فایل ورد کامل تحقیق سیاست های دولت در صنعت مرغ و علل نوسان قیمت و مقدار تولید در صنعت کشاورزی ۲۱ صفحه در word

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

 فایل ورد کامل تحقیق سیاست های دولت در صنعت مرغ و علل نوسان قیمت و مقدار تولید در صنعت کشاورزی ۲۱ صفحه در word دارای ۲۱ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

لطفا نگران مطالب داخل فایل نباشید، مطالب داخل صفحات بسیار عالی و قابل درک برای شما می باشد، ما عالی بودن این فایل رو تضمین می کنیم.

فایل ورد فایل ورد کامل تحقیق سیاست های دولت در صنعت مرغ و علل نوسان قیمت و مقدار تولید در صنعت کشاورزی ۲۱ صفحه در word  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی فایل ورد کامل تحقیق سیاست های دولت در صنعت مرغ و علل نوسان قیمت و مقدار تولید در صنعت کشاورزی ۲۱ صفحه در word،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن فایل ورد کامل تحقیق سیاست های دولت در صنعت مرغ و علل نوسان قیمت و مقدار تولید در صنعت کشاورزی ۲۱ صفحه در word :

بخشی از فهرست مطالب فایل ورد کامل تحقیق سیاست های دولت در صنعت مرغ و علل نوسان قیمت و مقدار تولید در صنعت کشاورزی ۲۱ صفحه در word

۱ مقدمه    
۲ علل نوسان قیمت و مقدار تولید در صنعت کشاورزی    
۳ سیاست های دولت در صنعت مرغ    
۳-۱ دوره اول    
۳-۲ دوره دوم    
۳-۳ دوره سوم    
۳-۴ دوره چهارم    
۴ پژوهشهای انجام شده    

بخشی از منابع و مراجع فایل ورد کامل تحقیق سیاست های دولت در صنعت مرغ و علل نوسان قیمت و مقدار تولید در صنعت کشاورزی ۲۱ صفحه در word

شفیعی ­علویجه، امیر و تیموری، ابراهیم/ ارائه یک مدل استراتژیک در تعیین میزان یکپارچگی عمودی در کسب وکار با رویکرد تحلیل زنجیره ارزش، مطالعه موردی: صنعت طیور کشور/ پنجمین کنفرانس مدیریت استراتژیک ایران/ ۱۳۸۹

سازمان غذا وکشاورزی ملل متحد (فائو)/ آمار سالانه/

حسینی، میر­عبدا; و پرمه، زورار / ارزیابی انحصار، رقابت و تمرکز در بازار گوشت مرغ و تخم مرغ ایران/ مجله علمی – پژوهشی دانش و توسعه سال هفدهم/ شماره ۳۰/ بهار ۱۳۸۹

مشایخی، سیامک و حاجی­زاده فلاح، مهرداد/ بررسی عوامل موثر بر بازار گوشت مرغ در ایران (کاربرد مدل خود رگرسیونی برداری)/ نشریه پژوهش­های اقتصادی/ سال یازدهم/ شماره اول/ بهار ۱۳۹۰

گیلان پور، امید و همکاران/ بررسی تاثیر مداخلات دولت در بازار گوشت مرغ/ فصلنامه پژوهش­نامه بازرگانی/ شماره ۶۳/ تابستان ۱۳۹۱

پرمه، زورار و همکاران/ مطالعه پشتیبان تنظیم بازار گوشت مرغ/ مؤسسه مطالعات و پژوهش های بازرگانی/ ۱۳۸۹

خانی، مهدی/ شناسایی عوامل موثر بر عملکرد زنجیره تامین و بهبود آن با استفاده از روش پویایی سیستم: شرکت داروگر/ دانشگاه علوم و فنون مازندران/ پایان نامه کارشناسی ارشد/ ۱۳۸۹

آماده، حمید/ طرح مطالعات بازار گوشت مرغ/ موسسه پژوهش های برنامه­ریزی و اقتصاد کشاورزی/ ۱۳۸۹

بستاکی، مصطفی و صادقی، حسین/ اندازه گیری آثار مداخله در قیمت گذاری محصولات دامی/ فصلنامه علمی پژوهشی اقتصاد کشاورزی و توسعه/ شماره ۳۷/ بهار ۱۳۸۱

شرکت پشتیبانی دام و طیور کشور/ آمار منتشره سالهای ۱۳۸۷ تا ۱۳۹۲/

پورکند، شیوا و معتمد، محمد­کریم/ تجزیه و تحلیل بهره وری عوامل تولید در صنعت طیور مرغ گوشتی/ مجله تحقیقات اقتصاد کشاورزی/ جلد ۳/ شماره ۴/ زمستان۹۰

یزدانی، سعید و فیض آبادی، یاسر / تعیین درجه ریسک گریزی مرغداران و مطالعه عوامل موثر بر آن/ مجله علمی پژوهشی علوم کشاورزی/ شماره ۱۱/ ۱۳۸۴

 ۱ مقدمه

صنعت مرغداری دومین صنعت بعد از صنعت نفت کشور است. بر اساس آمار فائو صنعت مرغ ایران رتبه­ی هفتم در تولید مرغ در جهان را داراست [۳]. با وجود گستردگی واحدهای تولید و اهمیت آن در سبد غذایی مردم، این صنعت در کشور ما با مشکلات فراوانی روبرو است که در نوسان و افزایش قیمت گوشت مرغ خود را نشان می­دهد و آنها را می­توان در دو دسته کلی برشمرد: (۱) ضعف مدیریت مرغداری­ها و عدم تمایل به آموزش در مدیران سنتی، بالا بودن دوره پرورش، عدم فعالیت و یا نیمه­فعال بودن بسیاری از واحد­های تولیدی، فقدان مدیریت واحد در زنجیره تولید، نوسان تولید در جوجه یک روزه، مستقل بودن واحدهای تولیدی و عدم وجود سیستم قراردادی (۲) هزینه بالای تولید به دلیل بالا بودن ضریب تبدیل، تجهیزات قدیمی، مصرف انرژی بالا، نوسان قیمت نهاده­های دان، عدم استفاده کامل از دان پلت

نوسانات قیمت گوشت مرغ و نهاده های آن چالش های اساسی این صنعت است که هر ساله موجب عدم تعادل در بازار می­گردد و چاره جویی برای کاهش این نوسانات یکی از نگرانی­های دولت است. این نوسانات می­تواند تابعی از عوامل عرضه مانند تغییرات قیمت عوامل تولید و یا تقاضای مصرف کنندگان باشد. از این رو با وجود تلاش­هایی که دولت برای تنظیم بازار برداشته، اما هنوز به موفقیت قطعی کامل در تنظیم بازار این محصول دست نیافته است [۴].[۴]

گوشت مرغ به دلایل گوناگون اقتصادی و بهداشتی از جایگاه ویژه­ای در بین اقلام مختلف پروتئین حیوانی برخوردار است. این امر به نوبه خود، رشد و گسترش صنعت مرغداری در ایران و جهان را به همراه داشته است به گونه­ای که تولید گوشت مرغ در ایران از ۴۲ هزار تن در سال ۱۳۴۴ به رقم ۱۸۷۱ هزار تن در سال ۱۳۹۱ افزایش یافته و از این جهت رتبه هشتم را در بین کشورهای تولید کننده این محصول دارد. همسو با افزایش تولید، سرانه مصرف این محصول نیز از ۱۸ کیلوگرم در سال ۱۳۵۰ به رقم ۲۴۴ کیلوگرم در سال ۱۳۹۰ رسیده است و از متوسط سرانه مصرف گوشت مرغ در دنیا (۱۴کیلوگرم) نیز بیشتر می­باشد [۳].[۳]

صنعت مرغداری به دلایل گوناگونی از جمله سرعت بالای رشد طیور در زمان کوتاه نسبت به سایر دامها، ضریب تبدیل غذایی پایین، امکان تولید در تمام شرایط آب­و­هوایی، سرمایه پایین نسبت به سایر صنایع دامپروری دارای اولویت است. افزون بر این، مصرف گوشت مرغ از لحاظ جنبه­های بهداشتی نیز به دلیل عدم امکان انتقال سریع بیماریهای میکروبی، ویروسی و انگلی به انسان، ارزش غذایی بالا، ترکیب مناسب اسیدهای آمینه ضروری، ضریب هضم بالا و کلسترول پایین­تر نسبت به گوشت قرمز برتری دارد. همچنین، شایان ذکر است که این صنعت در سالهای اخیر پیشرفت های فناوری وسیعی در زمینه اصلاح ژنتیکی طیور داشته که از لحاظ کمی و کیفی تولید را تحت تاثیر قرارداده است. اما به رغم این اهمیت و کوشش های دولت در حمایت از این صنعت، تولیدات این بخش هنوز برای تقاضای داخلی هم کافی نیست

بررسی­های انجام شده توسط مرکز پشتیبانی طیور شرکت سهامی پشتیبانی امور دام کشور نشان می­دهد که به طور متوسط حدود ۶۰ درصد هزینه تولید یک کیلوگرم گوشت مرغ اختصاص به هزینه خوراک (دان) دارد. در بین اقلام مختلف تشکیل دهنده غذای مرغ، ذرت، کنجاله سویا به طور متوسط ۶۲  تا ۷۰ درصد از هزینه خوراک مرغ را تشکیل می­دهد. آنچه بر اهمیت ذرت، کنجاله سویا، ذرت به عنوان نهاده های اصلی صنعت مرغداری می افزاید، آن است که این اقلام عمدتاً وارداتی بوده و نوسانات ناشی از قیمت واردات این محصولات همواره باعث نوسانات شدید قیمت محصول نهایی این صنعت (گوشت مرغ) گردیده است. به رغم تلاش های صورت گرفته، صنعت مرغداری کشور هنوز نوسانات شدید قیمت نهاده های تولید و عدم کنترل مناسب قیمت آنها را از یک سو و کنترل شدید قیمت محصول تولیدی (گوشت مرغ) را از سوی دیگر تجربه می­کند، که این امر به نوبه خود موجب کاهش سود تولید کننده و عدم رغبت به سرمایه گذاری در این بخش می­گردد [۵].[۵]

در این مقاله ابتدا علل نوسان در صنعت کشاورزی و صنعت مرغ، سپس سیاست های دولت در مواجه با این صنعت به عنوان تنها متولی بهبود این صنعت در کشور تشریح می­شود. پس از آن پژوهش هایی در موضوع پیش بینی و مدیریت کلان صنعت مرغ در ایران و جهان انجام شده است بیان می­شود

۲ علل نوسان قیمت و مقدار تولید در صنعت کشاورزی

از آنجا که تولید در بازار محصولات کشاورزی زمان­بر است، بدون دخالت دولت نوسان قیمت و مقدار محصول مبادله شده در بازار امری طبیعی است. به عبارت دیگر، برخلاف محصولات صنعتی که می­توان مدت فرآیند تولیدشان را تغییر داد، برای تکمیل فرآیند تولید محصولات کشاورزی باید مدت زمان معینی سپری شود. هرچند می­توان با به کارگیری فناوری­های پیشرفته­تر تولید، میزان آن را تغییر داد اما به هرحال نمی­توان به طور کامل آن را تحت کنترل درآورد. به همین دلیل، عرضه این محصولات در دوره­های کوتاه مدت انعطاف­پذیری کافی برای پاسخ گویی به نوسانات تقاضا را ندارد. این واقعیت موجب بروز نوسانات مختلف در بازار این محصولات می­شود [۱۱]. [۱۳]

روند تولید گوشت مرغ همانند یک زنجیر از حلقه­های متفاوتی تشکیل شده است و دوام و پایداری یک زنجیر به سلامت و اتصال حلقه­های آن بستگی دارد. دو نوع سیستم تولید در صنعت مرغ وجود دارد: سیستم مستقل و سیستم یکپارچه. به سیستمی که هریک از اجرای زنجیره ارزش صنعت مرغ به صورت مجزا مدیریت شود، مستقل گفته می­شود. شرکت­های تولیدی در ایران عمدتا به صورت مستقل کار
می­کنند. در سیستم تولید یکپارچه، به دلیل وجود یک مدیریت واحد در بخشهای مختلف (به صورت خصوصی، تعاونی و یا قراردادی)، تمامی نقاط ضعف و قوت شناسایی شده و با استفاده از ابزارهای مدیریتی می­توان بهترین شیوه و برنامه پرورشی را انتخاب کرد [۶]. [۶]

نوع رفتار تولید کنندگان صنعت مرغ و افزایش تولید در زمان افزایش قیمت و کم شدن تولید در زمان کاهش قیمت موجب می­شود همیشه شاهد نوسان­های دوره­ای باشیم. بیشتر­شدن تمایل به خرید در مصرف کنندگان در زمان افزایش قیمت نیز عاملی برای تشدید این نوسان می­شود. واضح­ است این نوسانات، برنامه­ریزی تولید، بازار و همچنین رفاه مصرف­کنندگان و تولیدکنندگان را تحت تأثیر قرار
می­دهد؛ از این رو، بیشتر دولت ها به روشهای مختلف برای حل این مشکلات و با هدف کاهش یا تعدیل این نوسانات، در بازار دخالت می­کنند. نکته مهم این است که سیاست های دولت برای رسیدن به اهداف موردنظر، باید طوری برنامه­ریزی شود که با دخالت به موقع در خرید یا فروش محصولات و نهاده­های دامی مانع نوسان بیش از حد قیمت و مقدار تعادلی بازار شود [۱۱]