پاورپوینت کامل غذای سالم لازمه ی سلامت خانواده است ۴۴ اسلاید در PowerPoint

توجه : این فایل به صورت فایل power point (پاور پوینت) ارائه میگردد

 پاورپوینت کامل غذای سالم لازمه ی سلامت خانواده است ۴۴ اسلاید در PowerPoint دارای ۴۴ اسلاید می باشد و دارای تنظیمات کامل در PowerPoint می باشد و آماده ارائه یا چاپ است

شما با استفاده ازاین پاورپوینت میتوانید یک ارائه بسیارعالی و با شکوهی داشته باشید و همه حاضرین با اشتیاق به مطالب شما گوش خواهند داد.

لطفا نگران مطالب داخل پاورپوینت نباشید، مطالب داخل اسلاید ها بسیار ساده و قابل درک برای شما می باشد، ما عالی بودن این فایل رو تضمین می کنیم.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل می باشد و در فایل اصلی پاورپوینت کامل غذای سالم لازمه ی سلامت خانواده است ۴۴ اسلاید در PowerPoint،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن پاورپوینت کامل غذای سالم لازمه ی سلامت خانواده است ۴۴ اسلاید در PowerPoint :

>

گفت وگو با دکترسیده معصومه مصطفوی، پزشک

دکتر «سیده معصومه مصطفوی»، پزشک، مدرس دانشگاه و مادر سه فرزند، تا حد زیادی به گفته های خود که از مبانی علمی نشات می گیرد، در تهیه ی مواد غذایی و پخت وپز عامل است. به هر حال، وی معترف است که بچه های این زمانه بیش تر علاقه مند به غذاهای آماده و گرانی هستند که ارزش غذایی ندارند. او هم چنین می گوید شوهرش عاشق غذاهای خانگی است و چند سالی است که اصلاً گرد غذاهای رستورانی، فست فود و سرخ کردنی نمی گردد؛ مگر این که چاره ای نداشته باشد.

* خانم دکتر! در چرخه ی زندگی از بدو تولد تا کهن سالی چه نکات تغذیه ای باید مورد توجه قرار گیرد؟

تغذیه عامل تقویت کننده ی جسم و روح است و ارزش بسیاری دارد. شیر مادر، غذایی منحصربه فرد و ایده آل برای کودک در شش ماه اول زندگی است. شیر مادر غذایی پاک و تمیز است. ایجاد آلرژی نمی کند و به راحتی قابل هضم است. کودکانی که شیر مادر می خورند، کم تر به بیماری های عفونی و اسهال مبتلا می شوند و از نظر اقتصادی نیز به صرفه است.

در برنامه ی غذایی کودکان و نوجوانان که دوران رشد را سپری می کنند، باید پنج گروه اصلی مواد غذایی مصرف شوند. گروه نان و غلات، منبع کربوهیدرات های پیچیده و فیبر، برخی ویتامین های گروه B، آهن و مقداری پروتئین و منیزیم هستند. این گروه برای تأمین انرژی رشد و سلامت دستگاه عصبی لازم است. گروه سبزی ها و میوه ها که شامل انواع سبزی های برگ دار، انواع میوه، آب میوه ی طبیعی و میوه های خشک است، انواع ویتامین های A، B و C، موادمعدنی مانند پتاسیم، منیزیم، آهن و مقدار قابل توجهی فیبر دارند. این گروه برای حفظ مقاومت بدن در برابر عفونت ها، ترمیم زخم، بهبود دید در تاریکی و تقویت بینایی و سلامت پوست ضروری است. دارای خاصیت آنتی اکسیدانی هستند و در پیش گیری از ابتلا به سرطان نقش مهمی دارند. بهتر است سبزی ها به صورت خام مصرف شوند؛ چون ویتامین های آن بیش تر حفظ می شوند.

شیر و لبنیات شامل موادی مانند شیر، ماست، پنیر، کشک، بستنی و دوغ بدون گاز و نمک هستند که بهتر است از انواع کم چرب آن استفاده شود. مواد مغذی این گروه بعضی از انواع ویتامین های A و B، پروتئین، کلسیم و فسفر است. مصرف این مواد برای استحکام استخوان ها و دندان ها، رشد و سلامت پوست و مو لازم است. گروه گوشت و حبوبات، تخم مرغ و مغزها شامل موادی مانند گوشت های قرمز و سفید، تخم مرغ، حبوبات و مغزها (بادام، فندق، پسته و انواع تخمه) مواد مغذی مهم شامل پروتئین، آهن، روی و بعضی از ویتامین های گروه B است. این مواد برای رشد، خون سازی و سلامت دستگاه عصبی لازم است. گروه قندها و چربی ها که شامل چربی های جامد و روغن های مایع، مواد قندی و نوشیدنی هاست. افراد بزرگ سال باید از این گروه کم تر مصرف کنند.

* با این حساب باید تنوع و تعادل در برنامه ی غذایی روزانه رعایت شود؟

بله. توجه به تنوع و تعادل در برنامه ی غذایی روزانه در تمام دوران زندگی ضروری است. تعادل به معنی مصرف مقادیر کافی از مواد غذایی مورد نیاز است. تنوع یعنی مصرف انواع مختلف مواد غذایی اصلی، نوشیدن مقدار مناسب از مایعات و آب تا هشت لیوان، پرهیز از مصرف زیاد نمک و شکر، استفاده از روغن های مایع مانند روغن زیتون، کنجد و آفتابگردان به جای روغن حیوانی و روغن جامد. افزایش مصرف فیبر که در غلات کامل حبوبات، مغزها و انواع سبزی ها وجود دارد. مصرف مواد غذایی روزانه طوری تنظیم شود که وزن مطلوب اشخاص حفظ شود.

در برنامه ی غذایی سال مندان باید بر مصرف غذاهای کم چرب، کم نمک و پرفیبر تأکید گردد. غذاهای چرب و سرخ شده کم تر مصرف شود. غذاها به صورت آب پز، بخارپز و کباب شده استفاده شود. روزانه یک قاشق سوپ خوری روغن گیاهی مانند روغن زیتون همراه غذا یا سالاد مصرف شود. از خوردن سس های پرچرب خودداری شود. تا حد امکان مصرف گوشت قرمز و چربی های حیوانی کاهش یافته و گوشت مرغ، ماهی و سویا جایگزین آن گردد. مصرف هفته ای دو بار ماهی در رژیم غذایی باعث کاهش بیماری های قلبی عروقی و پیش گیری از آلزایمر می شود. مصرف روزانه شش تا هشت لیوان آب و مصرف روزانه مکمل های غذایی محتوای ویتامین ها و مواد معدنی برای سلامت افراد سال مند ضروری است.

* چه آداب غلط تغذیه ای در میان افراد به خصوص زنان وجود دارد؟

مصرف غذاهای آماده و فرآوری شده، استفاده ی بیش از حد از فست فود، انواع کنسروها، سوسیس و کالباس و مواد غذایی فریزشده، به شدت سلامتی افراد را تهدید می کند. این مواد به دلیل تحمیل کالری بیهوده به بدن، مواد غذایی ناسالم شمرده می شوند و عوارض سوء روی سلامت زنان دارند. عمده ترین افراد جامعه کودکان و جوانان هستند که روزبه روز بیش تر علاقه مند مصرف این نوع تغذیه می شوند. خطر مصرف غذاهای آماده، هزارها بار بیش تر از سیگار است. استفاده از آب میوه های صنعتی به دلیل شکر زیاد و دیگر افزودنی ها به هیچ وجه جانشین مناسبی برای آب میوه های طبیعی نیست. متأسفانه بسیاری از دختران و زنان با پیروی از رژیم های تک خوری و غلط و مصرف خیلی کم مواد غذایی لازم، سعی در حفظ تناسب اندام خود دارند و از سفره ی غذایی که حاوی غذاهای سنتی مغذی و تلفیق شده با گروه های متعدد غذایی هستند جدا شده، با عدم مصرف سبزی های تازه، شیر و لبنیات در معرض خطرهای جبران ناپذیری قرار می گیرند و به دلیل استفاده ی نادرست از مواد غذایی در معرض سوءتغذیه و بیماری هایی از جمله کم خونی فقر آهن و نرمی استخوان واقع می شوند!

عادت به طعم شوری و شیرینی، غذاهای پرچرب، پرخوری، استفاده بیش از حد از تنقلات، کاهش یا حذف سبزی ها و میوه ها در برنامه ی غذایی از همان دوران کودکی شکل می گیرد. این عادت های تغذیه ای در جوانی و بزرگ سالی نیز ادامه می یابد. عدم توجه به تعادل و تنوع در استفاده از پنج گروه اصلی مواد غذایی و مصرف غذاهای سرخ شده، چرب و پرنمک از عادت های غلط تغذیه ای رایج هستند که بی توجهی و عدم آگاهی زنان به این مسائل، سلامت آنان را به خطر انداخته و در نتیجه، سلامت خانواده نیز تحت شعاع این مسئله قرار می گیرد.

* ناامنی غذایی برای زنان در سطح جهان به خصوص در ایران چیست و چگونه می توان آن را مهار کرد؟

ناامنی غذایی به هرگونه اختلال در دسترسی افراد به مواد غذایی سالم و کافی، سطح تولید و قیمت محصول های کشاورزی و همین طور درآمد افراد اطلاق می شود. درآمد خانواده از عوامل مهم در تأمین امنیت غذایی در یک نظام اجتماعی است. عامل مهم دیگر در تأمین امنیت غذایی جامعه، ذائقه ی دانش تغذیه ای خانواده ها به خصوص زنان در نحوه ی تخصیص بودجه برای تهیه ی بهترین نوع غذای در دسترس و چگونگی تقسیم آن در خانواده است. امنیت غذایی زمانی تأمین می شود که سران