پاورپوینت کامل فصل هفتم; آب، نان، انرژی ۱۲۰ اسلاید در PowerPoint

توجه : این فایل به صورت فایل power point (پاور پوینت) ارائه میگردد

 پاورپوینت کامل فصل هفتم; آب، نان، انرژی ۱۲۰ اسلاید در PowerPoint دارای ۱۲۰ اسلاید می باشد و دارای تنظیمات کامل در PowerPoint می باشد و آماده ارائه یا چاپ است

شما با استفاده ازاین پاورپوینت میتوانید یک ارائه بسیارعالی و با شکوهی داشته باشید و همه حاضرین با اشتیاق به مطالب شما گوش خواهند داد.

لطفا نگران مطالب داخل پاورپوینت نباشید، مطالب داخل اسلاید ها بسیار ساده و قابل درک برای شما می باشد، ما عالی بودن این فایل رو تضمین می کنیم.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل می باشد و در فایل اصلی پاورپوینت کامل فصل هفتم; آب، نان، انرژی ۱۲۰ اسلاید در PowerPoint،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

---

بخشی از متن پاورپوینت کامل فصل هفتم; آب، نان، انرژی ۱۲۰ اسلاید در PowerPoint :

۱۵۱

۱. آب

الف) آب، منشأ حیات

از منابع مهم اقتصادی برای ادامه حیات موجودات زمین، آب است؛ به ویژه آبی که انسان آن را مهار کرده باشد. انواع نیازهای انسان با آب برآورده می شود. بنابراین، در صورت وجود آب و استفاده درست از آن، دیگر نعمت ها و نیازهای زندگی تأمین می شود؛ چرا که خوراک، پوشاک، مسکن و دیگر وسایل ابتدایی و ضروری انسان و حتی بسیاری از فرآورده های صنعتی که لازمه زندگی ماشینی و پیچیده امروزی است، با آب تأمین می شود.

ب) ارزش و اهمیت آب در قرآن کریم

آب؛ هدیه الهی

وَلَئِن سَأَلْتَهُم مَّن نَّزَّلَ مِنَ السَّمَاء مَاء فَأَحْیا بِهِ الأرْضَ مِن بَعْدِ مَوْتِهَا لَیقُولُنَّ اللَّهُ قُلِ الْحَمْدُ لِلَّهِ بَلْ أَکثَرُهُمْ لاَ یعْقِلُونَ. (عنکبوت: ۶۳)

و اگر از آنان بپرسی «چه کسی از آسمان آبی فرو فرستاده و زمین را پس از مرگش به وسیله آن زنده کرده است»، حتماً خواهند گفت: «الله». بگو: «ستایش از آن خداست، با این حال، بیشترشان نمی اندیشند».

آب؛ منشأ رزق و برکت

الَّذِی جَعَلَ لَکمُ الأَرْضَ فِرَاشاً وَالسَّمَاء بِنَاء وَأَنزَلَ مِنَ السَّمَاء مَاء فَأَخْرَجَ بِهِ مِنَ الثَّمَرَاتِ رِزْقاً لَّکمْ فَلاَ تَجْعَلُواْ لِلّهِ أَندَاداً وَأَنتُمْ تَعْلَمُونَ. (بقره: ۲۲)

همان [خدایی] که زمین را برای شما فرشی [گسترده] و آسمان را بنایی [افراشته] قرار داد، از آسمان آبی فرود و آورد بدان از میوه ها رزقی برای شما بیرون آورد. پس برای خدا همتایانی قرار ندهید، درحالی که خود می دانید.

آب؛ حیات بخش زمین مرده۱

… وَمَا أَنزَلَ اللّهُ مِنَ السَّمَاء مِن مَّاء فَأَحْیا بِهِ الأرْضَ بَعْدَ مَوْتِهَا وَبَثَّ فِیهَا مِن کلِّ دَآبَّه وَتَصْرِیفِ الرِّیاحِ وَالسَّحَابِ الْمُسَخِّرِ بَینَ السَّمَاء وَالأَرْضِ لآیاتٍ لِّقَوْمٍ یعْقِلُونَ. (بقره: ۱۶۴)

… و [همچنین،] آبی که خدا از آسمان فرو فروستاده و با آن، زمین را پس از مردنش زنده کرده و در آن هرگونه جنبنده ای را پراکنده ساخته و [نیز در] گردانیدن بادها و ابری که میان آسمان و زمین آرمیده است، برای گروهی که می اندیشند، نشانه هایی [گویا] وجود دارد.

خداوند، فروفرستنده آب

أَفَرَأَیتُمُ الْمَاء الَّذِی تَشْرَبُونَ أَأَنتُمْ أَنزَلْتُمُوهُ مِنَ الْمُزْنِ أَمْ نَحْنُ الْمُنزِلُونَ. (واقعه: ۶۸ و ۶۹)

آیا آبی را که می نوشید، دیده اید؟ آیا شما آن را از [دلِ] ابر سپید فرود آورده اید یا ما فرود آورنده ایم.

آب، سرچشمه حیات

وَاللَّهُ خَلَقَ کلَّ دَابَّه مِن مَّاء فَمِنْهُم مَّن. … (نور: ۴۵)

و خداست که هر جنبنده ای را نخست از آبی آفرید. …

آب، حیات بخش گیاهان۲

الَّذِی جَعَلَ لَکمُ الأرْضَ مَهْدًا وَسَلَک لَکمْ فِیهَا سُبُلاً وَأَنزَلَ مِنَ السَّمَاء مَاء فَأَخْرَجْنَا بِهِ أَزْوَاجًا مِّن نَّبَاتٍ شَتَّی. (طه: ۵۳)

همان کسی که زمین را برایتان گهواره ای ساخت و برای شما در آن راه ها ترسیم کرد و از آسمان، آبی فرود آورد، پس به وسیله آن رستنی های گوناگون را جفت جفت بیرون آوردیم.

آب؛ پاک کننده همه چیز

وَهُوَ الَّذِی أَرْسَلَ الرِّیحَ بُشْرًا بَینَ یدَی رَحْمَتِهِ وَأَنزَلْنَا مِنَ السَّمَاء مَاء طَهُورًا. (فرقان: ۴۸)

و اوست آنکه بادها را نویدی پیشاپیش رحمت خویش (باران) فرستاد و از آسمان آبی پاک فرود آوردیم.

ج) آب؛ یعنی زندگانی

ـ آب، واژه ای مقدس است که با خود آبادانی و برکت به همراه می آورد. مگر جز این است که این عصاره زندگی، مهریه حضرت فاطمه(س) است و جرعه ای از آن، زندگی بخش شش ماهه ای و آرام کننده سه ساله ای؟! مگر نه این است که پروردگار هستی در آیه ۹ سوره ق می فرماید: «وَنَزَّلْنَا مِنَ السَّمَاء مَاء مُّبَارَکا…. » و همو اسراف کاران را دوست ندارد؟! پس چرا آبادانی و برکت را از زندگی خود دور می کنیم و آنچه را خداوند «مبارک» می خواند، ما نامبارک می دانیم و آنچه را زندگی بخش کودکان است، از آنان می گیریم و به کسانی (اسراف کاران) نزدیک می شویم که خداوند آنان را دوست ندارد؟!

ـ آیا تا به حال اندیشیده ای که اگر ذخایر آبی جهان تمام شود، چه رخ می دهد؟ اگر فکر می کنی، غیرممکن است، به این سخن پروردگار گوش کن: «و از آسمان، آبی به اندازه حاجت فرو فرستادیم و آن را در زمین جای دادیم و البته بر از بین بردن آن توانا هستیم».(مؤمنون: ۱۸)

***

ـ دیروز دیدم چمن های محوطه مجتمع ما خشک شده اند. شنیدم آبشان نداده اند؛ چون قبض آب زیاد آمده است و حالا بیچاره ها پژمرده شده اند!

ـ یادم آمد روزی سبزی خوردن هایمان پژمرده شده بودند. ظرف بزرگی را برداشتم، پر از آب کردم و سبزی ها را داخل آن ریختم. با خود گفتم: چقدر سبزی ها کم هستند و نصف آب ظرف را خالی کردم، ولی نه، انگار سبزی ها کافی و آب ظرف زیاد بود.

***

ـ دیروز ظهر هوا خیلی گرم بود. دیدم گنجشکی در گودال آب کوچکی پرهای خود را خیس می کند، بیچاره گرمش شده بود. اگر این گودال آب نبود، حتماً می مرد. یادم آمد این ماه، سه بار آب استخر خانه مان را عوض کردم.

***

د) اصلاح الگوی مصرف و ما که مثل پدرانمان نیستیم

پدران ما قرن ها پیش، در جست وجوی آب و راهی برای نگه داری و استفاده درست از آن، «قنات» را اختراع کردند که با نام ایرانی اش «کاریز» در سراسر جهان شناخته و در فرهنگ ها و لغت نامه ها ثبت شده است.

کاریز، اوج ابتکار و حاصل ذهن خلاق ایرانی در مهندسی و مدیریت مصرف آب است. پدران ما بدون استفاده از هیچ امکان خاصی و تنها با ابتکارهای مهندسی آب را کیلومترها در زیر زمین از سرچشمه تا به سطح انتقال می دادند. امروزه نیز این کار در بخش های بزرگی از مرکز ایران صورت می گیرد. از مزایای عمده کاریز، حفظ آب در جریان انتقال به ویژه در مناطقی است که دمای بالای هوا موجب تبخیر آب می شود. به این ترتیب، پدران ما حتی در خشک ترین نقاط مرکزی ایران، جایی که تا چشم کار می کند، فقط شن است و هرم آفتاب، تمدن های باشکوهی آفریدند که از هر نظر، شاهکار است. آب در فرهنگ ایرانی و اسلامی، از عناصر مقدس حیات شمرده می شود. از این رو، بر حفظ، اسراف نکردن و پاک نگه داشتن آب، همواره تأکید بسیار شده است.

حفظ منابع آبی و بهره برداری بهینه و اقتصادی و عادلانه از آن، به دلیل اهمیت والایش، مسئله مهم جهانی به شمار می رود. آب، امروزه به عنوان یک چالش فراگیر انسانی مورد توجه قرار گرفته و تأکید جهانی این است که همه دولت ها و ملت ها به مقوله آب بیشتر توجه کنند. ایران نیز از دیرباز، با کمبود آب و توزیع نامناسب مکانی و زمانی آن روبه رو بوده و دامنه بارندگی، در ایران، از حداکثر ۲۰۰۰ میلی متر در سواحل شمالی تا ۵۰ میلی متر در کویر مرکزی، متغیر است. آب حتی در سال های پرآبی نیز مسئله ای مهم و جدی برای ایران است.

هـ) آب، سرمایه دیروز، بحران امروز، تجارت فردا

اگرچه دو سوم سیاره زمین را آب تشکیل داده است، ولی هم اکنون، با کمبود شدید آب روبه رو هستیم. بحران آب، اصلی ترین، گسترده ترین و البته غیرمحسوس ترین عامل تخریب کره زمین است.

در سال ۱۹۹۸م، ۲۸ کشور، کمبود یا فشار ناشی از کاهش منابع آبی را تجربه کرده اند که آمارها بیانگر آن است که تا سال ۲۰۲۵، این رقم به ۵۶ کشور خواهد رسید. براساس پیش بینی ها در طول سال های ۱۹۹۰ تا ۲۰۲۵م، تعداد مردمی که در سراسر دنیا با مشکل جدی آب روبه رو خواهند بود، از ۱۳۱ میلیون به ۸۱۷ میلیون نفر خواهد رسید.

این کمبود آب، برای زنان کشورهای جهان سوم، به معنای پیمودن مسافتی دورتر برای یافتن آب و برای روستاییان، نشانه قحطی و فقر است. بر این اساس، نتیجه این معضل چیزی جز نابودی محصولات کشاورزی نیست.۳

امروزه بیش از یک میلیارد نفر از جمعیت دنیا که اغلب، در کشورهای آفریقایی و آسیایی فقیر و در حال توسعه زندگی می کنند، از دسترسی به آب بهداشتی و سالم محروم هستند. افزون بر این، همه ساله ۲/۲ میلیون نفر جان خود را از دست می دهند که دلیل مرگ آنها بیماری های ناشی از مصرف آب آلوده است.۴

بحران کمبود آب شیرین، به مناطق خشک یا نیمه خشک محدود نمی شود و شواهد بسیاری حکایت از آن دارد که حتی مناطقی که قرن ها با فراوانی آب روبه رو بوده اند، امروزه با مشکلاتی جدّی روبه رو هستند. تخریب جنگل ها، احداث سدهای عظیم، ورود مواد آلاینده به سفره های زیرزمینی، افزایش جمعیت زمین و مصرف بیش از اندازه آب در زمینه های گوناگون، از جمله مواردی است که به این بحران دامن می زند. بی شک، در صورت تداوم این پدیده، باید شاهد مشکلات و پی آمدهای جدّی تری باشیم که بیشتر، همه جهانیان را تهدید می کند.۵

آب شیرین، زمانی به عنوان منبعی بادوام و پایان ناپذیر شناخته می شد و هم اکنون، در بسیاری از نقاط جهان به ماده ای کم یاب تبدیل شده است. در خلال سال های ۱۹۴۰ تا ۱۹۸۰، مصرف آب جهان دو برابر شده است. اکنون پیش بینی ها حکایت از آن دارد که در آغاز هزاره سوم، به واسطه افزایش مصرف، میزان مصرف آب موردنیاز ۲۵ تا ۳۰ درصد افزایش خواهد یافت.۶

سازمان ملل در گزارش جدید خود، نه نفت، بلکه آب را دلیل جنگ های آینده دانسته است. گزارش ها بیانگر آن است که هم اینک، یک میلیارد نفر از ساکنان زمین به آب آشامیدنی سالم دسترسی ندارند.۷

بحران جهانی آب، انعکاس پدیده ای است که به دلیل استفاده نادرست از منابع صورت گرفته است. به عبارت دیگر، این بحران را می توان انعکاس خشک سالی روحی و معنوی انسان دانست.۸

امروزه، شرکت های خصوصی بر روی طرح های بزرگ و مرتبط با آب کار می کنند. بانک جهانی نیز در طرح های گوناگون مرتبط با حوزه آب، اقدام به سرمایه گذاری ای بالغ بر ۲۰ میلیارد دلار کرده است.

بانک جهانی بر این باور است که ارزش بازار آب، در آینده ای نزدیک، به یک تریلیون دلار خواهد رسید. از این رو، شرکت های چندملیتی و صاحبان صنعت، امروزه تجارت آب را یکی از سودآورترین تجارت های آینده نزدیک به شمار می آورند.۹

و) زلال مثل آب۱۰

حتی یک لحظه نبودنت هم برایمان سخت است.

پاکی و صداقت با تو زاده شده است. بی تو نمی شود با صفا هم نشین شد. دقایق خاموش دشت، بی تو چیزی کم دارد.

وقتی شادان از جو می گذری و صدای شیطنت قطراتت به گوش می رسد، وقتی از آغوش ابر پیاده می شوی و به مهمانی زمین می آیی، وقتی زلالی دلت در میان امواج، چشم را نوازش می دهد، هیچ کس به این نمی اندیشد که اگر خدا یک روز تو را از ما بگیرد، چه می شود؟ آن وقت دلمان را در زلال نوازش کدام رود بشوییم و در صداقت لطیف کدام باران قدم بزنیم؟

ما هرگز به نبودنت نیندیشیده ایم. هیچ وقت به ذهنمان خطور نکرده است که شاید بروی و تنهایمان بگذاری.

در حقیقت، از فکرش هم می ترسیم، ولی برای از دست ندادنت هیچ تلاشی نمی کنیم!

هر روز کم شدنت را می بینیم، کدرو آلوده شدنت را می بینیم، ولی هرگز به فکر چاره نمی افتیم. با این حال، باور کن برایمان مقدسی! باور کن ارزشت را می دانیم و دارد یادمان می آید که تو محدودی، تو مایه حیاتی، تو آبی!

ز) عطش جهانی آب

وقتی همه چیز از تو زنده می شود، وقتی نبض انسان از جریان تو می زند، وقتی دستان پینه بسته و چروک خورده کویر دامن تو را می گیرد، وقتی مشک در نبود تو می خشکد، وقتی لب ها در عطش تو ترک برمی دارد، چگونه می توان از تو غافل بود؟ تو را گل نباید کرد، هدر نباید داد! با تو می شود چشم ها را شست.

ای زلال رحمت! تو یادآور لطف و بخشایش خداوندی!۱۱

ح) بابا آب داد

کلاس اول که بودم، آموزگارمون گفت: بابا آب داد. گفتم: «خانوم اجازه! نمی شه بابامون به جای آب، پول بده؟»

کلاس چهارم، آموزگار، داستان «پترس» را تعریف کرد که چگونه برای جلوگیری از هدر رفتن آب، دستش را درون سوراخ سد فرو برد. گفتم: «خانوم! پترس حقوق هم می گرفته؟!»

کلاس چندم بودم، یادم نیست، ولی آموزگار، شعر «خوشا به حالت ای روستایی!» را خواند و گفت: «دلتان بسوزد بچه ها! روستایی ها آب شیرین و گوارا دارند.» گفتم: «خانوم! به جاش ما هم پژو و اینترنت و سینما داریم».

دبیرستان که رفتم، دبیرمان شعر نویی برایمان خواند از سهراب. «آب را گل نکنیم، در فرودست انگار کفتری می خورد آب» زیبا بود، ولی باز هم نفهمیدم که سهراب چه می خواهد بگوید، شاید منظورش همان حفاظت از محیط زیست بود.

حالا می گویند: «خشک سالی آمده است و کسی هم نیست که هفت گاو چاق و لاغر را در خواب ببیند.» کاش مشکلمان گندم بود! آب که نباشد، برق نداریم، برنج، ماکارونی و نون نداریم. حتی میوه و سبزی هم نداریم.

کاش آموزگارانم را دوباره می دیدم و به آنها می گفتم که چقدر آب را دوست دارم، دیگر از بابا پول بدون آب نمی خواهم، کاش روستایی بودم و دلم را به آب شیرین و گوارایش خوش می کردم و دیگر آب را گل نخواهم کرد؛ چون خودم هم آبی برای خوردن ندارم!

گفتم که تشنه ام من، یک ذره نا نباشد

گفتا که آب خوردن، در لوله ها نباشد

گفتم که شیرو وا کن، شاید کمی بیاید

گفتا درونِ لوله غیر از هوا نباشد

گفتم به سوی مرگم، از فرط تشنه بودن

گفتا نبود باران، در دست ما نباشد

گفتم که آب خوردن، باید کجا بیابم؟

گفتا اگر بگردی، جز رد پا نباشد

گفتم که تشنه ام من، تکلیف من چه باشد؟

گفتا برای دردت، اصلاً دوا نباشد

شاعر: گمنام

ط) آیا می دانید

ـ آیا می دانید در کشور ما ۷۰ درصد بیشتر از الگوی جهانی آب مصرف می شود؟!

ـ آیا می دانید بیش از یک و نیم میلیارد نفر از مردم جهان، به دلیل محدودیت منابع آبی و نیاز گسترده، به ناچار از آب های آلوده استفاده می کنند؟!

ـ آیا می دانید آمار و نمودارهای مربوط به آب های نوشیدنی، نشان می دهد که ممکن است ما در آینده با گرفتاری های ناشی از کمبود آب شرب روبه رو شویم؟!

ـ آیا می دانید زیاده روی در مصرف آب تصفیه شده که نقش تعیین کننده ای در حفظ سلامت انسان دارد، موجب تضییع حقوق دیگران و خیانت به اموال عمومی می شود؟!

ـ آیا می دانید تصفیه و انتقال آب به نقاط دوردست کشور که با کمبود آب شرب روبه رو هستند، چه هزینه سنگینی دربردارد و کیفیت آب مصرفی، از مهم ترین مسائل آن مناطق است؟!

ـ آیا می دانید به علت سیستم لوله کشی آب، چگونگی مصرف هر یک از ما، در وضعیت بهره مندی دیگران از آب اثرگذار است؟!

ـ آیا می دانید آب، نقش مهمی در تولیدات غذایی دارد و دو سوم آب کشور، به مصرف کشاورزی می رسد که از این آب، بهره برداری درستی صورت نمی گیرد و مقدار زیادی آب در هنگام انتقال و توزیع میان کشاورزان، هدر می رود؟!

ـ آیا بی انصافی و بی مبالاتی نیست که با آب شرب و تصفیه شده، استخر خانه را پر کرد یا باغچه ها را آبیاری کرد. آیا می دانید ممکن است با این عمل، آب خانه دیگر شهروندان قطع شود یا افت فشار پیدا کند؟!

ـ آیا می دانید اسراف در مصرف آب، به منظور آبیاری، شرب و مصارف بهداشتی و عبادی، در صورتی که بتوان از آن در جایی دیگر استفاده کرد، از مصداق های اسراف و حرام است؟!

ـ آیا می دانید باز گذاشتن شیر آب هنگام شست و شو و رعایت نکردن اندازه مصرف که در میان خانواده ها رایج است، تجاوز به بیت المال و حقوق دیگران به شمار می رود؟!

ـ آیا می دانید پالایش و بازیابی آب های آلوده شهری و صنعتی، به منظور مصرف دوباره، چه هزینه هنگفتی در بردارد؟!

ـ آیا می دانید آب های آلوده، با هزینه های هنگفت تصفیه می شود؟!

ـ آیا می دانید اگر مصرف آب را در آبیاری، فقط ۱۰ درصد کاهش دهیم، با مقدار آب صرفه جویی شده، می توان مصرف شرب جمعیتی دو برابر جهان را تأمین کرد؟!

ـ آیا می دانید بالا بردن راندمان آبیاری و صرفه جویی در بخش کشاورزی، می تواند ما را در بهره برداری از منابع آب یاری دهد؛ بدون اینکه منابع جدید تخریب شود؟!

صرفه جویی آب در بخش کشاورزی، اهمیت بسیاری دارد؛ زیرا میزان مصرف آب در کشاورزی، از مصارف صنعتی و شرب، بسیار بالاتر است. ما باید درست مصرف کردن آب را بیاموزیم؛ زیرا درست مصرف کردن، راهکاری است برای ذخیره و حفظ آب برای آیندگان.

۲. نان

الف) اسراف نان

زمانی اگر در پیاده رو یا کوچه، تکه ای نان روی زمین افتاده بود، رهگذران می ایستادند، خم می شدند، آن را برمی داشتند، می بوسیدند و گوشه دیوار یا کنار درختی می گذاشتند تا کسی روی این نعمت الهی پا نگذارد!

مردم تا آخرین تکه های نان را مصرف می کردند و کسی نبود که هفته ای چند کیلو نان، به نان خشکی بفروشد! فروش نان به نان خشکی ها و نمکی ها، مصداق بارز کفران نعمت های الهی است. دانستن این نکته نیز ضروری است که سالانه، ۷/۱۰ میلیون تن گندم در کشور مصرف می شود که حدود ۳۰ درصد آن؛ یعنی ۳ میلیون تن هدر می رود. در صورت توجه و دقت مردم در مصرف و نگه داری نان، می توان از این مقدار، در صنعت ماکارونی یا صادرات نان صنعتی به کشورهای همسایه استفاده کرد. آیا می دانید مردم ۲۰ درصد، نانوایان ۳۰ درصد و آرد مصرفی، ۵۰ درصد در ایجاد ضایعات نان اثرگذارند. ۱۲

ب) تقدس نان

در فرهنگ ایرانی، نان، ارزشمند و اسطوره ای مقدس است؛ زیرا نعمت خداست. از این رو، نان در میان تمام نعمت های الهی، مهم و مقدس شمرده شده که رزق و روزی انسان نام گرفته است. رزق و روزی نیز مفهومی مقدس است و تقدس آن از آن روست که از جانب خداوند مقرر شده است؛ چرا که «خدا روزی رسان است» و «روزی هر کس دست خداست».

در فرهنگ ایرانیان مسلمان، نان همان رزق یا نماد رزقی است که خداوند مقرر کرده و به همین دلیل، مقدس است. در حقیقت، نان مهم ترین مصداق عینی نعمت خداست.

***

گفتنی است تقدس نان در فرهنگ ایرانی، موجب مصرف درست و مسئولانه آن نمی شود و این تقدس، فقط به نوعی احترام و ادب به نان خلاصه می شود و نان، فقط به این دلیل از زباله ها جدا می شود و داخل زباله دان ریخته نمی شود که زباله دان، پلید و کثیف است و نان، مقدس، درحالی که اسراف نان و تبدیل آن به نان خشک، مصداقی از بی احترامی و زیرپا گذاشتن تقدس آن است.

ج) نان سنتی یا صنعتی؟

نان های سنتی ما ایرانیان که عامه مردم از آن استقبال می کنند، شامل نان سنگک، تافتون، بربری و لواش است. مردم به مصرف این نان ها علاقه دارند، ولی مصرف آنها با مشکلاتی همراه است که برخی از آنها عبارتند از:

ـ ضایعاتشان زیاد است؛

ـ شرایط تولیدشان غیربهداشتی است؛

ـ هزینه های تولیدشان بالاست؛

ـ خمیر، خوب تخمیر نمی شود؛

ـ بیشتر، از جوش شیرین به جای مخمر استفاده می شود؛

ـ به دلیل تخمیر ناکافی، جذب کلسیم و آهن را در بدن مختل می کند؛

ـ به دلیل شرایط نامناسب تولید، مشکلاتی را برای مصرف کننده ایجاد می کند (آلودگی محیط)؛

ـ به روش درست عرضه نمی شود و ممکن است پس از تولید آلوده شود؛

ـ کارگران نانوایی ها با اصول بهداشتی آشنا نیستند و گاهی بهداشت فردی رعایت نمی شود؛

ـ مشتری باید وقت زیادی را برای خرید نان صرف کند؛

د) نان؛ برکت خدا را ضایع نکنیم

نان از مهم ترین و اصلی ترین مواد غذایی است که از گذشته های دور تا به امروز، غذای اصلی بسیاری از کشورهای جهان بوده و روزانه بخش عمده ای از انرژی، پروتئین، املاح معدنی و ویتامین های گروه B مورد نیاز جهان را تأمین می کند.

در ایران نیز هر فرد، حدود ۴۰۰ گرم در روز نان مصرف می کند و با توجه به اینکه هر ۱۰۰ گرم نان، ۴۷۰ کالری انرژی تولید می کند، می توان گفت هر ایرانی، حدود ۱۱۰۰ کالری انرژی و ۶۰ تا ۶۵ درصد پروتئین مورد نیاز روزانه خود را از طریق مصرف نان دریافت می کند.

ایرانیان، به طور متوسط، ۵/۲ برابر اروپاییان نان مصرف می کنند و این غذای مغذی در سفره مردم ایران جایگاه ویژه ای دارد. گفتنی است در سال های اخیر، مسئله ضایعات و دورریز نان مشکل ساز شده است. البته این ضایعات در مسیر پخت، تهیه و نیز روش مصرف نان به وجود می آید. از آنجا که سرانه مصرف نان در ایران بالاست، لزوم افزایش کیفیت نان و کاهش ضایعات آن، امری مهم و ضروری است. بنابراین، با توجه بیشتر به صرفه جویی و تغیر در الگوی مصرف که شعار سال ۱۳۸۸ نیز هست، باید بیش از پیش به نان ارج دهیم و قدر این برکت خدا را بدانیم.۱۳

هـ) آورده اند که…

فردی به فقری گرفتار آمد که از فرط گرسنگی، از مردمان نان خشکیده طلب می کرد. حکیمی وی را دید و نان از وی دریغ داشت، اما به عوض آن، نان خورش۱۴ خود بدو ارزانی نمود! اطرا