پاورپوینت کامل غنی سازی مواد غذایی ۲۲ اسلاید در PowerPoint

توجه : این فایل به صورت فایل power point (پاور پوینت) ارائه میگردد

 پاورپوینت کامل غنی سازی مواد غذایی ۲۲ اسلاید در PowerPoint دارای ۲۲ اسلاید می باشد و دارای تنظیمات کامل در PowerPoint می باشد و آماده ارائه یا چاپ است

شما با استفاده ازاین پاورپوینت میتوانید یک ارائه بسیارعالی و با شکوهی داشته باشید و همه حاضرین با اشتیاق به مطالب شما گوش خواهند داد.

لطفا نگران مطالب داخل پاورپوینت نباشید، مطالب داخل اسلاید ها بسیار ساده و قابل درک برای شما می باشد، ما عالی بودن این فایل رو تضمین می کنیم.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل می باشد و در فایل اصلی پاورپوینت کامل غنی سازی مواد غذایی ۲۲ اسلاید در PowerPoint،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن پاورپوینت کامل غنی سازی مواد غذایی ۲۲ اسلاید در PowerPoint :

>

۱۱۸

با تغییر شیوه زندگی و گرایش روزافزون
مردم به سمت غذاهای فرآوری شده و
همچنین عدم رعایت تنوع در استفاده از
گروههای مختلف مواد غذایی، نگرانی ها در
مورد بروز بیماری های ناشی از کمبود
ویتامین ها و مواد معدنی در حال افزایش
می باشد.

درصد چشمگیری از جمعیت جهان از
کمبود ویتامین ها و مواد معدنی که معمولاً
ریزمغذی ها نامیده می شوند رنج می برند.
کمبود ریزمغذی های ضروری باعث
ناتوانایی های یادگیری، عقب ماندگی ذهنی،
بازده پایین کاری، نابینایی و مرگ زودرس
می گردد. ویتامین A، آهن و ید، سه ریزمغذی
مهم هستند.

خانه و خانه داری / نکته ها

ویتامین A

ویتامین A، معمولاً به صورت
پیش ویتامین Aیا کاروتن در بسیاری از
سبزیجات بخصوص هویج، کاهو، اسفناج و
گوجه فرنگی وجود دارد.

ویتامین A، وظایف مهم و متعددی دارد
که یکی از مهم ترین آنها، اهمیت فوق العاده
برای دید در تاریکی است.

کمبود ویتامین A

کمبود ویتامین A به شکلی آرام و پنهان
آغاز می گردد که اگر درمان نشود می تواند
سرانجام باعث نابینایی کودکان شود.

علت عمده کمبود ویتامین A، عبارت از
ناکافی بودن دریافت پیش ساز ویتامین A
می باشد.

آهن

آهن در ساختمان هموگلوبین و بسیاری
از آنزیم های مؤثر در تنفس سلولی شرکت
دارد. بدین جهت عنصر نامبرده در انتقال
اکسیژن به وسیله هموگلوبین و یا ذخیره آن و
تنفس سلولی نقش مهمی ایفا می کند.

کمبود آهن

کم خونی فقر آهن، شایع ترین کمبود
تغذیه ای در جهان است که در حدود نیمی از
تمام انواع کم خونی را شامل می شود. آهن در
فرآورده های حیوانی مانند گوشت قرمز و در
سبزیجات، دانه و غلات وجود دارد.

نوع غذا بر قابل استفاده بودن آهن در
دستگاه گوارش اثر می گذارد. در این مورد
غذاهای حیوانی از غذاهای گیاهی و مشخصا
بعضی از غلات برتر می باشند؛ چرا که آهن
موجود در گوشت قرمز به راحتی قابل جذب
است. البته عوامل دیگری نیز در این رابطه
مؤثر هستند. مثلاً ویتامین C، میزان جذب
آهن را افزایش می دهد. بنابراین توصیه
می شود در مواقعی که از مواد غذایی دارای
آهن بخصوص مواد گیاهی استفاده می شود
که نوع آهن موجود آنها از نوع آهن
سه ظرفیتی است که این نوع آهن خیلی کم
جذب می شود، باید لااقل از یک لیوان آب
پرتقال طبیعی تازه و یا آب لیموترش نیز
استفاده نمود تا مقدار جذب آهن افزایش یابد.
از خوردن چای نیز باید بعد از مصرف
غذاهای آهن دار پرهیز کرد.

ید

ید از اجزای متشکله هورمون تیروکسین
است که هورمون نامبرده از نظر تنظیم نسبت
تبادلات مربوط به انرژی در بدن، رشد و
تکامل و متابولیسم بسیاری از عوامل مغذی،
وظایف مهمی را به عهده دارد.

کمبود ید

ناهنجاری های ناشی از کمبود ید احتمالاً
اولین بیماری تغذیه شناخته شده توسط
انسان است. در اثر کمبود ید عوارض مختلفی
ممکن است ظاهر شود که مهم ترین آنها
عبارتند از:

۱ـ گواتر ساده: به واسطه کمبود غذایی
ید و بیشتر به علت نقصان یا فقدان ید در آب
و اراضی است که با استفاده از آنها انواع
غذاهای گیاهی و حیوانی تهیه می شود. در
این بیماری غده تیروئید جهت مقابله با کمبود
ید که برای سنتز تیروکسین لازم است
فعالیت زیاد می کند و این افزایش، منجر به
بزرگ شدن تیروئید می شود.

۲ـ کرتینیسم: اغلب در میان
شیرخوارانی که مادران شان در دوران نوجوانی
و حاملگی ید کمی مصرف کرده اند و همچنین
در نواحی که گواتر آندمیک (ساده) وجود دارد،
زندگی کرده اند مشاهده می شود. این کودکان
از نظر فیزیکی کوتاه قد بوده و به عقب ماندگی
ذهنی نیز