پاورپوینت کامل کیوی، سرشار از ویتامین C 34 اسلاید در PowerPoint

توجه : این فایل به صورت فایل power point (پاور پوینت) ارائه میگردد

 پاورپوینت کامل کیوی، سرشار از ویتامین C 34 اسلاید در PowerPoint دارای ۳۴ اسلاید می باشد و دارای تنظیمات کامل در PowerPoint می باشد و آماده ارائه یا چاپ است

شما با استفاده ازاین پاورپوینت میتوانید یک ارائه بسیارعالی و با شکوهی داشته باشید و همه حاضرین با اشتیاق به مطالب شما گوش خواهند داد.

لطفا نگران مطالب داخل پاورپوینت نباشید، مطالب داخل اسلاید ها بسیار ساده و قابل درک برای شما می باشد، ما عالی بودن این فایل رو تضمین می کنیم.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل می باشد و در فایل اصلی پاورپوینت کامل کیوی، سرشار از ویتامین C 34 اسلاید در PowerPoint،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن پاورپوینت کامل کیوی، سرشار از ویتامین C 34 اسلاید در PowerPoint :

>

۸۶

در فرهنگ آریان پور، در باره معنی لغت – کیوی چنین آمده است:«مرغی که قادر به پرواز نیست و در

زلاندنو زیست می کند.»

پوشش ظاهری این پرنده جنگلی
بی شباهت به پوست میوه کیوی نیست و
شاید به همین دلیل این میوه چنین نامی
گرفته است. جالب اینکه در اولین محموله
صادراتی زلاندنو (بزرگترین صادرکننده این
میوه) طرح همان پرنده جنگلی روی
بسته بندیها چاپ شد و به مرور، این طرح به
عنوان سمبل بین المللی این میوه شناخته شد.

کاشف کیوی «رابرت فرتون» است. این
انگلیسی در سال ۸۴۷ میلادی ـ ۲۲۶ش در
سفری مطالعاتی به کشور چین آن را کشف
کرد. در سال ۱۹۰۳م ـ ۱۲۸۲ش اولین
پایه های این نهال به کمیسیون باغ ملی
نمونه پاریس ارسال شد. در سال ۱۹۰۶م ـ
۱۲۸۵ش بذرهای این گیاه به زلاندنو برده
شد و در سطح وسیعی زیر کشت رفت.
محصول کیوی همین کشور در سال ۱۹۴۰م
ـ ۱۳۱۹ش وارد بازار مصرف جهانی شد. در
ایران حدود ۳۰ سال است که کیوی شناخته
شده است.

کیوی دارای ساقه های خزنده با برگهایی
به شکل قلب و از خانواده Actinidace
می باشد. این جنس دارای گونه های مختلف
است که فقط سه گونه آن دارای میوه های
قابل مصرف است.

اما مهمترین و بهترین گونه ای که دارای
ارزش اقتصادی و کشاورزی است همان نوع
اول را، یعنی Actinidie chinesis
باید دانست.

میوه کیوی به شکل استوانه ای و
انگوری شکل است که در انتها مدور شده و
اندازه آن حدود ۴ تا ۶ سانتی متر و قطر آن
۵/۳ سانتی متر است. وزن هر عدد کیوی بین
۴۰ تا ۱۲۰ گرم متغیر است. گوشت میوه
کیوی به رنگ سبز زمردی به اصطلاح
چشم نواز و اشتهاآور است. در محور میوه
کیوی مغز آن قرار گرفته و دور مغز آن دو
ردیف دایره مانند و هم محور بذر کیوی قرار
دارد. دور بذرها اصل میوه کیوی است که
روی آن را پوست قهوه ای رنگ می پوشاند.

نهال کیوی احتیاج به رطوبت زیاد و آب
فراوان دارد، نسبت به سرمای زمستان
حساس است. عموما در مقابل کوران هوا
لطمه می بیند، مگر آن دسته که کهنسال
باشند. سرشاخه ها و جوانه های بهاری کیوی
که خیلی سریع رشد می کنند، بسیار ترد و
شکننده هستند. نهال کیوی در مناطقی خوب
رشد می کند که میزان باران سالیانه آن در
فصل رشد اواخر بهار تا اواخر تابستان کمتر از
۱۵۰ سانتی متر نباشد، حوالی دریای خزر این
شرایط را دارد، برای رشد کافی و بازدهی
کیوی ماهانه ۵۰ ساعت نور آفتاب لازم است.
تأثیر نور مستقیم خورشید در پرورش کیوی
بیش از گرماست.

خرید و نگهداری

انواعی را انتخاب کنید که خیلی سفت و
خیلی نرم نباشند. این میوه ظریف به هنگام
رسیدن، مقداری گاز اتیلن متصاعد می کند،
بنابراین میوه را به دقت و به آرامی باید چید،
زیرا هر گونه ضربه ای موجب تخمیر اتیلن
می شود و میوه را زودتر از موعد نرم و مچاله
می کند. به هیچ وجه نباید انبار کیوی با سایر
میوه ها در یک جا قرار گیرد، مخصوصا با
سیب و گلابی که گاز اتیلن متصاعد شده آنها
بیش از دیگر میوه هاست.

طبخ و مصرف

علاوه بر استفاده تازه از کیوی، از آن
می توان در تهیه مربا، شربت، انواع
سالادهای میوه و دسرها و همچنین برای
تهیه کباب به عنوان تردکننده گوشت
استفاده نمود.

ارزش غذایی کیوی

۸۳ درصد وزن آن را آب تشکیل می دهد.
برخی از انواع کیوی هیوارد (بهترین نوع
کیوی) دارای تا ۲/۱ درصد پروتئین است. به
طور متوسط ۸ تا ۱۵ درصد وزن میوه را
کربوهیدرات تشکیل می دهد، قند اصلی این
میوه گلوکز و فروکتوز است که به ترتیب ۲ تا
۶ درصد و ۵/۱ تا ۸ درصد وزن میوه را
تشکیل می دهد و مقدار کمی (حدود ۲ درصد)
نیز ساکارز دارد. این قندها عموما در
طول رسیدن میوه تشکیل می شود.
دیگر ارزشهای تغذیه ای در میوه رسیده
عبارتند از:

۱۷% تا ۹۸% پکتین، ۵۶% اسید
گالاکتورونیک، تانن ۹۵%.

پکتین موجود در کیوی به جهت ترکیب
با صفرا، مانع جذب کلسترول و سبب افزایش
دفع آن می گردد، بنابراین به کاهش کلسترول
خون کمک می کند.

به طور کلی فیبر محلول که بخش مهمی
از فیبر غذایی کیوی را تشکیل می دهد، علاوه
بر کمک به کاهش کلسترول در تنظیم حرکات
دستگاه گوارش و ممانعت از یبوست، به
تنظیم قند خون کمک می کند، لذا افراد مبتلا
به دیابت در مقادیر کنترل شده و تحت نظر
متخصص تغذیه قادر به مصرف این میوه
خواهند بود.

یکی از آنزیمهای تجزیه کننده در کیوی
«آکتینیدین» نام دارد و به همین علت آن را با
گوشت آغشته می کنند تا نرم و ترد شود.
شکل کار به این صورت است که برشهایی از
کیوی را به صورت پودر در می آورند و روی
سطح گوشتی که ضخامت کمی دارد،
می ریزند تا گوشت خوب ترد شده و قابل
هضم تر گردد.

از این خاصیت می توان برای طبخ
غذاهای گوشتی جهت سالمندان استفاده
نمود. چرا که یکی از دلایل عدم مصرف
گوشت در این گروه سنی آسیب پذیر، عدم
توانایی جویدن تکه های گوشت و ابتلا به
سوء هاضمه می باشد.

خصوصیت دیگر این میوه، زیبایی ظاهر
آن است که از این خاصیت می توان برای
تزیین غذای کودکانی که از مصرف غذا امتناع
می کنند استفاده نمود و غذا را برای کودک
جالب و جذاب نمود.

در جدول ۱ ارزش غذایی کیوی در هر ۱۰۰

گرم از آن ارائه شده است.