پاورپوینت کامل نگهداری مواد غذایی با استفاده از روش غیرحرارتی اشعه گاما ۱۲ اسلاید در PowerPoint

توجه : این فایل به صورت فایل power point (پاور پوینت) ارائه میگردد

 پاورپوینت کامل نگهداری مواد غذایی با استفاده از روش غیرحرارتی اشعه گاما ۱۲ اسلاید در PowerPoint دارای ۱۲ اسلاید می باشد و دارای تنظیمات کامل در PowerPoint می باشد و آماده ارائه یا چاپ است

شما با استفاده ازاین پاورپوینت میتوانید یک ارائه بسیارعالی و با شکوهی داشته باشید و همه حاضرین با اشتیاق به مطالب شما گوش خواهند داد.

لطفا نگران مطالب داخل پاورپوینت نباشید، مطالب داخل اسلاید ها بسیار ساده و قابل درک برای شما می باشد، ما عالی بودن این فایل رو تضمین می کنیم.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل می باشد و در فایل اصلی پاورپوینت کامل نگهداری مواد غذایی با استفاده از روش غیرحرارتی اشعه گاما ۱۲ اسلاید در PowerPoint،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از مطالب داخلی اسلاید ها

پاورپوینت کامل نگهداری مواد غذایی با استفاده از روش غیرحرارتی اشعه گاما ۱۲ اسلاید در PowerPoint

اسلاید ۳: عوامل استریلیزاسیونبخارخشک °c232 -176بخارمرطوب°c 129-121روش شیمیایی: پراکسید هیدروژنفناوری های نوینپرتو دهی و تشعشعاستفاده از ازون استفاده از امواج اولتراسونیکاستفاده از فیلتراسیونمیدان مغناطیسی و پالس های الکتریکی۳

اسلاید ۴: انواع پرتوهای مورد استفادهپرتو ماوراء بنفش:بیشترین اثر این اشعه در طول موج ۲۶۰۰ آنگستروم می باشد این اشعه غیریونیزه کننده بوده وتوسط پروتئین واسیدنوکلئیک جذب می شود.تغییرات فتو شیمیایی حاصل ازآن سبب مرگ سلول می شود.قابلیت نفوذ کم این اشعه سبب می شود تا استفاده ا ز آ ن به کاربردهای سطحی محدود گردد. استفاده از این اشعه موجب تسریع تغییرات اکسیداتیو می شود که منجر به تند شدن ، تغییر رنگ وواکنشهای دیگر می شود.تابشهای بتا:اشعه بتا را می توانیم به صورت جریان الکترونهای آزاد شده از مواد رادیواکتیو تعریف نمود.تابشهای کاتدی نیز مشابه تابشهای بتا هستند.۴

اسلاید ۵: پرتوهای گاما:تشعشعات الکترومغناطیسی هستند که از هسته های برانگیخته شده کبالت ۶۰ و سزیم ۱۳۷ ساطع می شود.این اشعه از اهمیت ویژه ای در نگهداری مواد غذایی برخوردار است.اشعه مذکور ارزانترین شکل اشعه جهت نگهداری مواد غذایی می باشد. بر خلاف تابش های بتا ، تابش های گاما از قدرت نفوذ بسیار خوبی بر خوردار هستند.نیمه عمر کبالت ۶۰ پنج سال و نیمه عمر سزیم ۱۳۷ سی سال می باشد.پرتوهای ایکس:این تابشها از طریق بمباران فلزات سنگین توسط الکترونهایی با سرعت زیاد در یک لوله ی خلأ تولید میشود.مایکروویو:طول موج امواج مایکروویو بین امواج مادون قرمز وامواج رادیویی قرار دارد.۵

اسلاید ۶: تاریخچه استفاده از پرتودهی گاما در ایرانپرتودهی مواد غذایی در ایران با احاث سامانه پرتودهی گاما ir-136 در سال ۱۳۶۴ در محل سازمان انرژی اتمی که توسط یک شرکت کانادایی با توجه به نیزها و تکنولوژی ان زمان طراحی و ساخته شد،‌ شروع شد. شرکت شار پرتو ایرانیان به عنوان اولین سرمایه‌گذار بخش خصوصی با عنوان طرح کلان ملی فناوری سامانه پرتودهی گاما در سال ۱۳۸۹ مسئولیت ساخت مرکز پرتودهی گاما- سایت شهید شهریاری در منطقه ویژه اقتصادی چهارمحال بختیاری را بر عهده گرفت. پژوهش‌های مرتبط در حوزه پرتودهی مواد غذایی بر مبنای پایگاه‌های نمایه‌سازی مقالات داخلی نیز با اصلاح سویه‌های تریکودرما با پرتودهی گاما توسط فانی و دیگران شروع شد.۶

اسلاید ۷: پرتودهی گاما در مواد غذاییمواد غذایی معمولأ با پرتو گاما وازطریق یک منبع رادیوایزوتوپ ، الکترونها ویا اشعه ایکس تولید شده از طریق یک شتابدهنده الکترونی اشعه دهی می شوند.مزیت استفاده از پرتو گامااین است که کبالت ۶۰ وسزیم ۱۳۷ دوفراورده طبیعی نسبتأ ارزان قیمت حاصل ازتجزیه اتمی می باشند.دراتاقکهای پرتودهی که از این عناصر استفاده می شود ، ماده را دیواکتیو درقسمت فوقانی یک بالابرنده قرار می گیردبه طوری که موقع استفاده می تواند به سمت بالا حرکت کندودرمواقعی که استفاده نمی شود به سمت هدایت شده درزیرآب برده شود.۷

اسلاید ۸: ۸موادی که بایددرمعرض اشعه قرا ربگیرند، براساس جذب مقدار موردنظراشعه ، با یک فاصله مناسب در اطراف ماده رادیواکتیو قرارخواهند گرفت.وقتی ماده غذایی دراتاقک مذکورجای داده شد،ماده رادیواکتیودرمحل بالا قرارگرفته و اشعه گاما به ماده غذایی می تابد.تاباندن اشعه دردماهای موردنظر ، ازطریق قراردادن نمونه درمحفظه حاوی دستگاه کنترل دما ویا با کنترل نمودن دما درمحفظه کاملأ بسته بادیواره سربی امکان پذیراست.یکی از مشکلات استفاده از مواد رادیواکتیواین است که منبع ایزوتوپ در تمام جهات تشعشع دارد به طوری که نمی توان آن رابه دلخواه قطع و وصل نمود. اگر چه نیمه عمر کبالت ۶۰ حدود پنج سال می باشد ولی برای اینکه پتانسیل رادیواکتیو آن در سطح خاصی باقی بماند باید متناوبأ در زمانهای خاص منبع این ایزوتوپ راتعویض نمود

اسلاید ۹: مزایای پرتودهی مواد غذایی با استفاده از اشعه گاماعدم تغییر در طعم، رنگ و رایحه محصولات پس از پرتودهیکنترل و نابودی حشرات و آفات محصولات کشاورزیتوقف جوانه‌زنی محصولات کشاورزی مثل سیب‌زمینی و پیازبه تأخیر انداختن زمان رسیدن میوه‌جاتاز بین بردن تقریبا تمامی میکروارگانیزم‌ها و عوامل بیماریزای ناشی از مواد غذاییعدم ایجاد پسماند بعد از عملیات پرتودهی (برخلاف اتیلن اکساید و…)عدم افزایش دمای مواد در هنگام پرتودهیعدم تأثیرگذاری شرایط محیطی (گرما، فشار و…) بر کارایی پرتودهیکالاها و مواد با بسته ‌بندی نهایی به راحتی قابل پرتودهی و سترون‌سازی هستند.قابلیت استفاده از محصولات بلافاصله بعد از پرتودهی۹

اسلاید ۱۰: ۱۰