پاورپوینت کامل اصول بهداشت و بازرسی گوشت در کشتارگاه طیور ۱۳۵ اسلاید در PowerPoint

توجه : این فایل به صورت فایل power point (پاور پوینت) ارائه میگردد

 پاورپوینت کامل اصول بهداشت و بازرسی گوشت در کشتارگاه طیور ۱۳۵ اسلاید در PowerPoint دارای ۱۳۵ اسلاید می باشد و دارای تنظیمات کامل در PowerPoint می باشد و آماده ارائه یا چاپ است

شما با استفاده ازاین پاورپوینت میتوانید یک ارائه بسیارعالی و با شکوهی داشته باشید و همه حاضرین با اشتیاق به مطالب شما گوش خواهند داد.

لطفا نگران مطالب داخل پاورپوینت نباشید، مطالب داخل اسلاید ها بسیار ساده و قابل درک برای شما می باشد، ما عالی بودن این فایل رو تضمین می کنیم.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل می باشد و در فایل اصلی پاورپوینت کامل اصول بهداشت و بازرسی گوشت در کشتارگاه طیور ۱۳۵ اسلاید در PowerPoint،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

---

بخشی از متن پاورپوینت کامل اصول بهداشت و بازرسی گوشت در کشتارگاه طیور ۱۳۵ اسلاید در PowerPoint :

پاورپوینت کامل اصول بهداشت و بازرسی گوشت در کشتارگاه طیور ۱۳۵ اسلاید در PowerPoint

پاورپوینت کامل اصول بهداشت و بازرسی گوشت در کشتارگاه طیور ۱۳۵ اسلاید در PowerPoint
فهرست مطالب

ضوابط فنی بهداشتی کشتار، استحصال، بسته بندی و عرضه گوشت طیور

اقدامات قبل از کشتار

بارگیری و حمل طیور به کشتارگاه

حمل ونقل طیور زنده

حمل ونقل بین استانی

حمل ونقل داخل استانی

حمل ونقل طیور کشتاری

شرایط قفس حمل

پرهیز غذایی و دارویی پیش از کشتار

دریافت طیور درکشتارگاه

تخلیه طیور درکشتارگاه

کشتار طیور

بازرسی پیش از کشتار

قلاب زنی

بی حس کردن stunning

علائم بیهوشی کامل پرنده

سربری

خون گیری

غوطه وری در آب داغ

پرکنی مکانیکی

جداسازی سر

تخلیه و جدا سازی اندرونه

بازرسی بهداشتی پس ازکشتار

بازرسی اختصاصی

نکات مهم در بازرسی پس ازکشتار

موارد نسبتا عمومی

شستشوی لاشه

خنک سازی لاشه

روش غوطه وری درآب

آماده سازی وبسته بندی

انجماد

خنک کردن

نشانه گذاری

نگهداری

حمل ونقل

ویژگی گوشت طیور

پوست بدن

ماهیچه های اسکلتی

چربی ها

استخوانهای اسکلتی بدن

اندرونه ها (شکمی و سینه ای)

گوشت منجمد طیور

ویژگی های میکروبی

ضوابط استحصال وبسته بندی وعرضه گوشت مرغ مادر وتخمگذار

اقدامات عمومی بهداشتی

تبدیل ضایعات

درصورت فقدان واحد تبدیل ضایعات

بازرسی بهداشتی گوشت طیور

پرندگان مرده پیش از کشتار

لاشه های با خونگیری ناقص

لاشه های زیر وزن استاندارد

گندیدگی لاشه

آب آوردگی شکم

ضایعات پوستی

بیماری مارک

التهاب پوست

بیماری عضله سبز

ضایعات مفصلی

عفونت استافیلوکوکی

عوارض کبدی

اختلالات دستگاه تولید مثلی در طیور تخمگذار

پریتونیت ناشی ازتخم

عفونت باکتریایی و سپتی سمی

عفونت کلستریدیایی

عفونت اشریشیا کلی

پاستورلوز

سالمونلا پولوروم

سالمونلا گالیناروم

آب آوردگی آبشامه قلب

عفونت استافیلوکوکوس اورئوس

آلودگی انگلی

کمپلکس لکوز پرندگان