پاورپوینت کامل ضرورت مصرف ماهی در رژیم غذایی(انسان، تغذیه، سلامتی(۴۷)) ۴۶ اسلاید در PowerPoint

توجه : این فایل به صورت فایل power point (پاور پوینت) ارائه میگردد

 پاورپوینت کامل ضرورت مصرف ماهی در رژیم غذایی(انسان، تغذیه، سلامتی(۴۷)) ۴۶ اسلاید در PowerPoint دارای ۴۶ اسلاید می باشد و دارای تنظیمات کامل در PowerPoint می باشد و آماده ارائه یا چاپ است

شما با استفاده ازاین پاورپوینت میتوانید یک ارائه بسیارعالی و با شکوهی داشته باشید و همه حاضرین با اشتیاق به مطالب شما گوش خواهند داد.

لطفا نگران مطالب داخل پاورپوینت نباشید، مطالب داخل اسلاید ها بسیار ساده و قابل درک برای شما می باشد، ما عالی بودن این فایل رو تضمین می کنیم.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل می باشد و در فایل اصلی پاورپوینت کامل ضرورت مصرف ماهی در رژیم غذایی(انسان، تغذیه، سلامتی(۴۷)) ۴۶ اسلاید در PowerPoint،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن پاورپوینت کامل ضرورت مصرف ماهی در رژیم غذایی(انسان، تغذیه، سلامتی(۴۷)) ۴۶ اسلاید در PowerPoint :

>

۸۸

به طور مسلم مهم ترین و اساسی ترین
آرزوی هر انسانی این است که سالم و راحت

زندگی کند و از گزند بیماری ها در امان باشد.

نوع تغذیه، تأثیر مهمی در سلامت یا
بیماری انسان دارد. همان گونه که تغذیه
صحیح می تواند انسان را از گزند بیماری ها
مصون نگه دارد و سلامت انسان را تأمین
کند، تغذیه نامناسب نیز می تواند موجب
ابتلای انسان به بسیاری از اختلالات ناگوار و
مهلک بشود.

گروهی از مواد غذایی که تأثیر مهمی در
سلامت انسان و پیشگیری از بیماری ها دارند،
ماهی و آبزیان هستند. این مواد غذایی مفید
که دارای ارزش تغذیه ای بسیار بالایی
هستند، چنانچه به مقدار کافی یعنی هفته ای
۲ تا ۳ بار در برنامه غذایی افراد گنجانده شوند
در پیشگیری از بسیاری از بیماری ها و حتی
کنترل و کمک به بهبود عوارض و اختلالات
مختلف، اثرات مهمی خواهند داشت.

امروزه ثابت شده است که مصرف ماهی
و آبزیان به علت داشتن اسیدهای چرب
اشباع نشده خاصی به نام «امگا ـ ۳»، در پایین
آوردن چربی های نامطلوب خون مانند
کلسترول تام و تری گلیسرید تأثیر مهمی دارد،
همچنین در حفظ تعادل فشار خون و
نگهداری آن در حد مناسب مؤثر است.

چاقی، یکی از اختلالاتی است که
بسیاری از افراد به آن مبتلا بوده و به علت

عوارض ناگواری که در پی دارد سلامت
جامعه را دچار مخاطره می کند. ماهی به علت
داشتن ترکیبات خاصی، موجب تحریک
اکسیداسیون (سوختن) چربی در بدن و در
نتیجه کاهش توده چربی بدن می شود.
بنابراین مصرف مداوم آن در برنامه غذایی
هفتگی به کاهش و نگهداری وزن در حد
متعادل کمک می کند. البته به خاطر داشته
باشیم که افراد چاق نباید در مصرف مواد
پرانرژی مانند انواع شیرینی ها، شکلات ها،
دسرهای چرب و شیرین، غذاهای سرخ کرده،
مواد نشاسته ای و مواد چرب افراط کنند و باید
از رژیم لاغری مناسب و متعادل تحت نظر
متخصص پیروی کنند. در ضمن ماهی را به
طور منظم هفته ای ۲ تا ۳ بار در برنامه
غذایی خود جانشین گوشت قرمز و مرغ کنند.
ماهی در بینایی مؤثر است و موجب افزایش
قدرت بینایی می شود و این موضوع
بخصوص برای بهبود بینایی افراد سالمند که
دچار ضعف بینایی هستند اهمیت بسزایی
دارد. تأثیر دیگری که مصرف ماهی در
سلامت انسان دارد این است که در پیشگیری
از عفونت مؤثر است؛ به این ترتیب که با
افزایش قدرت دفاعی بدن، انسان را در مقابل
عفونت ها مصون نگاه می دارد.

مصرف ماهی و آبزیان برای خانم های
باردار و شیرده نه تنها مفید بلکه ضروری
است، زیرا این ماده غذایی در رشد مغز و

تکامل عصبی جنین و کودک شیرخوار مؤثر
است. همچنین در تنظیم طول مدت بارداری
تأثیر دارد و چنانچه خانم های باردار در رژیم
غذایی خود، مقدار کافی ماهی مصرف کنند
موجب تعادل طول مدت بارداری آنها
خواهد شد.

اثر مهم دیگری که ماهی و آبزیان در
سلامت جنین دارند این است که وزن جنین
را به حالت متعادل نگاه داشته و در نتیجه
موجب تعادل وزن نوزاد به هنگام تولد
خواهند شد.

ارزش غذایی گوشت ماهی

ماهی دارای پروتئین مرغوب با قابلیت
هضم آسان است. ماهی در پیشگیری از بروز
بیماری های قلبی و عروقی نقش مهمی دارد
زیرا درصد زیادی از چربی های ماهی از نوع
اشباع نشده بوده و میزان کلسترول گوشت
ماهی پایین است. چربی «امگا ـ ۳» موجود
در گوشت ماهی باعث کاهش میزان چربی و
کلسترول خون می شود. گوشت ماهی و سایر
آبزیان سرشار از ویتامین های مختلفی چون
گروه A، B، D، K و E است. مواد معدنی
موجود در گوشت ماهی نظیر فسفر، کلسیم،
آهن، سلنیوم، منیزیوم، فلوئور، ید و سایر
ریزمغذی ها می باشند که همگی اثر مهمی در
سلامتی انسان دارند.

تحقیقات نشان می دهد مصرف ماهی
سبب رشد بهتر، هوش بیشتر، سلامت و
طول عمر شده و از بیماری گواتر، پوسیدگی
دندان و بیماری های قلبی ـ عروقی جلوگیری
می کند. گوشت ماهی دارای کلیه اسیدهای
آمینه لازم و ضروری برای بدن مانند لیزین،
آرژنین و … است. مطالعات امروزه ثابت کرده
است که مصرف ماهی اثرات معجزه آسایی در
درمان بسیاری از امراض مثل پرفشاری،
روماتیسم، ذات الریه، سردردهای میگرنی،
بیماری های کلیوی و آسم دارد.

در جدول ۱، روش های تشخیص ماهی
تازه از ماهی مانده و ماهی فاسدشده ارائه
شده است. توجه به این نکات خصوصا در
هنگام خرید ماهی در حفظ سلامتی ما نقش
مهمی ایفا می کند.

جدول ۱ ـ روش های تشخیص ماهی تازه از ماهی مانده و ماهی فاسد

در جدول ۲، برخی از انواع ماهی و مقادیر «امگا ـ ۳» در آنها ارائه شده است

تأثیر مصرف ماهی در کاهش

خودکشی، بهبود آلزایمر یا فراموشی
و درمان افسردگی

محققان دانشگاه کوپیو در فنلاند گزارش
کرده اند که مصرف مرتب ماهی از خطر
خودکشی و افسردگی می کاهد. مطالعه این
گروه بر روی ۱۷۶۷ مرد و زن فنلاندی
صورت گرفت و آنها را از نظر گرایش به
خودکشی و افسردگی ارزیابی کرده و به این
نتیجه رسیدند: در افرادی که دو بار یا بیشتر
در هفته ماهی مصرف می کنند خطر ابتلا به
افسردگی ۳۷ درصد و خطر بروز افکار
خودآزاری ۴۳ درصد کمتر از بقیه است. نتایج
دیگر مربوط به مطالعه گسترده ژاپنی ها است
که بر روی ۲۶۵۰۰۰ مورد به مدت ۱۷ سال

انجام شد. این تحقیق، کاهش خطر خودکشی
در میان افرادی که روزانه ماهی مصرف
می کنند را نشان داد.

پزشکان دانشکده پزشکی هاروارد نیز
اعتقاد دارند ساکنین جزایر که مقدا