پاورپوینت کامل کتاب شیمی و تکنواوژی مواد غذایی

توجه : این فایل به صورت فایل power point (پاور پوینت) ارائه میگردد

 پاورپوینت کامل کتاب شیمی و تکنواوژی مواد غذایی دارای تنظیمات کامل در PowerPoint می باشد و آماده ارائه یا چاپ است

شما با استفاده ازاین پاورپوینت میتوانید یک ارائه بسیارعالی و با شکوهی داشته باشید و همه حاضرین با اشتیاق به مطالب شما گوش خواهند داد.

لطفا نگران مطالب داخل پاورپوینت نباشید، مطالب داخل اسلاید ها بسیار ساده و قابل درک برای شما می باشد، ما عالی بودن این فایل رو تضمین می کنیم.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل می باشد و در فایل اصلی پاورپوینت کامل کتاب شیمی و تکنواوژی مواد غذایی،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن پاورپوینت کامل کتاب شیمی و تکنواوژی مواد غذایی :

دانلود پاورپوینت کامل کتاب شیمی و تکنواوژی مواد غذایی جهت رشته شیمی در قالب ۱۹۰ اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش

از نظر مصرف کننده، مهمترین کیفیت غذا مشخصه‌های احساسی آن (بافت، طعم، بو، شکل و رنگ) است. این خواص سبب گزینش محصولات معینی توسط خریداران می‌شود. تفاوتهای جزئی بین تولیدات تجارتی از یک ماده غذایی خاص می‌تواند اثر مهمی بر پذیرش محصول یک کارخانه معین داشته باشد. بسیاری از غذاهای مایع، طی فراورش از محلی به محل دیگر منتقل می‌شوند .غذاهایی به صورت گرد نرم و یا متشکل از قطعات کوچک را نیز برای سهولت عمل به شکل سیال در می‌آورند. سیالات معمولاً به استاتیک (ایستایی) و دینامیک (پویایی) تقسیم می‌شوند.

پاورپوینت کامل کتاب شیمی و تکنواوژی مواد غذایی
فهرست مطالب
مقدمه
منابع انرژی فراورش غذا
فراورش تصویری
تکنولوژی تخمیر و آنزیم
تبخیر
پختن و برشته کردن
فراورش حرارتی با استفاده از روغن داغ
انجماد