پاورپوینت کامل تغذیه سالم ;قسمت چهارم ۱۳ اسلاید در PowerPoint

توجه : این فایل به صورت فایل power point (پاور پوینت) ارائه میگردد

 پاورپوینت کامل تغذیه سالم ;قسمت چهارم ۱۳ اسلاید در PowerPoint دارای ۱۳ اسلاید می باشد و دارای تنظیمات کامل در PowerPoint می باشد و آماده ارائه یا چاپ است

شما با استفاده ازاین پاورپوینت میتوانید یک ارائه بسیارعالی و با شکوهی داشته باشید و همه حاضرین با اشتیاق به مطالب شما گوش خواهند داد.

لطفا نگران مطالب داخل پاورپوینت نباشید، مطالب داخل اسلاید ها بسیار ساده و قابل درک برای شما می باشد، ما عالی بودن این فایل رو تضمین می کنیم.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل می باشد و در فایل اصلی پاورپوینت کامل تغذیه سالم ;قسمت چهارم ۱۳ اسلاید در PowerPoint،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن پاورپوینت کامل تغذیه سالم ;قسمت چهارم ۱۳ اسلاید در PowerPoint :

۱۰۸

دومین اصل تغذیه سالم

یکی دیگر از ده اصل تغذیه ی سالم، خوردن غذا در وعده های کوچک و متعدد است. میزان و
دفعات دریافت غذا همانند نسبت پروتئین به کربوهیدرات پیچیده در یک نواخت ماندن سطح
گلوکز خون مؤثر است و از افزایش آن به میزان بالاتر از آستانه ی انسولین جلوگیری می
نماید.

قند و شکر

سال ها پیش تصور می شد؛ اگر غذایی فاقد چربی باشد، افزایش وزن را در پی نخواهد
داشت، ولی امروز می دانیم که مواد گروه قندی؛ از قبیل عسل نیز می تواند منجر به
چاقی شود.

قند چیست؟

اشکال مختلف قند شامل: ساکاروز، مانیتول، گلوکز، سوربیتول، عسل، لاکتوز، فروکتوز،
شیر ذرت، مالت، عصاره مالت، مالتوز، شیره برنج، عصاره برنج، ملاس ها و قند معکوس می
شود.

قندها جزء کربوهیدرات های ساده به شمار می آیند. آن گونه که در شماره های پیشین
یادآور شدیم؛ کربوهیدرات های ساده بسیار سریع تر از کربوهیدرات های پیچیده به گلوگز
تبدیل می شوند. وجود تعداد کم پیوندهای بین مولکولی و نداشتن فیبر از جمله عوامل
تبدیل سریع قند ساده به گلوکز و نزدیک شدن سریع سطح گلوکز خون از حد آستانه انسولین
می گردد.

بسیاری تصور می کنند در صورت جایگزین کردن شکلات و قندهای صنعتی به قندهای طبیعی از
بروز چاقی پیش گیری می کنند؛ در حالی که تمام اشکال قند ساده بدون توجه به نوع آن
به سرعت به گلوکز تبدیل می شود و اثر آن ها بر سطح گلوکز خون قابل توجه است.

عسل

عسل نیز برخلاف آنچه تصور می شود با سرعتی تقریباً برابر با قند، به گلوکز تبدیل می
گردد در حقیقت نمایه گلایسمی قند مصنوعی (ساکاروز) ـ سرعت تبدیل آن به گلوکز ـ ۷۰ و
نمایه گلایسمی عسل ۹۰ است.

قندهای مصنوعی

قندهای مصنوعی با داشتن نمایه کلیسمی پایین تأثیر بسیار کمتری بر سطح گلوکز خون
دارند، ولی مواد شیمیایی مصرفی در ساخت این قندها برای سلامت انسان مضر است. به
خاطر داشته باشیم که استفاده از شیرین کننده های مصنوعی یا طبیعی در وعده های غذایی
منجر به تغییر ذائقه انسان به سمت مواد شیرین می شود. بنابراین بهتر است مصرف ش