پاورپوینت کامل آنزیمی شربت گلوکز

توجه : این فایل به صورت فایل power point (پاور پوینت) ارائه میگردد

 پاورپوینت کامل آنزیمی شربت گلوکز دارای تنظیمات کامل در PowerPoint می باشد و آماده ارائه یا چاپ است

شما با استفاده ازاین پاورپوینت میتوانید یک ارائه بسیارعالی و با شکوهی داشته باشید و همه حاضرین با اشتیاق به مطالب شما گوش خواهند داد.

لطفا نگران مطالب داخل پاورپوینت نباشید، مطالب داخل اسلاید ها بسیار ساده و قابل درک برای شما می باشد، ما عالی بودن این فایل رو تضمین می کنیم.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل می باشد و در فایل اصلی پاورپوینت کامل آنزیمی شربت گلوکز،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن پاورپوینت کامل آنزیمی شربت گلوکز :

عنوان پاورپوینت:دانلود پاورپوینت کامل آنزیمی شربت گلوکز

فرمت: پاورپوینت قابل ویرایش

تعداد اسلاید: ۲۰

پاورپوینت کامل و آماده ارائه

پاورپوینت کامل آنزیمی شربت گلوکز
فهرست

.۱دلایل استفاده از روش های آنزیمی

.۲آنزیم ها ومنابع آن

.۳تولید اسیدی –آنزیمی شربت گلوکز

.۴تولید آنزیمی –آنزیمی شربت گلوکز

.۵خصوصیات رئولوژیکی

.۶منابع نشاسته

قسمتی از متن

دلایل استفاده از روش های آنزیمی

¨روش اسیدی DE=55

¨بالاتر ازDE=55 شربت تیره و تلخ می شود

¨امکان انجام فرایند برگشت در محیط اسیدی و تولید دی ساکاریدهای برگشتی (مانند ایزومالتوز و جنتیوبیوز) .

¨انجام واکنش میلارد و کاراملیزاسیون و تولید هیدروکسی متیل فورفورال که باعث تیره رنگ شدن شربت می شود .

¨افزایش خاکستر شربت طی خنثی سازی

¨نیاز به دستگاه های مقاوم به خوردگی

¨اهمیت استفاده ازآنزیم ها در این است که واکنش های بین ملکولی رخ نداده و در نتیجه تشکیل رنگ و ایجاد مزه تلخ در اثر فراورده های تجزیه ای حاصل از گرما دیده نمی شود .فرایند نسبتاً آرام بوده

و…