tila

۵- harappa

۶- Ain – i- Akbari

۷- Bedigian & Herlan

۱- gengelim