فایل ورد کامل فرایند غشایی و کاربرد آنها در صنایع لبنی ۳۳ صفحه در word

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

 فایل ورد کامل فرایند غشایی و کاربرد آنها در صنایع لبنی ۳۳ صفحه در word دارای ۳۳ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد فایل ورد کامل فرایند غشایی و کاربرد آنها در صنایع لبنی ۳۳ صفحه در word  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی فایل ورد کامل فرایند غشایی و کاربرد آنها در صنایع لبنی ۳۳ صفحه در word،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن فایل ورد کامل فرایند غشایی و کاربرد آنها در صنایع لبنی ۳۳ صفحه در word :

موضوع : فایل ورد کامل فرایند غشایی و کاربرد آنها در صنایع لبنی ۳۳ صفحه در word

توضیح : این فایل به صورت ورد و اماده چاپ می باشد

تاریخچه :
تاریخچه جداسازی مواد کلوئیدی از محلولها توسط صافیهای غشایی به قرن گذشته بر می گردد . جداسازی آنزیمهای پروتئینها در مقیاس آزمایشگاهی بوسیله غشاء نیمه تراوا با دیالیز انجام میپذیرفت . به دلیل کسل کننده بودن و نیاز به مدت طولانی در این روش تلاشی جهت بکارگیری آن در مقیاس صنعتی برای جداسازی مواد کلوئیدی و تغلیظ صورت نمی پذیرفت تکامل و توسعه فراپالایش در مقیاس صنعتی پس از اکتشاف غشاهای نامتقارن اسمیتریک به وسیله لئو و سوری- جان در سال ۱۹۶۲ پدید آمد . هر چند اهداف این دو نفر تولید غشاهایی برای نمک زدایی آب دریا به طریقه اسمز معکوس بود . مدت کوتاهی پس از آن غشاهای فراپالایش نامتقارن با شدت نفوذ بالا خواص مناسب و مقاومت مکانیکی خوب ابداع و کشف گردید
تحقیقات برای دستیابی به یک ساختمان مناسب برای فراپالایش موجب ابداع شکل لوله ای صافیها گردید . در سال ۱۹۶۹ طرح صفحه و قاب برای سیستم فراپالایش ابداع شد و در همان زمان اشکال مختلف فراپالایش بطور تجاری در اختیار عموم قرار گرفت . از آن پس توسعه بسیار سریعی در تجهیزات و ساختار غشاهای فراپالایش پدید آمد
مقدمه
Mombnrane sepratio
فاز حالتی از ماده که کاملا یکنواخت وهمگن است
انواع فازها
گاز – گاز
گاز – مایع
گاز –جامد
مایع – مایع
مایع – جامد
جامد – جامد
هدف ما از فرزایند های غشائی جدا ازی مواد فازها در اثر کنترل راه عبور آنها ست
غشاها
غشاء : لایه ای نازک که می تواند اجزاء یک سال را به طور انتخابی از آن جدا کند یا فاز سومی است که انتقال جرم بین فاز را کنترل می کند
خواص غشا: فیزیکی :اندازهحفره ْشکل حفره تعداد حفره.
شیمیایی : بار سطحی ْتوانایی جذب ْ آبگریزی یا آبروستی غشا
غشاهایی که در صنعت شیر به کار می رود باید دارای وبژگی های زیر باشند
– قابلیت عبور مقادیر زیاد تداویده را داشته باشند.
– دارای قدرت انتخابی زیاد باشند.
– دارای مقاومت باکتریولوژی خوب باشند.
– نسبت به مواد پاک کننده و ضد عفونی کننده مقاوم باشد.
– هزینه تهیه آنها ارزان و مقرون به صرفه باشد.
دسته بندی غشاها
غشاء های غیر متقارن »:
ازشکل دهی یک محلول پلیمری در حلالها وغیر حلالها تولید می شود (التیرافیلتراسیون ) در برابر عوامل اکسید کننده و تمیز شدن اسید نیتریک و سود کاستیک مقاوم ولای نسبت به برذخی مقادیر کلز عکس العمل نشان می دهند .
غشاء های اساتدلاروزی:
که در هیپر فیلتراسیون به کاربرده می شود به دماهای بیش از سی تا ۴۰ درجه وشرایط قلیایی حساس می باشند .
غشاهای مرکب ورغهخ نازک :
غشاهایی هستند که از شکل گیری لایه بسیار نازکی از یک پلیمر بر روی یک غشای اولترا فیلدراسیونی به وجود می آیند ودر هیپر فیلدراسیون محصولات لبنی کاربرد وسیعی دارند مثل غشاهای DDS HD گرچه حساسیت بیشتری به کلر از خود نشان می دهند اما از قابلیت های شیمیایی وحرارتی بالاترینسبتا به غشاهای استید سللوزی برخوردارند
غشاهای غیر عالی هیدرواکسید زیرکونتیوم :
در داخل لوله های کربن شکل می یابد وگاهی در صنایع لبنیات استفاده می شود
تقسیم بندی غشاخهابراساس مواد سازنده
فایل ورد کامل فرایند غشایی و کاربرد آنها در صنایع لبنی ۳۳ صفحه در word
فهرست مطالب
تاریخچه : ۱
مقدمه ۳
غشاها ۳
دسته بندی غشاها ۴
غشاهای مرکب ورغهخ نازک : ۵
تقسیم بندی غشاخهابراساس مواد سازنده ۵
حفره ها از نظر اندازه ۶
اندازه حفرات غشاهای مختلف ۶
انواع فرایند های غشائی ۷
ویژگیهای مورد لزوم غشاء : ۸
مدلهای غشائی ۹
گرفتگی غشاء و روش مقابله با آن: ۱۲
انواع گرفتگی غشاء : ۱۳
گرفتگی غشاء در صنایع لبنی : ۱۳
گرفتگی غشاء طی عملیات فراپالایش آب پنیر: ۱۴
پروتئینها : ۱۴
گرفتگی غشاء توسط آب شستشو : ۱۶
پیچیدگی های عملی ۱۶
خط تولید کارخانه پنیر پگاه ۱۷
پیشرفتهای احتمالی آینده ۲۱
اشکال ۲۳