پاورپوینت کامل روی، عنصر زندگی ۳۹ اسلاید در PowerPoint

توجه : این فایل به صورت فایل power point (پاور پوینت) ارائه میگردد

 پاورپوینت کامل روی، عنصر زندگی ۳۹ اسلاید در PowerPoint دارای ۳۹ اسلاید می باشد و دارای تنظیمات کامل در PowerPoint می باشد و آماده ارائه یا چاپ است

شما با استفاده ازاین پاورپوینت میتوانید یک ارائه بسیارعالی و با شکوهی داشته باشید و همه حاضرین با اشتیاق به مطالب شما گوش خواهند داد.

لطفا نگران مطالب داخل پاورپوینت نباشید، مطالب داخل اسلاید ها بسیار ساده و قابل درک برای شما می باشد، ما عالی بودن این فایل رو تضمین می کنیم.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل می باشد و در فایل اصلی پاورپوینت کامل روی، عنصر زندگی ۳۹ اسلاید در PowerPoint،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن پاورپوینت کامل روی، عنصر زندگی ۳۹ اسلاید در PowerPoint :

>

۷۶

بیش از ۱۰۰ سال قبل، ضروری بودن روی برای رشد قارچها و همچنین از سال
۱۳۱۳ برای رشد موش شناخته شده است. اما
از سال ۱۳۴۰ بود که نشان داده شد در انسان
کمبود روی در رژیم غذایی باعث تأخیر در رشد
فیزیکی، جنسی و دیرجوش خوردن زخم
می گردد. افزودن روی به رژیم غذایی سبب از
بین رفتن این علایم می گردد. از آن زمان
تاکنون نقشهای بسیاری از روی در تغذیه
انسان مشخص شده است، ولی نحوه عمل آن
در بدن فقط در چندین حالت تعیین

گردیده است.

در ایران و مصر، که در باره روی مطالعات
و بررسیهای زیادی انجام شده است، کمبود
روی اغلب با مصرف رژیم حاوی مقدار زیاد آرد
گندم تخمیر نشده (به خوبی ور نیامده) و مقدار
کم پروتئین حیوانی همراه بوده است. در مصر
در نتیجه آلودگی به کرم قلابدار و در ایران در
نتیجه خاک خوری (خصوصا در میان کودکان و
خانمهای باردار)، وضعیت کمبود روی شدیدتر
شده است.

در آمریکا مواردی از عقب ماندگی رشد
بدنی را به کمبود روی در رژیم غذایی، اختلال
در جذب و استفاده آن در بدن، نسبت داده اند.
در سالهای اخیر علاقه به آگاهی در مورد نقش
روی زیاد شده و در اغلب کنفرانسهای علمی
پژوهشگران تعداد زیادی مقاله در مورد
جنبه های مختلف مربوط به تغذیه این عنصر
ارائه می دهند. در سال ۱۳۶۰ در یک
گردهمایی علمی ۶۷ مقاله فقط در مورد روی
ارائه شده است.

روی به طور گسترده اما نابرابر در گیاهان و
حیوانات و انسان وجود دارد. روی بعد از آهن
رایج ترین عنصر موجود در طبیعت است. ۲ تا ۳
گرم روی در بدن بالغین وجود دارد و بیشترین
غلظت آن در کبد، لوزالمعده، کلیه، استخوان،
ماهیچه ها و پوست و مو می باشد. در حیوانات
فقدان روی در رژیم غذایی سبب کاهش سریع
اشتها و میزان رشد آنها می گردد و به محض
اضافه نمودن روی در رژیم غذایی آنها، رشد به
حالت عادی برمی گردد. این امر مربوط به
نخوردن غذا و قسمتی نیز در نتیجه فقدان
روی که برای بسیاری از اعمال زیستی لازم
است می باشد.

جالب این است که میزان روی سرم خون
در مواردی از قبیل عفونت، کم خونی وخیم
(ناشی از کمبود ویتامین ۱۲B) پرکاری تیروئید،
بارداری و همچنین در خانمهایی که از
قرصهای ضد بارداری استفاده می کنند، کاهش
می یابد.

اعمال روی در بدن انسان

سؤالات زیادی در زمینه نقش زیستی
روی در انسان بدون پاسخ باقی مانده است.
روی در واکنشهای مربوط به سوخت و ساز
موادی از قبیل کربوهیدراتها، پروتئینها و
چربیها نقش دارد.

روی در بدن به صورت یکی از اجزاء ثابت
حداقل ۲۰۰ آنزیمی است که در عمل گوارش و
سوخت و ساز شرکت دارند، گو اینکه وجود
همه آنها در انسان مشخص نشده است.

همچنین قسمتی از بسیاری از مولکولهای
بزرگ مانند DNA(دستور ژنتیکی سلولها)
می باشد و بالنتیجه برای بسیاری از اعمال
حیاتی بدن ضروری است.

به طور مثال، روی در آنزیمهای مربوط به
انتقال دی اکسید کربن از بافتهای بدن به
ریه ها، آنزیم تجزیه کننده پروتئین در شیره
گوارشی و آنزیم مرتبط با سوخت و ساز
استخوان، قلب، کلیه، جفت، کبد نقش دارد.
روی در هسته سلول به مقدار فراوانی وجود
دارد و برای فعالیتهای مربوط به تقسیم سلولها
حضور آن ضروری است.

روی در ساخت بافت پیوندی و کولاژن
(پروتئینی که کمک به متصل شدن سلولها به
یکدیگر می کند) نقش کمکی دارد. از آنجایی که
این عنصر در بسیاری از فعل و انفعالات
آنزیمی دخالت دارد، بنابراین بسیاری از
بافتهای بدن، بخصوص در هنگام رشد،
می توانند در کمبود روی تحت تأثیر قرار گیرند.
چون مهمترین اثر روی بر بافتهایی است که به
سرعت رشد می کنند، بنابراین اثر آن بر تولید
مثل قابل ملاحظه است. مطالعاتی که بر روی
افراد مبتلا به کمبود روی انجام شده، نشان
داده است که هم در جنس مذکر و هم مؤنث،
بلوغ جنسی، تأخیر افتاده است. از مدتها قبل به
نقش روی در التیام زخم، اشاره شده است.
عقیده بر این است که غلظت آن در بافتهای
زخمی زیاد است. نقش روی در پوست را به
شرکت دادن اسیدهای آمینه مختلف در
پروتئین پوست و ممانعت از تجزیه چربیهای
غشاء پوست نسبت داده اند.

تجویز روی به صورت قرص مکمل در
بهبود و التیام زخم فقط زمانی مؤثر است که
فرد دچار کمبود آن باشد و بنابراین مصرف
روی در مقادیر اضافی مزیتی به شمار نمی رود.
نتایج مطالعه ای که در مورد نقش روی خوراکی
بر روی معالجه جوش شده است، نشان داده که
مصرف سولفات روی جهت تکمیل رژیم
غذایی سبب کاهش جوش از ۱۰۰ درصد به
۱۵ درصد در عرض ۴ هفته گردیده است.

همچنین گزارشهایی مبنی بر معالجه
موفقیت آمیز جوشهای پوستی در نوزادانی که
دچار نوعی ضایعه مادرزادی هستند، با مصرف
سولفات روی خوراکی داده شده است. این
بیماری معمولاً در اولین ماههای زندگی ظاهر
می شود و با تغییر تغذیه شیر مادر به تغذیه با
شیر خشک همراه است. جوشهای پوستی
معمولاً در این کودکان زمانی که میزان روی
خونشان پایین است، عمومیت دارد. در اینجا
بایستی متذکر شویم که مزیت افزودن روی
فقط برای افرادی است که اشکالات ژنتیکی
مادرزادی دارند.

در افرادی که از کمبود روی رنج می برند،
رشد به شدت تحت تأثیر قرار می گیرد و اغلب
تا حد کوتولگی ممکن است برسد. مکمل
کردن رژیم غذایی حاوی پروتئین زیاد با روی
سبب رشد سریع می گردد.

کمبود روی

برای اولین بار کمبود روی در انسان در
خاورمیانه (از جمله ایران) و پس از آن در برخی
از سایر کشورها نظیر آمریکا، کانادا، اسکاتلند و
سوئد گزارش شد. بیشتر موارد ابتلا به کمبود
آن معمولاً در بین گروههایی است که از
رژیمهای غذایی فقیر برخوردارند. در دوران
رشد، بارداری، شیردهی، نقاهت از بیماری به
دلیل افزایش میزان مورد نیاز بدن و به علت
اختلالات ژنتیکی (که اشاره گردید) و کم خونی
داسی شکل و یا اختلالات مجاری گوارشی
نظیر اسهال چرب، التهاب روده ها، آلودگیهای
انگلی و بالاخره آسیبهای شدید در مجاری
گوارشی کمبود آن ظاهر می گردد. میزان کم
روی در خون با از دست دادن حس چشایی که
معمولاً با بی اشتهایی و کم خوابی همراه است،
تظاهر می کند. سایر علایم شامل تأخیر در
رشد جسمانی، تأخیر در بهبود زخمها، آسیبهای
پوستی، ریزش مو، کاهش ترشحات غدد
جنسی و افزایش استعداد بدن در برابر ابتلاء به
عفونت می باشد.

جذب روی و عوامل مؤثر بر آن