پاورپوینت کامل انسان تفذیه سلامتی (۳۵)طلای تابستان، زردآلو ۳۹ اسلاید در PowerPoint

توجه : این فایل به صورت فایل power point (پاور پوینت) ارائه میگردد

 پاورپوینت کامل انسان تفذیه سلامتی (۳۵)طلای تابستان، زردآلو ۳۹ اسلاید در PowerPoint دارای ۳۹ اسلاید می باشد و دارای تنظیمات کامل در PowerPoint می باشد و آماده ارائه یا چاپ است

شما با استفاده ازاین پاورپوینت میتوانید یک ارائه بسیارعالی و با شکوهی داشته باشید و همه حاضرین با اشتیاق به مطالب شما گوش خواهند داد.

لطفا نگران مطالب داخل پاورپوینت نباشید، مطالب داخل اسلاید ها بسیار ساده و قابل درک برای شما می باشد، ما عالی بودن این فایل رو تضمین می کنیم.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل می باشد و در فایل اصلی پاورپوینت کامل انسان تفذیه سلامتی (۳۵)طلای تابستان، زردآلو ۳۹ اسلاید در PowerPoint،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن پاورپوینت کامل انسان تفذیه سلامتی (۳۵)طلای تابستان، زردآلو ۳۹ اسلاید در PowerPoint :

>

۷۸

۲۰۰۰ سال قبل از میلاد، زردآلو از آسیای
شرقی نشأت گرفته و به وسیله عربها به اروپا
انتقال یافت و مردم مناطق مدیترانه ای توسط

رومانیایی های با این میوه آشنا شدند.

پرثمرترین درختان زردآلو در سطح کشور
که میوه آن علاوه بر مصارف داخلی، جنبه
صادراتی داشته و به صورت برگه زردآلو،
قیسی، آفتاب خشک و هسته آن نیز به
صورت مغز هسته تلخ و شیرین به خارج از
کشور صادر می گردد، به ترتیب در استانهای
آذربایجان شرقی، خراسان، آذربایجان غربی،
سمنان، همدان، زنجان و استان مرکزی به
عمل می آید. زردآلوی ایران از نظر کیفیت،
کمیت، رنگ و طعم در دنیا مشهور است و
انواع زیادی تاکنون شناخته شده که تعداد آنها
از ۱۳۰ نوع متجاوز می باشد.

به فارسی انواع آن را «زردآلو»،
«شکرپاره»، «قیسی» و در کردستان
«مشمش» نامند و خشک کرده آن را برگه
زردآلو و برگه قیسی و خوبانی گویند. در کتب
طب سنتی قدیم با نام «مشمش» آمده است.

زردآلو میوه درختی است که آن را به
فرانسوی Abricotier و به انگلیسی
Apricottree گویند. گیاهی است از خانواده
Rosaceae، نام علمی آن Prunus
Armeniacalاست.

طعم شیرین آن به علت مقدار زیاد
ساکارز (نوعی کربوهیدرات دوقندی که همان
شکر متداول مصرفی ما است) می باشد و
رنگ زرد مایل به نارنجی بافت و پوست آن
به علت رنگدانه آنتی اکسیدان (مواد ضد
سرطان) به نام بتا ـ کاروتن می باشد
(پیش ساز ویتامین A در بدن).

مشخصات

درخت زردآلو به بلندی ۴ تا ۶ متر با تاج
کروی است. پوست تنه آن در جوانی ظریف
به رنگ سبز مایل به قهوه ای و پس از آن در
سنین پیری و در درختان کهن به رنگ
مایل به قرمز در آمده و ترکهای
محسوسی می خورد.

برگهای آن ساده، قلبی شکل، لیز به رنگ
سبز درخشان و زیبا که کناره آن دندانه دار
است، می باشد و دمبرگ درازی دارد. گلهای
آن در اوایل بهار به رنگ سفید یا صورتی
بدون دم گل به طور منفرد یا دوتایی ظاهر
می شود. میوه آن که در گونه های وحشی
کوچک است، در انواع پرورش یافته نسبتا
درشت، خوش طعم، شیرین، کروی شکل،
کمی تخم مرغی و بافت آن به رنگ زرد
روشن و در داخل آن هسته ای قرار دارد که
دارای پوست سخت و برخلاف هلو، صاف
است و معمولاً در اغلب انواع به گوشت
نمی چسبد. در داخل هسته، مغزی به شکل
بادام با پوست نازک وجود دارد که طعم آن
شیرین و در برخی موارد تلخ است. میوه
زردآلو معمولاً در اقلیم مناطق معتدل ایران
در تیر و مرداد می رسد.

زردآلو بومی منچوری، مغولستان و
شمال چین است و ابتدا آن را بومی ارمنستان
می دانستند و به همین علت نام آن را منسوب
به ارمنستان گذارده اند. در ایران در مناطق
استپی کشت می شود و انواع متنوعی دارد.
تکثیر زردآلو از طریق پیوند آن انجام می گیرد
و هسته زردآلو فقط به منظور به دست آوردن
پایه برای پیوند کاشته می شود. پیوند زردآلو
شکمی و پایه هایی که بیشتر برای پیوند
انتخاب می شوند عبارتند از: برای خاکهای
عمیق و مناطق گرم و آفتابی معمولاً از پایه
حاصله از هسته زردآلو استفاده می شود و در
مناطقی با خاکهای آهکی، بادام به عنوان پایه
زردآلو به کار می رود. پیوند زردآلو را معمولاً
در ارتفاع ۸ تا ۱۰ سانتی متری از سطح
خاک می زنند.

ترکیبات شیمیایی

در هر ۱۰۰ گرم بافت زردآلو مواد زیر
وجود دارد:

آب ۸۵ گرم، کربوهیدرات ۷ گرم، پروتئین
۱ گرم، کلسیم ۱۵ میلی گرم، فسفر ۲۳
میلی گرم، آهن ۱ میلی گرم، سدیم ۱ میلی گرم،
پتاسیم ۲۷۰ میلی گرم، پیش ساز
ویتامینA 405 میکروگرم، ویتامین C 6
میلی گرم، ویتامین B1 03/0 میلی گرم،
ویتامین B204/0 میلی گرم، نیاسین ۶/۰
میلی گرم، منیزیوم ۱۱ میلی گرم، مس ۱۲/۰
میلی گرم، روی ۰۲/۰ میلی گرم.

زردآلوی تازه با رنگ زرد مایل به نارنجی
پررنگ سرشار از بتا ـ کاروتن (پیش ساز
ویتامین A) است و برگه آن منبع غنی
پتاسیم می باشد. (جدول ۱)

چه مقدار زردآلو مصرف کنیم؟

۶ عدد زردآلو با اندازه متوسط، تقریبا ۱۳
درصد دریافت روزانه توصیه شده آهن برای
خانمها را تأمین می کند. مصرف منظم زردآلو
خطر کم خونی را کاهش می دهد.

جدول ۱ ـ «مواد مغذی اصلی زردآلو و برگه آن»

خرید و نگهداری زردآلو

به جای انواع زرد و سفت، زردآلوهای نرم
و درشت را انتخاب کنید. به هنگام خرید
زردآلوی خشک و برگه آن، انواعی را که رنگ
روشنی دارند انتخاب نکنید زیرا به وسیله
دی اکسید سولفور نگهداری شده اند. زردآلوها
را در یک پاکت کاغذی پیچیده و در دمای
اتاق نگهداری کنید. به منظور نگهداری در
یخچال آنها را در کیسه پلاستیکی قرار داده و
در طی چند روز آنها را مصرف کنید. زردآلو به
صورت تازه و پخته در آب یا بخارپز شده
جهت مصرف در تهیه بستنی، مربا، سالاد
میوه و … قابل استفاده می باشد.

خواص شفابخش زردآلو:

کاربرد سنتی:

در طب سنتی چینی به علت محتوای
مس زیاد شناخته شده و امروزه در چین
جهت درمان کم خونی به کار می رود. همچنین
جهت مرطوب نمودن ریه ها به کار می رود. لذا
در شرایطی که ریه ها خشک می شوند از قبیل
آسم و همین طور به منظور برطرف نمودن
خشکی گلو و تشنگی مصرف آن مفید است.

در کشور کره از مغز هسته آن به عنوان
داروی سینه و معالجه خشکی حلق و گلو
استفاده می شود و برای بیماریهای ورم
حنجره (لارنژیت) و بیماریهای ریه و آبسه ها
به کار می رود. در چین و ژاپن به عنوان
تصفیه کننده خون و ضد سرفه، مسکن
ناراحتیهای مرکز تنفسی، مقوی، ضد تشنج و
برای سرماخوردگی های سخت و آسمهای
برونشیتی، روماتسیم، ورمهای پا و یبوست
تجویز می شود. جوشانده برگه پخته زردآلو