پاورپوینت کامل تغذیه سالم در آشپزخانه سالم ۴۶ اسلاید در PowerPoint

توجه : این فایل به صورت فایل power point (پاور پوینت) ارائه میگردد

 پاورپوینت کامل تغذیه سالم در آشپزخانه سالم ۴۶ اسلاید در PowerPoint دارای ۴۶ اسلاید می باشد و دارای تنظیمات کامل در PowerPoint می باشد و آماده ارائه یا چاپ است

شما با استفاده ازاین پاورپوینت میتوانید یک ارائه بسیارعالی و با شکوهی داشته باشید و همه حاضرین با اشتیاق به مطالب شما گوش خواهند داد.

لطفا نگران مطالب داخل پاورپوینت نباشید، مطالب داخل اسلاید ها بسیار ساده و قابل درک برای شما می باشد، ما عالی بودن این فایل رو تضمین می کنیم.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل می باشد و در فایل اصلی پاورپوینت کامل تغذیه سالم در آشپزخانه سالم ۴۶ اسلاید در PowerPoint،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن پاورپوینت کامل تغذیه سالم در آشپزخانه سالم ۴۶ اسلاید در PowerPoint :

>

۲۲۴

غذا، مائده الهی

آنچه که خداوند مهربان برای بقاء و دوام زندگی آدمی آفریده
است همه مفید و در حیات خاکی انسان نقش بسزایی دارد

«اللّه الّذی خَلَق السّماواتِ وَ الاَرضَ و اَنزَلَ مِنَ
السّماءِ مآءً فَاَخْرجَ بِه مِنَ الثّمَراتِ رِزقا لَکُم»

خدا است آنکه آسمان ها و زمین را آفرید، باران را از آسمان فرو بارید تا انواع
ثمرات و حبوبات را برای روزی شما برآورد.

خداوند کریم در قرآن مجید برای بهتر و سالم ماندن جسم
انسان ها دستوراتی فرموده و به وسیله پیامبر گرامی اش محمد مصطفی(ص) به بشریت
ارزانی شده است از جمله می فرماید:

«فَلْیَنظُرِ الاِنسانُ إلی طَعامِهِ»

یعنی آدمی باید به غذایش، خوراکش و به آنچه می خورد توجه داشته باشد که از هر
نظر پاک و تمیز، حلال، مباح و قابل خوردن باشد و از نظر بهداشت و سلامتی بایستی
دقت کافی مبذول دارد که آنچه می خورد سالم باشد و چه از نظر ظاهر و چه از نظر
باطن آلوده نباشد. حق کسی را نخورد و توجه داشته باشد که چه می خورد و به
اندازه کافی بخورد و آیا آنچه می خورد، خوردنی است؟

و نیز بنگرد که آفرینش چقدر در به وجود آمدن این غذا از
عناصر و عوامل مختلف استفاده کرده است و چه نیروهایی بکار رفته تا این غذا به
صورت کنونی درآمده است.

و باز می فرماید:

«یا أیُّها الَّذینَ آمَنُوا کُلُوا مِن طَیِّباتِ مَا
رَزَقْناکُم وَاشْکُروا للّه ِ اِن کُنْتُم اِیَّاهُ تَعْبُدُونَ»

این آیه نیز دستور می دهد که از غذاهای پاک و پاکیزه و حلال ها و قابل
خوردنی ها استفاده کنید و شکر نعمت های خدا را به جای آورید.

آیات قرآنی انسان را از تصرف خائنانه در غذاها، خراب کردن
موادغذایی مردم و آلوده کردن آنها، مواد خوب و بد را مخلوط کردن برای سودجویی
شخصی، گران فروشی و ظلم و ستم بر مردم بازداشته و نهی فرموده است و آن را از
زشتی ها و پلیدی ها می داند که در این باره در آیه دیگری می خوانیم:

«کُلُوا مِن طَیِّباتِ ما رَزَقْناکُمْ وَ لا تَطْغَوْا
فیهِ فَیحِلَّ عَلَیْکُم غَضَبی وَ مَن یَحْلِلْ عَلَیْهِ غَضَبی فَقَدْ هوَی»

یعنی از غذاهای پاکیزه که روزیتان کردیم بخورید و در آن طغیان نکنید و از حد و
اندازه تجاوز ننمایید (حلال آن را به حرام مبدل نکنید). سپاسگزار باشید و اسراف
و زیاده روی نکنید که غضب و خشم من بر شما فرود می آید و غضب و خشم من بر هر که
فرود آید محققا هلاک وتباه خواهد شد.

برای به دست آوردن غذاهای پاکیزه و برای به دست آوردن
سالم ترین غذاها در محل سکونت انسان ها (هم از نظر پاکی ظاهری و هم از نظر پاکی
معنوی) و باز در داستان اصحاب کهف می خوانیم:

«… فَابْعَثوا أحَدَکُم بوَرِقِکُم هذِهِ إلی الْمَدینَهِ
فَلیَنظُرْ أیُّها أزْکَی طعاما فلْیَأْتِکُم بِرزْقٍ مِّنْهُ…»

یعنی با این پول هایتان که دارید، یکی را از میان خود به شهر بفرستید تا دقت
کند و خوب بنگرد که غذای کدام یک از فروشندگان پاکیزه تر است و از آن غذای
پاکیزه برای شما بیاورد.

از این آیات قرآنی چنین برمی آید که خداوند متعال و اسلام
مبین برای بهداشت و سلامتی آدمیان دستورات بس گرانبهایی داده و خاطرنشان ساخته
است که انسان ها بایستی از آلودگی های غذایی، خوراکی، زندگی، آموزشی و به طور
کلی از همه زشتی ها و پلیدی ها دوری گزینند و دور ناروایی ها نگردند.

غذا و فن آشپزی

بیشتر غذاها را قبل از مصرف باید آماده نمود. مراحل
آماده سازی غذا شامل: شستن، خرد کردن، اضافه کردن مواد به آن از جمله ادویه جات
می باشد. همچنین مراحل دیگری همچون مخلوط کردن، سرد یا گرم کردن، پختن و غیره
هم جزو مراحل آماده سازی غذا به حساب می آید. بیشتر مراحل آماده سازی غذا در
آشپزخانه صورت می گیرد. معمولاً روش های پخت و تهیه غذا را والدین به
فرزندانشان می آموزند که آن هم بر اساس سنت و فرهنگ آنها صورت می پذیرد. از
زمانی که صنعت چاپ توسعه گسترده ای یافت، دستورالعمل های نوشته شده برای تهیه
غذا تحت عنوان کتاب آشپزی به بازار آمد.

اکثر مردم از رموز و کیفیت و کمیت و اسرار غذا بی خبرند،
گمان می کنند سفره های رنگین و لقمه های چرب و نرم، بهترین غذاست، و حال آن که
سفره های رنگارنگ بیش از میدان جنگ موجب اتلاف نفوس است.

نوع استفاده و ترکیب موادغذایی، به نوع ذائقه و سلیقه افراد
بستگی دارد و باعث پدید آمدن انواع و اقسام خوراک ها شده است.

فن آشپزی، عمل آماده سازی غذا برای مصرف می باشد، که در
برگیرنده محدوده بزرگی از روش ها، ابزار و ترکیب اجزا برای توسعه طعم و یا
قابلیت هضم غذا می باشد. لازمه این کار انتخاب، اندازه گیری و ترکیب اجزاء با
یک روش منظم، همراه با تلاشی برای دسترسی به نتیجه مطلوب می باشد. عوامل
محدودکننده موفقیت شامل متغیر بودن مواد اولیه و کیفیت آنها شرایط محیطی، ابزار
و مهارت شخص آشپز می باشد.

فن آشپزی عموما یک امر انتقالی از نسلی به نسل دیگر است و
مسائل حواشی آن نیز شامل همین مسئله می شود.

آموزش آشپزی، کلاس های طبخ غذا و رشته های دانشگاهی مربوط
به فن آشپزی و تغذیه، عمر طولانی ندارند و پدیده های جدید هستند.

تنوع انواع آشپزی در سراسر جهان، بازتابی از ملاحظات
بی شمار تغذیه ای، سلیقه ای، کشاورزی، اقتصادی، فرهنگی و مذهبی می باشد.

بنا بر نیاز انسان به غذا، تهیه و آماده کردن موادغذایی در
رتبه اول قرار دارد.

مطبخ قدیم و آشپزخانه اُپن

آشپزخانه یکی از مهم ترین قسمت های بناست. می گویند معده
خانه است و لازم است اصول فنگ شویی (میکروب زدایی) در مورد آن به دقت به کار
گرفته شود. آب و آتش مهم ترین عناصر در آشپزخانه هستند.

آشپزخانه های قدیم فرم بسیار ساده ای داشته اند و از وسایل
جور واجور آشپزی خبری نبود در ضمن نوع تغذیه نیز متنوع نبود.

اما با پیشرفت صنعت و تکنولوژی و اختراع برق، هر روز با
پدیده جدیدی مواجه می شویم که خانم خانه را در آماده سازی و به عمل آوری
موادغذایی کمک می کند و تهیه غذا را در کمترین زمان، ممکن می سازد.

نوع ظروفی که برای پخت و پز و آشپزی به کار می رود بسیار
مهم بوده و در تهیه غذای سالم و بهداشتی مؤثر می باشد.

اکثر آشپزخانه های امروزی مجهز به انواع وسایل و دستگاه های
جدید هستند که برقی بوده و با استفاده از تابش اشعه و حرارت های بالا، پخت غذا
را آسان کرده اند مانند انواع مایکروفر، توسترها، سرخ کن های برقی، غذاسازهای
مختلف و …

انواع پیتزاها، ساندویچ ها، غذاهای جدید و گوشت های سرخ شده
از جمله غذاهایی هستند که با حرارت های بالا و مستقیم، درون این دستگاهها آماده
می شوند.

اثرات منفی تابش اشعه در محیط آشپزخانه، برای افراد و وسایل
موجود در آن خطرناک و مضر است و این در درازمدت مشخص می شود.

سرخ شدن مواد غذایی به صورت تند و سریع، استفاده مکرر از
روغن برای سرخ کردن، ایجاد ذائقه جدید در نوع پخت غذای افراد خانواده، فن آشپزی
را از هنر به یک ضرورت تبدیل کردن، از اثرات منفی استفاده از دستگاههای جدید
می باشد.

فرهنگ، جهان بینی و نوع نگاه خاص غربیان به جامعه، خانواده
و زن و مرد، در تمام سطوح زندگی اجتماعی و خصوصی آنان تأثیر دارد.

معماری و سبک آشپزخانه اُپن از ره آوردهای غربی است. این
نوع معماری با فرهنگ غربی سازگاری دارد. فرهنگی که