پاورپوینت کامل لبنیات بخوریم تا سالم باشیم ۵۲ اسلاید در PowerPoint

توجه : این فایل به صورت فایل power point (پاور پوینت) ارائه میگردد

 پاورپوینت کامل لبنیات بخوریم تا سالم باشیم ۵۲ اسلاید در PowerPoint دارای ۵۲ اسلاید می باشد و دارای تنظیمات کامل در PowerPoint می باشد و آماده ارائه یا چاپ است

شما با استفاده ازاین پاورپوینت میتوانید یک ارائه بسیارعالی و با شکوهی داشته باشید و همه حاضرین با اشتیاق به مطالب شما گوش خواهند داد.

لطفا نگران مطالب داخل پاورپوینت نباشید، مطالب داخل اسلاید ها بسیار ساده و قابل درک برای شما می باشد، ما عالی بودن این فایل رو تضمین می کنیم.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل می باشد و در فایل اصلی پاورپوینت کامل لبنیات بخوریم تا سالم باشیم ۵۲ اسلاید در PowerPoint،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن پاورپوینت کامل لبنیات بخوریم تا سالم باشیم ۵۲ اسلاید در PowerPoint :

>

این روزها، همه ‎ی ما به این مطلب پی برده ایم که منظور از غذاخوردن تنها سیرکردن شکم نیست؛ غذا می خوریم تا حرارت بدن مان را تأمین کنیم، مبتلا به انواع بیماری ‎ها نشویم، دچار کمبود ویتامین ها نشویم، دچار کمبود انواع املاح و قند نشویم، چاق نشویم، لاغر نشویم و بالأخره غذا می خوریم تا سالم باشیم؛ پس به طور خلاصه می ‎توان گفت: ما مصنوع خوراکی ‎هایی هستیم که می خوریم. آن چه که جذب بدن مان می شود، پایه های نقاهت، بیماری، سلامت، خوشی یا ناخوشی ما را می ‎گذارد؛ چراکه می ‎توان گفت چون نطفه بستن و هم چنین رشد همه ‎ی ما در رحم و سپس تکامل زیست و رشد در جهان هستی، همگی با مواد اولیه ی غذایی و آن چه که پدران مان خورده اند و سپس خود ما خورده ‎ایم پایه ‎گذاری و تکمیل شده است، بایستی برای رسیدن به هدف سلامتی، در خورد و خوراک خود دقت کنیم.

سبک زندگی و مصرف لبنیات

سبک زندگی، مفهومی نسبتاً جدید در ادبیات علوم اجتماعی است؛ چنان چه بعضاً پیدایش این مفهوم را در زمره ی اختصاصات جامعه ی مدرن با تحول مهم اندیشه و علوم اجتماعی غرب در اوایل دهه ی ۱۹۸۰ قلمداد کرده اند. در این دوره جامعه شناسان، سبک زندگی را بیش از آن که بر تولیدها استوار بدانند، بر الگوی مصرف استوار دانستند. در نظر آنان، مصرف فرآیندی است که کردارهای اجتماعی و فرهنگی متفاوتی را شامل می شود و بیان کننده ی تفاوت میان گروه های اجتماعی است. در واقع، «سبک زندگی یکی از مفهوم ها و اصطلاح های به کار رفته در علوم اجتماعی است که پیوند تنگاتنگ با مجموعه ای از مفاهیم مانند فرهنگ، جامعه، رفتار و معنا (نگرش، ارزش و هنجار)، اخلاق و ایدئولوژی، شخصیت، هویت و خلاقیت، تولید، مصرف، طبقه ‎ی اجتماعی، سلیقه و نیاز، منزلت و مشروعیت دارد» (فاضل قانع، ۱۳۹۲، ۱۷). هدف از بررسی ارتباط بین سبک زندگی و مصرف لبنیات، نشان دادن عوارض کمبود مصرف لبنیات که خود به نوعی نشان از عدم رشد تکنولوژیک و علمی جامعه است، می‎ باشد. امروزه الگوی مصرف به سبکی متفاوت در جامعه جلوه می کند، طوری که زنان و مردان بیش تر دنبال الگوی تغذیه ای خاصی نیستند و بیش تر به خرید دیگر مایحتاج خویش می پردازند. در واقع، در جامعه ‎ی کنونی مصرف مواد لبنی به طرز چشم گیری کاهش پیدا کرده و مردم اهمیت زیادی به آن نمی دهند.

کمبود مصرف لبنیات در زندگی ایرانیان

بین مواد غذایی مختلف، شیر و فرآورده های آن جزء اساسی ترین ماده ی غذایی هستند که نزدیک ترین حالت را به یک غذای کامل دارند و هم چنین سرشار از انواع ضروری مواد مغذی برای زندگی، از قبیل انواع پروتئین های مرغوب و کلسیم بوده، مقاومت بدن در مقابل بسیاری از بیماری های عفونی و بیماری های ناشی از سوءتغذیه را بالا می ‎برند. از مهم ترین لبنیات بعد از شیر، ماست است که «املاح آن شامل کلسیم، فسفر، پتاسیم، منگنز، منیزیم و گوگرد است. ماست با داشتن اسیدلاکتیک، روده ها به خصوص روده ی بزرگ را ضدعفونی می کند، برای درمان اسهال و مسمومیت، ساده ترین وسیله ی معالجه است، موجب کم شدن کلسترول و اسید اوریک هم هست و طول عمر می آورد» (دلخوشنواز، ۱۳۷۲، ۲۱۵)؛ از این رو، مصرف آن اهمیت بسیاری دارد و فقدان آن باعث بروز مشکلات فراوانی از جمله سوءتغذیه و ضعف استخوان می ‎شود. لازم به ذکر است که ضعف استخوانی نیز به شکستگی استخوان ها در استئوپروز منجر می شود که سالانه هزینه ای را برابر ۷/۱ میلیارد دلار در جهان بر مردم تحمیل می کند. از آن جایی که شیر و فرآورده های آن مانند ماست و املاح دیگر، بیش تر از پنجاه درصد کلسیم مورد نیاز بدن را در رژیم غذایی روزانه برآورده می کنند، از اهمیتی قابل توجه برخوردارند.

با وجود این مردم در کشورهای در حال توسعه بسیار کم تر از مردم کشورهای توسعه یافته شیر مصرف می کنند. علت عمده ی مصرف کم لبنیات که یکی از مشکلات اصلی تغذیه و سوءتغذیه در کشور ماست، نبود اطلاعات کافی در زمینه ی مصرف مواد غذایی و فرهنگ نادرست غذایی است؛ در حالی که امروز مصرف سرانه ی شیر و فرآورده های آن در یک جامعه از شاخص های فرهنگی است و دولت برای عرضه ی فرآورده های شیری با قیمت ارزان، افزایش مصرف سرانه و داشتن جامعه ی سالم و پویا مبالغی یارانه را از بودجه ی سالانه برای این نوع فرآورده ها در نظر می گیرد، باز هم متأسفانه مصرف شیر و فرآورده های آن بسیار پایین‎تر از سرانه ی جهانی است. ترویج فرهنگ صحیح مصرف شیر در جامعه و بهبود و افزایش مصرف سرانه ی آن، موجب کاهش و حذف هزینه های سرسام آوری خواهد شد که در پی تحلیل توان تولیدی هزاران کودک مبتلا به سوء تغذیه و طیف گسترده ی مبتلایان به پوکی استخوان همه ساله متوجه کشور است. هم چنین بیش ترین مشکل در بین زنان به دلیل پوکی استخوان بوده که در نتیجه ‎ی کاهش مصرف مواد لبنی روی می ‎دهد.

پوکی استخوان

«در بیماری پوکی استخوان، املاح موجود در استخوان کاهش یافته و باعث می ‎شود با یک ضربه ی بسیار کوچک یا حتی خودبه خود بشکند. معمولاً تا قبل از سی سالگی با داشتن برنامه ‎ی صحیح غذایی، می توان تراکم خوبی برای استخوان ایجاد کرد. برای تأمین کلسیم مورد نیاز بدن تان، روزانه سه تا چهار واحد از گروه لبنیات مصرف کرده، به طور مدام ورزش کنید و سیگار نکشید. هم چنین هر روز قسمت کوچکی از بدن، مانند پایین پاها را به مدت پانزده دقیقه، در تماس با نور مستقیم خورشید قرار دهید» (کوپایه ‎ئیها، ۱۳۸۹، ۱۶۰ و ۱۶۱). برخی افراد بیش ‎تر مستعد پوکی استخوان هستند، مانند: خانم ها، افراد لاغر، سال مندان، خانم ‎هایی که یائسه ‎اند یا با جراحی تخمدان ‎های شان را برداشته اند، کسانی که زندگی بدون تحرک و ورزش دارند، مانند کارمندان و افراد سیگاری، افرادی که دچار افسردگی ‎اند، کسانی که سابقه ‎ی پوکی استخوان دارند، افرادی که از داروهای حاوی کورتیکور استروئید استفاده می ‎کننند و کسانی که در رژیم غذایی آن ها ویتامین Dو کلسیم به مقدار کافی وجود ندارد؛ چنین افرادی بیش تر باید به تغذیه ی خود اهمیت داده و الگوی تغذیه ای مناسبی را در پیش گیرند.

التهاب مفاصل

التهاب مفاصل نیز یکی دیگر از مشکل های شایعی است که در نتیجه ‎ی کاهش مصرف لبنیات بروز می کند. التهاب مفاصل، زمانی بروز می ‎کند که مفصل ها تحلیل رفته و به مرور زمان «با افزایش سن، استخوان ‎ها شکننده و مفاصل بی شکل و دردناک شده و حرکت مشکل می ‎شود. رژیم غذایی یا مکمل ویژه ‎ای برای پیش گیری یا درمان تحلیل مفاصل شناخته نشده است. بین تحلیل مفاصل و اضافه وزن، ارتباط مستقیمی وجود دارد. نوع دیگر التهاب مفاصل، روماتیسم مفصلی است که رابطه ‎ی مستقیمی با رژیم غذایی دارد. در این بیماری، سیستم ایمنی به اشتباه، به پوشش استخوان ها حمله می کند. عمل کرد سیستم ایمنی به تغذیه ‎ی مناسب بستگی دارد. اسیدهای چرب امگا۳ که در ماهی وجود دارند، این عوارض را کاهش می ‎دهند» (کوپایه ‎ئیها، ۱۳۸۹، ۱۶۲).

جایگاه مصرف لبنیات در سبک زندگی امروز

امروزه با توجه به استانداردهای جهانی، سرانه ی مصرف لبنیات برای هر نفر (طبق تعریف سازمان جهانی غذا FAO ) سالیانه ۱۸۰ کیلوگرم است و کم تر از این میانگین شامل سوءتغذیه می ‎شود. این میزان در کشورهای پیش رفته بالای چهارصد کیلوگرم است. شیر در فرهنگ اسلامی و هم چنین در سبک زندگی مسلمانان از ارزش و اهمیت بسیاری برخوردار است؛ اما هم چنان مورد بی ‎توجهی واقع شده و کم تر قشری هستند که در سبد روزانه ی خود این فرآورده ی مهم را بگنجانند. منظور از سبک زندگی و مصرف لبنیات، بررسی جنبه ی خاص و جدید از سبک زندگی است که مربوط به تغذیه به شکل عام و مصرف لبنیات و فرآورده های شیری به طور خاص است؛ به شکلی که این جنبه از سبک زندگی تأثیر مستقیمی از علم و تکنولوژی و رشد آگاهی جامعه دارد و جوامع سنتی معمولاً طبق بررسی های صورت گرفته توسط سازمان جهانی غذا و فدراسیون بین المللی شیر (IDF ) مصرف پایینی در زمینه ی لبنیات دارند. «در یک رژیم غذایی، باید حداقل دو فنجان شیر بدون چربی گنجانیده شده و استفاده گردد. این مقدار شیر تقریباً بیش از نیمی از کلسیم مورد نیاز روزانه ی یک فرد بالغ را تأمین می ‎کند. با مصرف شیر بدون چربی به جای شیر کا