فایل ورد کامل تحقیق ترکیبات شیمیایی چای، شامل ۱۱ صفحه ۱۴ صفحه در word

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

 فایل ورد کامل تحقیق ترکیبات شیمیایی چای، شامل ۱۱ صفحه ۱۴ صفحه در word دارای ۱۴ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

لطفا نگران مطالب داخل فایل نباشید، مطالب داخل صفحات بسیار عالی و قابل درک برای شما می باشد، ما عالی بودن این فایل رو تضمین می کنیم.

فایل ورد فایل ورد کامل تحقیق ترکیبات شیمیایی چای، شامل ۱۱ صفحه ۱۴ صفحه در word  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی فایل ورد کامل تحقیق ترکیبات شیمیایی چای، شامل ۱۱ صفحه ۱۴ صفحه در word،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن فایل ورد کامل تحقیق ترکیبات شیمیایی چای، شامل ۱۱ صفحه ۱۴ صفحه در word :

بخشی از متن:

روند تولید آن به این نحو می بـاشد که برگهای چای را پس از برداشت آن در دما و رطوبت کنترل شده رها می کنند تا اکسید گردد.

اکسـیـداسیـون در چای سبز قابل ملاحظه بوده و مدت آن ۲ هفته تا یک ماه بطول می انجامد. سـپس برگـ های چای خشک می گــردند تا رونداکسیداسیون متوقف گردد. چای سـیاه نـســبت به انواع دیگر کافئین بیشتری دارد به‏هـمین خاطر طعم آن قویتر می بـاشد. امــا بــر خلاف چای سبز، چای سیاه طعم خودرا پس از گذشت سالها از تاریخ تولید حفظ میکند. این نوع چای متداولترین و پر مصرف ترین نوع چای در دنیا می باشد.

۲-چای سبز(GREEN TEA):

رونـد اکـسـیداسیون در ایـن نوع چای پس از حداقل اکـسید شدگی متوقف می گـردد.

پـس از چـیـدن بـرگ هــای چـای سـریـعا بـا بـخـــار آب داغ آنزیم های اکسید کـنـنـده موجود در برگ های چای را از میان بـرده و سـپـس بـرگ ها را خشک می کنند. در واقـع در چـای ســــبز مرحله اکسیداسیون حذف می گردد. این نوع چای طعم ملایم و گیاه مانندی دارا بوده و بیشتر در چین و ژاپن مصرف می گردد.

۳- چای اولانگ(OOLONG):

اولانـگ بـه مـعـــنی اژدهای سبز می بـاشد و مرحله اکسیداسیون آن ۲ تا ۳ روز بطول می انجامد. این چای نیز در چین و ژاپن مصرف می گـردد.

۴- چای سفید(WHITE TEA):

در تهیه آن از برگ های تازه روئیده (جوانه ها) چای استفاده می گردد که اکسید نیز نمی گردند. بیشترین اثر ضد سرطانی را این نوع چای به خود اختصاص داده است. این چای در چین مصرف می گردد.

فایل ورد کامل تحقیق ترکیبات شیمیایی چای، شامل ۱۱ صفحه ۱۴ صفحه در word
فهرست مطالب:
۱- چای سیاه (BLACK TEA): 2
۲-چای سبز(GREEN TEA): 2
۳- چای اولانگ(OOLONG): 3
۴- چای سفید(WHITE TEA): 4
ترکیبات تشکیل دهنده چای ۵
۱-کافئین. ۵
۲- تیوفیلین (THEOPHYLLINE): 5
۳- تانین (TANNIN): 6
۴- تیانین (THEANINE): 7
۵- کاتچین CATECHIN: 7
۶- ویتامین های E,C,B COMPLEX: 8
۷- فلوراید و فلووانوئید (FLAVONOID): 10