فایل ورد کامل تحقیق نقش گیاه دارچین در درمان بیماری ها ۶۱ صفحه در word

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

 فایل ورد کامل تحقیق نقش گیاه دارچین در درمان بیماری ها ۶۱ صفحه در word دارای ۶۱ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد فایل ورد کامل تحقیق نقش گیاه دارچین در درمان بیماری ها ۶۱ صفحه در word  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی فایل ورد کامل تحقیق نقش گیاه دارچین در درمان بیماری ها ۶۱ صفحه در word،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن فایل ورد کامل تحقیق نقش گیاه دارچین در درمان بیماری ها ۶۱ صفحه در word :

این مقاله بصورت Word و قابل ویرایش همچنین آماده پرینت می باشد

موضوع : فایل ورد کامل تحقیق نقش گیاه دارچین در درمان بیماری ها ۶۱ صفحه در word

گیاهان اولین موجودات خلقت و این جاندارن خاموش و نمودارهای زیبایی در طبیعت پت از گذشت میلیون ها سال که از پیدایش آنها برروز زمین می گذرد در طی چند قرن اخیر آثارو خواص اعجاز انگیز خود را توسطدست بشر به منصه ظهور رساانده‌اند

طب و طبابت و به طور اعم معالات از ولین مسائلی است که بشر برای حفظ اعتدال و توازن مزاجدر بروز امراض جهت اعاده سلامتی به آن روی آورده نسبت به دفع وضع قوانین امکانات تحقیقات و گردآوی لازم ومسائل مربوطه نهایت باریک بینی و دقت را معمول داشته زیرا به هر صورت جان آدمی گنجیه و دیعه ای است که حفظ آن ذاتی و غریزی است در طی قرون و اعصار متمادی مردم به خواص درمانی گیاهان پی برده اند و دانشمندان بزرگیدر اقصی نقاط جهان دراین زمینه تحقیق و کار کرده اند و کتا بها نوشته اندو همزمان با سایر نقاط دنیا در ایران نیز استاتید و دانشمندان بلند پایه ای چون اوبو‌علی سینا محمد زکریای رازی سید اسماعی جرجانی و ابونصر موفق هروی قرن های متمادی علم پزشکی ئ درمانی جهان را تحت تاثیر قرار داده و به حدی ارتقاء علمی یافته اند که آثار آنها به اروپا رفته وتا قرون شانزده و هفده تعلیمات منحصر به فرد دانشگاهی را تشیکل داده وهنوز مضامین آن مورد تتبع و ترجمه و استفاده است فارماکوکنوزی که معینی تحت الفظی آن داردوشناسی علم الادویه است جزئی از هنر و علم پزشکی به شمار می آید و آغاز آن از زمانی است که بشر ب درمان بیماری‌ها پرداخته است فارماکوکنوزی از تمدن های کهن که در آنها از اجزای حیوانات و گیاهان محلول های شفا بخش وتهیه می کردند و آنها را برای ازبردن آلام و کاستن رنج ومقابل با بیماری ها به کار می بردند و ریشه گرفته است منشا اولیه فارماکوکنوزی را می توان در اسرار جادوگری قبایل بشری دانست که توانسته است دوره مبت نشده اسرار طب انسانی را پشت سر بگذارد وسیر تکاملی خود را از مرحله بدوی تا به امروز که عصر استفادهاز عوامل اختصاصی است به خوبی طی نماید

با آنکه امروزه درمان بیماری ها بیشتر از طریق مصرف داروهای صورت می گیرد که منشاء صنعتی دارد واختصاصا در‌آزمایشگاه تهیه می شوند و اثرات قاطع آنها نیز ردرمان بیماری ها موجب توسعه مصر ف آنها گردیده است معهذا چون با مصرفبعضی از داروهازیانهایی به بدن می رسد روز به روز به اهمتی گیاهان دارویی و فرآورده های آنها بیشتر توجه می‌شود و اعتقاد علومی درباره آنها پیوسته تقویت می‌گردد

دارچین معمولاً به عنوان پوست درختCinnamomumzeylanicum شناخته می‌شود در پرتغال و اسپانیا به عنوان Canela در فرانسه Cannelle و در آلمانی به عنوان Zimtشناخته می‌شود در هند و ایران دراچین خوانده می شئد که بمنی چوب درخت چینی است که درقیق ترین توضیح برای دارچین است اسم آن از kayumanisk به معنای چوب شیرین زبانمالاکا کارگرفته شده که معادل عبری آن qinnkmu است که منشا کلمه cinnamonاست کلمه Canolla توسط ایتالیایی ها استفاده از تا توضیح بدهند به عنوان little cannan tubes لوله های توپی کوچک که شبیه پوست ساقه لوله شده دارچین است تجارت دارچین در قرن ها سیرزدهم و چهاردهم در کنترل ونیس بودکه به همین علت این شهر بسیار ثروتمند شده بود

مصری های دارچین را به همراه مر درمومیایی کردن استفاده می کردند شاید به خاطر سینامیک اسید که خاصیت آنتی باکتریال دارد عبر ها از دارچین درمراسم مذهبیاستفاده می کردند و در همین حال در مکزیک‌کشورهای آسیایی عربستان در شمال آفریقا دارچیندر آشپزی استفادهمی شده ولی بع عنوان ادویه د آشپزی استفاده نمی‌شده است

در قرون رسطی و بعد از آن دارچین از حصرصادر می شد کهخود توسط تاجران عرب از سیلان آورده می شد دارچینتبدیل به یک طعم محبوب در تعدادی زیادی از غذاها شد و به عنوان محرک اشتها هاضمه و درمان برای سرفه و گلو درد شناخته شد در حال حاضردر آمریکا دارچین به طور عمده برای طعم دادن به دسرها و چاشنی ها استفاده می‌شود در حالیکه در آن در ترکیبات گرانی که به نوشیدنی ها و قهوه اضافه می‌شود استفاده می‌شود

دارچین حقیقی در آشپزی مکزیکی و در قهوه و چای بسیار محبوب است

احتالا دارچینی که مصری ها در زمان فراعنه استفاده می کردند و به طور عمده از چین می آمده جایی که درختستان هاییاز دارچین در جایی اطراف شهر kweikin که اکنون GuilinKwei به معنای دارچینو linبه معنای جنکل است خوانده می‌شود و روئید دارچین حقیقی سیلان که اکنون سرپلانکا نامیده می‌شود توسط پرتغالی ها در اوایل قرنشانزدهم کشف شد و بعد از آن تجارت آن به طور ظالمانه ای توسط آنها کنترل شد درخواست رو به رشد برای دارچین منجر به جنگلی بین هلندی ها و پرتغالی ها شد و در اواسط قرن هفدهم هلندی ها تجارت سیلانی تحت کنترلدرآوردند در قرن هفدهم خیلی از هلندی ها در سریلانکا درتلاشی برای شکستن قوانین شالمانه مستعمره نشین های جدید قتل عام شدند اما این منجر به تلافی و پیشرفت پرتغالی ها درکنترل کاشت دارچین جزیره شد

هلندی ها به زور امتیاز انحصاری دارچین را گرفتند برای اینکه قیمت ها را بالا نگهدارند در سال ۱۷۶۰ قدار زیادی دارچین را در آمستردام سوزاندند تا دارچین کم یاب شود شاید این رفتار خسملانه دوستداران خیالباف دارچین را در سیار کشورها قانع کرد که آن ادویه بیش از اندازه در خوراک یزی استفاده شده دو گنه دارچین به نام دارچین سیلان و دارچین کاسیا از قدیمی ترین ادویه های جهان هستند که اعصار کهن مورد شناخت بشر بوده اند واسناد مکتوب تاریخ قدمت آنها را ۴۰-۳۰ قرن پیش می رساند

از نظر کیفیت این دو نوع دارچین باهم یکسان نیستند ولی به علت شباهت زیادی که از نظر خواص وعطر باهم دارند از همان قرنها پیش همیشه دو گونه CverunوCcassia با هم اشتباه می شده و حتی در حال حاضر نیز دراغلبمناطق دنیا برای این دو گونه دارچیناختلافی قائل نیستند در بازار امریکا تقریبا تمام ادویه ای که به نام دارچین فروخته می‌شود عملا از نوع Ccassia است ونام دارچین را امریکایی ها از هر نوع Cinnamon می گویند در انگلیستانمرسوم است در بازار در محافل عملی نام Cinnamon برای گونه مرغوب Czeylanicum ونام Cassia برای گونه Ccassia به کار می رود در صورتی که در امریکا طبق مقررات مواد غذایی دارویی مربوط به سال ۱۹۳۸ اجازه داده شده است که کلمه Cnnamonرای هر دو نوع یعنی C zeylanicum ویا Ccassiaبه کار رود حکمای طب سنتی از جمله گالن طبیب نامدار یونانی در قرن دوم پس از میلاد در کتابش دارچین سایگون ویا Ccassiaرا هم ردیف با Czeylanicum یا دارچین سیلان اعلام کرده ومعتقد است که در مصارف طبی می توان به جای دارچین سیلان از دارچین سایگون استفاده کرد ولی از نظر مقدار باید مقدار مصرف دارچین سایگون دو برابر دارچین سیلان باشد ۱۱

در تجارت بالاخص در صنعت مواد غذایی پوست سایر انواع دارچین به خصوص دارچین چینCinnamomumaromaticumnees دارچین پادانگ Cinnamomumburmnii Blumeودارچین سایگون Cinnamomumloureirii Neesنقش بزرگی دارند

پوست این انواع دارچین به راحتی مخصوصازمانی که پودر شوند با پوست دارچین قابل عوض شدن می باشد که به واسطه بوی ضعیف تر و به خصوص میزان نسبتا دبالای کومارین در این نوع دارچین ها قابل تشخیص است

نقش گیاه دارچین در درمان بیماریها

فایل ورد کامل تحقیق نقش گیاه دارچین در درمان بیماری ها ۶۱ صفحه در word
فهرست مطالب

مقدمه ۱

معرفی گیاه دارچین ۵ ۷

انواع دارچین ۸

مشخصات گیاه دارچین ۱۰

ترکیبات شیمیایی ۱۳

روشهای مختلف کنترل های کیفی و کمی شیمیایی ۱۷

سنجش های مرغوبیت ۱۹

مصرف غذایی ۱۹

دارچین در طب سنتی ۲۰

خواص دارویی و درمانی ۲۳

خاصیت ضد میکروبی دارچین ۲۵

مختصری در مورد بیماری دیابت ۲۶

آثر آنتی دیابتیک دارچین ۲۹

صوو داروی ۱ و ۶ و ۱۱ ۳۸

عوارض جانبی دارچین ۴۰

عوارض پوستی و آلرژیک ۴۱

تداخلات دارویی ۴۳

باروری بارداری شیردهی ۴۴

قدرت جهش زایی و سرطان زایی ۴۶

فایل ورد کامل تحقیق نقش گیاه دارچین در درمان بیماری ها ۶۱ صفحه در word
فهرست منابع فارسی