پاورپوینت کامل گوشت بلدرچین و این همه خواص!! ۲۳ اسلاید در PowerPoint

توجه : این فایل به صورت فایل power point (پاور پوینت) ارائه میگردد

 پاورپوینت کامل گوشت بلدرچین و این همه خواص!! ۲۳ اسلاید در PowerPoint دارای ۲۳ اسلاید می باشد و دارای تنظیمات کامل در PowerPoint می باشد و آماده ارائه یا چاپ است

شما با استفاده ازاین پاورپوینت میتوانید یک ارائه بسیارعالی و با شکوهی داشته باشید و همه حاضرین با اشتیاق به مطالب شما گوش خواهند داد.

لطفا نگران مطالب داخل پاورپوینت نباشید، مطالب داخل اسلاید ها بسیار ساده و قابل درک برای شما می باشد، ما عالی بودن این فایل رو تضمین می کنیم.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل می باشد و در فایل اصلی پاورپوینت کامل گوشت بلدرچین و این همه خواص!! ۲۳ اسلاید در PowerPoint،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن پاورپوینت کامل گوشت بلدرچین و این همه خواص!! ۲۳ اسلاید در PowerPoint :

>

بلدرچین (به پارسی سره: بَد بَده) که نام علمی اش «کتورنیکس» است، کوچک ترین پرنده از تیره ی قرقاولیان، راسته ی ماکیان سانان به شمار می آید. این پرنده ها، جثه ی کوچک و خپلی دارند و زندگی بر روی زمین را ترجیح می دهند؛ در آن لانه می سازند و همچنین از حشره ها و سایر جنبدگان خرد و معمولی تغذیه می کنند. پرندگان یاد شده قادرند در مسیرهای کوتاه به سرعت پرواز نمایند. بعضی گونه ها نظیر بلدرچین ژاپنی و عادی، پرندگان مهاجرند و می توانند در مسافت های طولانی به پرواز درآیند. در پاره ای کشورها، انواع بلدرچین به تعداد زیاد پرورش داده می شوند تا از تخم و گوشت شان استفاده شود یا حتی در شکارگاه ها رها گردند. انسان، آن ها را در سکونت گاه شان به نحو فراگیری شکار می کند تا از گوشت و پرهایش سود جوید.

گسترش وسیع و فراوانیِ تقریبیِ پرنده ی مزبور در خاورمیانه با اسم های گوناگون در بین فارسی زبانان توأم بوده است. گذشته از «بلدرچین» که اساساً ترکی و اصلی ترین نام این پرنده است، واژگان «کَرَک» مخصوصاً در گویش های هراتی و کردی، در فارسی جدید، خاصه در گویش کرمانی کلمه ی «بَد بَده»، در فارسی کلاسیک، واژه ی «ورتج/ ورتیج/ وریج» و در تعدادی از نواحی مازنداران، گیلان و سمنان «ورده» از سایر اسامی پرنده ی مورد بحث است.

در گویش گیلکی هم آن را «وشم/ و شوم» می نامند و سومین پادشاه زیاری را به دلیل اشتیاق به شکار بلدرچین، «وشیمگیر» می نامیدند. در عربی از کلمه های «سماتی» و «سکوی» استفاده می شود که به فارسی نیز راه یافته است. «لامعی گرگانی»، سخن سرای سده ی پنجم چنین سروده است:

باران و برف بار دبَر ما کنون ز اَبر چون بر بنی اسرائیل از آسمان سَمان

خواص درمانی در پزشکی سنتی

در پزشکی سنتی، ویژگی های متفاوتی برای بلدرچین شمرده شده است، از جمله این که بنا به اظهار «شریف ادریسی»: «لیسیدن بلدرچین برای مداوای صرع مفید است و چکاندن خون آن در گوش دردمند، درمانش می کند و تداوم خوردن گوشت آن، دل سخت را نرم می سازد و گفته می شود که این ویژگی تنها در قلب آن است.»

«عبد الملک بن زهر اندلسی» طبیب سده ی پنجم نیز اشاره می کند که «گوشت بلدرچین خوش مزه و خوش طعم است که نه تنها برای افراد سالم بلکه برای بیماران سودمند است و سنگ های مثانه و کلیه را خرد می کند.»

شماری از پزشکان قدیم و بسی از مردم عوام نیز گمان می کنند که تخم بلدرچین، زبان انسان را

گویا کرده، موجب می شود تا کودکان پیش از موعد زبان باز کنند. چنین باوری ناشی از بانگ و صدای بلند بلدرچین به نسبت جثه اش است که آن را حمل بر فصاحتش کرده اند.

جدول ۱ ترکیب گوشت بلدرچین در ۱۰۰ گرم:

ترکیب گوشت میانگین

آب (درصد) ۶۲/۶۵

چربی ۳/۲

پروتیئن (درصد) ۲۶

مواد کانی (درصد) ۶/۳

انرژی (کیلو کالری /۱۰۰ گرم ۸۰

NUTritiondatacomمنبع جدول ها:

جدول ۲ ترکیب لاشه ی بلدرچین در ۱۰۰ گرم:

گوشت سینه درصد ۴۲-۳۹

ساق پا درصد ۲۸-۲۶

گردن درصد ۲/۶-۲

دل، قلب درصد. /۸-۱

سنگ دان درصد ۱/۹-۳/۱

جگر درصد ۱/۶-۲/۳

چربی شکم درصد ۱/۴-./۱

جدول ۳ ترکیب تخم بلدرچین در ۱۰۰ گرم:

ترکیب تخم بلدرچین زرده سفیده مجموع

آب درصد ۵۱/۶ ۸۷/۳ ۷۳/۸ -۷۴/۳

کربوهیدرات (درصد) – – ۱

پروتئین (درصد) ۱۳/۴ ۱۰/۵ ۱۱/۶- ۱۳/۱

چربی (درصد) ۳۲/۴ ۰/۱ ۱۲/۴- ۱۱/۱

انرژی (کیلو کالری ۱۰۰ گرم) – – ۱۶۱

مواد کانی – – ۱/۱

کلسترول (میلی گرم. دی ال) ۸۴۴ – ۸۴۴

خواص عمده ی گوشت بلدرچین

میزان پروتئین موجود در گوشت بلدرچین از پروتئین گوشت سایر پرندگان و نشخو