پاورپوینت کامل اسید پانتوتنیک و بیوتین، ویتامینهای نیروبخش ۳۴ اسلاید در PowerPoint

توجه : این فایل به صورت فایل power point (پاور پوینت) ارائه میگردد

 پاورپوینت کامل اسید پانتوتنیک و بیوتین، ویتامینهای نیروبخش ۳۴ اسلاید در PowerPoint دارای ۳۴ اسلاید می باشد و دارای تنظیمات کامل در PowerPoint می باشد و آماده ارائه یا چاپ است

شما با استفاده ازاین پاورپوینت میتوانید یک ارائه بسیارعالی و با شکوهی داشته باشید و همه حاضرین با اشتیاق به مطالب شما گوش خواهند داد.

لطفا نگران مطالب داخل پاورپوینت نباشید، مطالب داخل اسلاید ها بسیار ساده و قابل درک برای شما می باشد، ما عالی بودن این فایل رو تضمین می کنیم.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل می باشد و در فایل اصلی پاورپوینت کامل اسید پانتوتنیک و بیوتین، ویتامینهای نیروبخش ۳۴ اسلاید در PowerPoint،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

---

بخشی از متن پاورپوینت کامل اسید پانتوتنیک و بیوتین، ویتامینهای نیروبخش ۳۴ اسلاید در PowerPoint :

>

۸۰

«اسیدپانتوتنیک»

نام این ویتامین، از کلمه یونانی «در
همه جا» گرفته شد و این نام به جهت
فراوانی این ویتامین در غذاها به آن داده
شده است. با به دست آمدن اطلاعات بیشتر
در مورد نقش این ویتامین در بدن به نقش
اصلی آن در سوخت و ساز مواد
کربوهیدراتی، چربی و پروتئینی پی برده
شد. علاوه بر این، این ویتامین در ساختن
بسیاری از هورمونها و مواد شیمیایی و
دیگر اجزاء ضروری بدن نقش دارد.

قبل از اینکه اسید پانتوتنیک در سال
۱۹۳۸ (۱۳۱۷ ش) جدا و در سال ۱۹۴۰
سنتز بشود، به عنوان عامل رشد برای
خمیرمایه و عامل بهبوددهنده یا
جلوگیری کننده در ناراحتیهای پوستی
جوجه و سفید مو در موشها شناخته شده
بود.

خواص شیمیایی

این ویتامین که از ویتامینهای محلول
در آب است، در حرارت مرطوب در محلول
خنثی، پایدار است ولی در اثر حرارت خشک
به سرعت از بین می رود. در محیط اسیدی
یا قلیایی نسبتا پایدار است. در اثر پختن در
حرارت معمولی مقدار کمی از بین می رود.
کمبود آن نادر است، به جز در مواردی که
این ویتامین تحت تأثیر فرآیندهای مختلف
غذایی تخریب گردد و این گونه مواد غذایی
بخش قابل توجهی از رژیم غذایی روزانه
افراد را تشکیل دهد.

ویتامین نامبرده یک روغن زرد غلیظ
است که طعم تلخی را دارا می باشد و بیشتر
به همراه کلسیم به صورت بلور سفیدرنگی
یافت می شود.

نقش اسید پانتوتنیک در بدن

این ویتامین همانند سایر ویتامینهای
گروه B، در رهاسازی انرژی از مواد غذایی
خصوصا کربوهیدراتها نقش دارد. در ضمن
این ویتامین برای ساخته شدن چربی در
بدن لازمست. در اعمال خونسازی، ایمنی، و
به عنوان بخشی از ساختمان هورمونهای
بدن نیز مورد نیاز می باشد. این ویتامین
سبب سهولت جذب قند (گلوکز) از طریق
دیواره روده می شود. بیشترین غلظت آن در
کبد و کلیه یافت می شود.

کمبود اسید پانتوتنیک

چون این ویتامین به وفور در طبیعت
یافت می شود، کمبود آن به ندرت در انسان
مشاهده می شود. البته همان طور که در
شماره های قبلی گفته شد، ویتامینهای
گروه B معمولاً در صورت کمبود، به طور
همزمان دچار نقصان می شوند. کمبود این
ویتامین در افرادی که مبتلا به سوء تغذیه
شدید هستند دیده می شود و علایم آن
همان علایم عمومی کمبود ویتامینهای
گروه B است. برای مثال گاهی در افرادی که
به الکلیسم مزمن مبتلا هستند، التهاب
اعصاب ناشی از کمبود پانتوتنیک اسید
دیده شده است. اگر چه، هنگامی که رژیم
غذایی شدیدا ناکافی است، سطح دریافت
چندین ماده مغذی در حدی است که
می تواند این ناراحتی را ایجاد کند. تفکیک
نشانه ها و نسبت دادن آن به کمبود یک
ماده مغذی مشکل است. هیچ اثر
مسمومیت جدی نیز از مصرف زیاد این
ویتامین دیده نشده است. با این وجود،
مصرف مقادیر زیاد این ویتامین ممکنست
ایجاد اسهال نماید.

بر خلاف آنچه گفته شده است اسید
پانتوتنیک سبب جلوگیری یا معالجه سفید
شدن مو در انسان نمی شود.

منابع غذایی اسید پانتوتنیک

منابع غذایی غنی شامل زرده تخم مرغ،
قلوه، جگر و مخمر (پودر خشک جهت
نانوایی) هستند. این ویتامین گستردگی
وسیعی در مواد غذایی بخصوص گوشتها،
غلات کامل و حبوبات دارد. در اکثر مراحل
پخت مقدار کمی از اسید پانتوتنیک از بین
میرود، ولی در مرحله جوش مقدار قابل
ملاحظه ای از آن هدر می رود و در مرحله
انجماد مواد غذایی نیز مقداری از آن از بین
می رود.

غذاهایی که در حرارت خشک تهیه
می شوند، منابع فقیری از اسید پانتوتنیک
هستند. غذاهای قوطی شده حیوانی بین
۲۰ تا ۳۵ درصد و گیاهی بین ۴۶ تا ۷۸
درصد اسید پانتوتنیک را از دست می دهند.
حدود ۵۰ درصد نیز در گندم تصفیه شده از
دست می رود. مقدار این ویتامین در شیر
انسان کمی بیش از نصف مقدار موجود در
شیر گاو است. مطالعات در مورد نیاز انسان
به پانتوتنیک اسید اندک است اما دریافت
روزانه ۴ تا ۷ میلی گرم برای بالغین احتمالاً
کافی است.

جدول یک، منابع غذایی اسید پانتوتنیک

مواد غذایی\میلی گرم در هر صد گرم

جگر گاو۷/۷

زرده تخم مرغ۴/۴

کلیه گاو (قلوه گاو)۸۵/۳

سبوس گندم۹/۲

تخم مرغ کامل۷۳/۱

باقلا، یخ زده۲۴/۱

آرد ذرت۵۹/۰

شیر بدون چربی۳۷/۰

شیر با چربی۳۱/۰

موز۲۶/۰

بادام۲۵/۰

ذرت، قوطی شده۲۲/۰

گلابی۰۷/۰

هلو۱۴/۰

پیاز۱۴/۰

آناناس۱۷/۰

گوشت مرغ۹/۰ ـ ۵۳/۰

گوجه فرنگی۳۱/۰

پرتقال۳۴/۰

نان سفید۴/۰

گوشت بره۶/۰

نخود سبز۰۴/۱ ـ ۶/۰

گل کلم۹۲/۰

قارچ خوراکی۷/۱

بادام زمینی۵/۲

«بیوتین»

ویتامین بیوتین نیز یکی دیگر از
ویتامینهای گروه B و آخرین ویتامینی
است که از این گروه با آن آشنا می شویم.
ضروری بودن آن در غذا در سال ۱۹۲۴
(۱۳۰۳ ش) با پی بردن به اینکه یکی از
عوامل لازم برای رشد موجودات ریز
ذره بینی است، شناخته شد. سنتز آن در
سال ۱۹۴۳ (۱۳۲۲ ش) انجام شد و در ابتدا
ویتامین H نامیده شد. علایم کمبود بیوتین
پس از مصرف غذاهای فاقد بیوتین و حاوی
مقدار زیاد سفیده تخم مرغ خام در حیوانات
دیده شده است. مطالعه ای که به طور
تجربی در انسان انجام شده نشان داده
است که در صورتی که سفیده خام تخم مرغ
۳۰ درصد انرژی مصرفی را تأمین نماید،
کمبود بیوتین به وجود می آید و چون این
مقدار انرژی از ۲۷ تخم مرغ در رژیم حاوی
۳۰۰۰ کالری بایستی تأمین شود لذا
می توان چنین نتیجه گرفت که چنین
مصرفی و بالنتیجه کمبودی در انسان
ایجاد نخواهد شد. پختن تخم مرغ سبب
ایجاد تغییراتی در ساختمان شیمیایی
ترکیب خاصی به نام «آویدین» در آن
می شود که قدرت اتصال با بیوتین را از
دست می دهد و بیوتین در اختیار بدن قرار
می گیرد.

خواص شیمیایی

بلورهای بیوتین دراز و س