پاورپوینت کامل ( انسان ، تغذیه، سلامتی «۴۶»ماست، سلامتی و طول عمر ۴۰ اسلاید در PowerPoint

توجه : این فایل به صورت فایل power point (پاور پوینت) ارائه میگردد

 پاورپوینت کامل ( انسان ، تغذیه، سلامتی «۴۶»ماست، سلامتی و طول عمر ۴۰ اسلاید در PowerPoint دارای ۴۰ اسلاید می باشد و دارای تنظیمات کامل در PowerPoint می باشد و آماده ارائه یا چاپ است

شما با استفاده ازاین پاورپوینت میتوانید یک ارائه بسیارعالی و با شکوهی داشته باشید و همه حاضرین با اشتیاق به مطالب شما گوش خواهند داد.

لطفا نگران مطالب داخل پاورپوینت نباشید، مطالب داخل اسلاید ها بسیار ساده و قابل درک برای شما می باشد، ما عالی بودن این فایل رو تضمین می کنیم.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل می باشد و در فایل اصلی پاورپوینت کامل ( انسان ، تغذیه، سلامتی «۴۶»ماست، سلامتی و طول عمر ۴۰ اسلاید در PowerPoint،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن پاورپوینت کامل ( انسان ، تغذیه، سلامتی «۴۶»ماست، سلامتی و طول عمر ۴۰ اسلاید در PowerPoint :

>

۹۰

ماست یکی از فرآورده های لبنی است که
از روزگاران گذشته در کشورهای آسیایی از
جمله ایران شناخته شده و به عنوان غذا

مصرف گردیده است.

یکی از راههای جلوگیری از فاسدشدن
سریع شیر، تبدیل آن به محصولی با قابلیت
نگهداری بیشتر یعنی ماست بوده است.
ارزش غذایی ماست وابسته به نوع شیری
است که از آن تهیه شده و اینکه آیا شکر،
میوه، سبزیجات و یا سایر مواد غذایی به آن
اضافه شده است یا خیر.

به طور کلی، امروزه مصرف ماست در
اکثر کشورها متداول بوده و با توجه به ارزش
غذایی و تأثیر خوب آن در حفظ سلامتی و
طول عمر، مصرف آن در بعضی از کشورها رو
به افزایش است. مصرف سالانه هر فرد به
طور متوسط در اکثر کشورها بین ۲ تا ۳
کیلوگرم است.

ماست به خاطر وجود مواد مغذی کلسیم
و پروتئین در میان دیگر فرآورده های لبنی از
شهرت و محبوبیت خاصی برخوردار است. با
توجه به مواد مغذی موجود در ماست و
خواص درمانی آن و همچنین سهولت وارد
کردن آن در برنامه غذایی روزانه افراد،
مطالعات و تحقیقات زیادی در این مورد
صورت گرفته است.

ترکیبات ماست

در جدول ۱، میزان انرژی و برخی از
مواد مغذی در دو نوع ماست تهیه شده از
شیر کامل (پرچربی) و شیر کم چربی
مشاهده می شود:

چه مقدار ماست مصرف کنیم؟

ـ یک فنجان (۱۵۰ سی سی) ماست،
تقریبا نیمی از نیاز روزانه افراد بزرگسال به
فسفر را تأمین می کند. همین مقدار ماست،
۴۰ درصد از نیاز افراد به کلسیم را
برآورده می سازد.

ـ با توجه به اینکه روزانه، مصرف ۲ تا ۳
واحد لبنیات (معادل ۲ تا ۳ لیوان شیر) توصیه
می شود، بخشی از این نیاز را می توان به جای
شیر، با مصرف ماست تأمین نمود. ماست به
دلیل دارا بودن مقادیر زیادی کلسیم و
مقداری پروتئین و اسیدهای آمینه (مواد
تشکیل دهنده ساختمان پروتئین ها)، جانشین
مفیدی برای شیر محسوب می شود.

انتخاب محصول و نگهداری آن

ـ برای کودکان کمتر از ۵ سال، از ماست
پرچربی (تهیه شده از شیر کامل) استفاده کنید.
اما برای کودکان در سایر گروههای سنی و
بزرگسالان، انواع کم چربی تر، برای حفظ
سلامتی قلبی و عروقی توصیه می شود.

ـ ماست را حتما در یخچال نگهداری
کنید و به تاریخ انقضای آن
توجه نمایید.

مصارف سنتی ماست

ماست از دیرباز به عنوان یک ماده
غذایی با خواص درمانی بسیار، شناخته شده
است که این خواص عمدتا مرتبط با حفظ
سلامتی روده بزرگ و رفع ناراحتی های
معدی ـ روده ای است. مدارک تاریخی مربوط
به قرن ۱۶ میلادی نشان می دهد که یک
بیماری روده ای عودکننده و مقاوم به درمان
در فرانسیس اول (پادشاه فرانسه) تنها به
وسیله مصرف ماست بهبود یافت.

در اوایل دهه ۱۹۰۰ میلادی، یک محقق
روسی، به دلیل انجام پژوهشی در زمینه
عادات غذایی مردم اروپای شرقی برنده جایزه
نوبل گردید. او به دنبال پاسخ این سؤال که
چرا مردم آن نواحی زندگی فعال و سالم و
طول عمر بیش از ۹۰ سال دارند، دریافت که
علت اصلی این سلامتی و طول عمر مصرف
فراوان ماست است.

تحقیقات دیگری نیز ثابت کرده اند که
ماست باعث افزایش طول عمر می شود. یکی
از علل پیری زودرس را چنین بیان کرده اند که
برخی باکتری ها در دستگاه گوارش، مواد

سمی و مضری را ایجاد می کنند که با عبور از
روده و ورود به جریان خون اثرات نامطلوبی
بر بدن وارد می سازند. ماست به خاطر داشتن
اثر ضد عفونی کننده، این باکتری های مضر را
از بین برده و در افزایش سلامتی و طول عمر
مؤثر خواهد بود.

فواید اصلی ماست

کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی

درمان اسهال

کمک به فعالیت طبیعی دستگاه گوارش

درمان انواع بیماری ها از جمله چربی خون
بالا و سندروم روده تحریک پذیر

خواص ویژه ماست

ـ کلسترول خون بالا: مصرف روزانه ۲۰۰
گرم (تقریبا ۱ لیوان) ماست، به میزان بیش از
۴ درصد سبب کاهش کلسترول بد خون
(LDL) و به میزان بیش از ۳ درصد سبب
کاهش کلسترول تام خون می شود.

ماست دارای نوعی باکتری مفید به نام
«لاکتوباسیلوس» است که در روده با
کلسترول اتصال یافته و مانع جذب آن
می شود و به این طریق کلسترول خون کاهش
می یابد. این نوع باکتری، در واقع درون روده
موادی تولید می کند که کلسترول را در کنار
خود نگه می دارند و به همراه خود از مدفوع
خارج می سازند.

جالب است بدانید که هر یک درصد
کاهش در کلسترول خون سبب تقریبا ۲ تا ۳
درصد کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی
می شود. برخی از دانشمندان در مجموع
مصرف منظم و روزانه ماست را عاملی برای
کاهش خطر ابتلا به این بیماری ها می دانند.

تحقیقی بر روی مردم قبیله مازی در
آفریقا نشان داده است که میزان کلسترول
خون در این قبیله به دلیل مصرف زیاد ماست
پایین می باشد و این قبیله از سلامت قلبی ـ
عروقی مطلوبی برخوردار هستند.

ـ اسهال: در طی عفونت های روده ای با
منشأ ویروسی، سلول های مخاطی روده،
آسیب دیده و در نتیجه تولید آنزیم
هضم کننده قند موجود در شیر دچار اختلال
می شود. به همین علت اگر این فراد از شیر
استفاده کنند، مبتلا به اسهال، نفخ، دل درد
و … خواهند شد. در نتیجه بهترین ماده
غذایی برای تأمین کلسیم لازم در این دوران،
ماست می باشد، چرا که به خوبی قابل هضم و
جذب است.

به علاوه حدود ۳۰ سال پیش تحقیقی بر
روی ۷۵ نوزاد بستری در بیمارستان به علت
ابتلا به اسهال نشان داد که سرعت درمان
نوزادانی که فقط از ماست تغذیه ش