مهسا فایل |
سایت دانلود فایل پاورپوینت کامل آشنایی با شغلها ; آنچه نیکوتر ۲۰ اسلاید در PowerPoint
در حال بارگذاری
توجه : این فایل به صورت فایل power point (پاور پوینت) ارائه میگردد
پاورپوینت کامل آشنایی با شغلها ; آنچه نیکوتر ۲۰ اسلاید در PowerPoint دارای ۲۰ اسلاید می باشد و دارای تنظیمات کامل در PowerPoint می باشد و آماده ارائه یا چاپ است
شما با استفاده ازاین پاورپوینت میتوانید یک ارائه بسیارعالی و با شکوهی داشته باشید و همه حاضرین با اشتیاق به مطالب شما گوش خواهند داد.
لطفا نگران مطالب داخل پاورپوینت نباشید، مطالب داخل اسلاید ها بسیار ساده و قابل درک برای شما می باشد، ما عالی بودن این فایل رو تضمین می کنیم.
توجه : در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل می باشد و در فایل اصلی پاورپوینت کامل آشنایی با شغلها ; آنچه نیکوتر ۲۰ اسلاید در PowerPoint،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد
بخشی از متن پاورپوینت کامل آشنایی با شغلها ; آنچه نیکوتر ۲۰ اسلاید در PowerPoint :
>
بیشتر کسانی که به زیارت حضرت معصومه(س) میآیند، هنگام بازگشت به شهر خود، بهجز صفا و معنویتی که از قم به همراه میبرند، به دنبال یک سوغاتی مخصوص هم میروند که سوهان نام دارد. سوهان، بهترین شیرینی محلی استان قم است که میگویند قدمت آن به دوران قاجار برمیگردد. برای نام این شیرینی هم که خیلی با خود آن مناسبتی ندارد داستانهای مختلفی نقل میکنند؛ البته خیلی هم مهم نیست که این نام کی و چگونه برای آن انتخاب شده است. مهم این است که این شیرینی محلی و سنتی که روزگاری فقط در خانهها درست میشده، الآن در تمام شهرها و حتی کشورهای خارجی شناخته شده است. برای آشنایی اجمالی با کار سوهانپزی به یکی از کارگاههای سنتی سوهانپزی در قم میرویم و با صاحب آن آقای محمدرضا روحالامین! گفتوگو میکنیم.
* آقای روحالامین سوهان از چی ساخته میشود؟
– سوهان از آرد سبوسدار، جوانهی گندم، شکر، روغن یا کره، زردهی تخممرغ، هل، زعفران و مغز پسته درست میشود؛ البته اصل مادهی اولیهی سوهان، همان سمنوست. در قم مردم در شب اول عید سمنو میپختند و سر سفره میگذاشتند. همچنین در روزهای خاص مانند شهادت معصومین(علیهم السلام) سمنو میپختند و نذری میدادند.
* سمنو چطور تبدیل به سوهان شد؟
میگویند در حدود ۱۱۰ سال پیش سوهان از خانهها به دکانها راه پیدا کرد. زمان قاجار هنگامی که قرار بود یکی از صحنهای جدید حرم را افتتاح کنند، اتابک اعظم، نخست وزیر هم در آن مراسم شرکت میکند. بعد از ناهار مقداری سمنو را که با مغز گردو و مغز پسته تزیین شده بوده به حاضران میدهند. یکی از بزرگان میگوید نام این شیرینی چیست؟ میگویند نام ندارد. در قم به آن سمنو میگویند. او میگوید: «عجب شیرینیِ عالیای است. همانطور که سوهان، فلزات را میبرد، این شیرینی هم، همهی شیرینیها را میبرد.» البته طور دیگری هم این ماجرا را تعریف میکنند که او بعد از خوردن شیرینی میگوید: «این چه شیرینیای بود که غذای مرا هضم کرد و مثل سوهان غذا را برید؟» بعد از آن نام سوهان بر زبانها افتاد.
* میتوانید دربارهی پخت سوهان بیشتر توضیح دهید؟
مادهی اصلی سوهان، جوانهی گندم است که ما به آن ریشهی گندم میگوییم. بدون جوانه امکان درست کردن سوهان وجود ندارد. شیرینی سوهان هم از جوانهی گندم است. پخت سوهان سه مرحله دارد. در مرحلهی اول آرد را با جوانهی گندم میپزیم تا آب آن تبخیر شود و کمی سفت شود. بعد آن را میگذاریم تا مقداری خنک شود و به اصطلاح سوهانپزی، حجاز شود. دوباره به آن حرارت میدهیم و در این مرحله به آن کره، شکر، هل و زعفران اضافه میکنیم. در این مرحله مواد سوهان به شکل عسل سفت درمیآید، آن را تقسیم میکنیم و در دستگاه هم میزنیم و دوباره حرارت میدهیم. در نهایت هم آن مواد را در قالبها و شکلهای مختلف درمیآوریم.
* شما خودتان از کی سوهانپزی میکنید؟
من از سال ۱۳۳۲ در سن ۱۶ سالگی مشغول این کار شدم و حدود ۱۸ سال نزد استادان بزرگ سوهانپزی کار کردم. سوهانپزی یک کار سنتی است و باید شاگردی کرد و زحمت کشید تا فوت و ف
- همچنین لینک دانلود به ایمیل شما ارسال خواهد شد به همین دلیل ایمیل خود را به دقت وارد نمایید.
- ممکن است ایمیل ارسالی به پوشه اسپم یا Bulk ایمیل شما ارسال شده باشد.
- در صورتی که به هر دلیلی موفق به دانلود فایل مورد نظر نشدید با ما تماس بگیرید.
