فایل ورد کامل مقاله مربا و مارمالاد و ژله مربا ویژگیها و روشهای آزمون ۳۴۸۹۵ صفحه در word

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

 فایل ورد کامل مقاله مربا و مارمالاد و ژله مربا ویژگیها و روشهای آزمون ۳۴۸۹۵ صفحه در word دارای ۳۴۸۹۵ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد فایل ورد کامل مقاله مربا و مارمالاد و ژله مربا ویژگیها و روشهای آزمون ۳۴۸۹۵ صفحه در word  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی فایل ورد کامل مقاله مربا و مارمالاد و ژله مربا ویژگیها و روشهای آزمون ۳۴۸۹۵ صفحه در word،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن فایل ورد کامل مقاله مربا و مارمالاد و ژله مربا ویژگیها و روشهای آزمون ۳۴۸۹۵ صفحه در word :

دانلود فایل ورد کامل مقاله مربا و مارمالاد و ژله مربا ویژگیها و روشهای آزمون ۳۴۸۹۵ صفحه در word

نوع فایل: word

فرمت فایل: doc

قابل ویرایش

تعداد صفحات : ۱۸ صفحه

قسمتی از متن :

مربا و مارمالاد و ژله مربا ویژگیها و روشهای آزمون
۱ ـ هدف هدف از تدوین این استاندارد تعیین ویژگیها , بسته‏بندی , نشانه‏گذاری , نمونه‏برداری و روشهای آزمون مربا و مارمالاد و ژله مربا می‏باشد . ۲ ـ دامنه کاربرد
۱ ـ هدف
هدف از تدوین این استاندارد تعیین ویژگیها , بسته‏بندی , نشانه‏گذاری , نمونه‏برداری و روشهای آزمون مربا و مارمالاد و ژله مربا می‏باشد . ۲ ـ دامنه کاربرد این استاندارد فرآورده‏هایی را شامل می‏شود که از کلیه اندامهای سالم و ماکول گیاه قابل تهیه است .
هدف از تدوین این استاندارد تعیین ویژگیها , بسته‏بندی , نشانه‏گذاری , نمونه‏برداری و روشهای آزمون مربا و مارمالاد و ژله مربا می‏باشد .
۲ ـ دامنه کاربرد
این استاندارد فرآورده‏هایی را شامل می‏شود که از کلیه اندامهای سالم و ماکول گیاه قابل تهیه است . اندامهای گیاهی می‏تواند مجزاء بصورت مربا و مارمالاد و ژله مربا تهیه شود . این استاندارد در مورد ژله دسر ۱ همچنین محصولات تهیه شده با مواد قندی و یا غیرقندی که مصرف رژیمی دارند ۲ نمیباشد .
این استاندارد فرآورده‏هایی را شامل می‏شود که از کلیه اندامهای سالم و ماکول گیاه قابل تهیه است

اندامهای گیاهی می‏تواند مجزاء بصورت مربا و مارمالاد و ژله مربا تهیه شود .
این استاندارد در مورد ژله دسر ۱ همچنین محصولات تهیه شده با مواد قندی و یا غیرقندی که مصرف رژیمی دارند ۲ نمیباشد .
۳ ـ تعاریف و اصطلاحات
در این استاندارد واژه‏ها و اصطلاحات با تعاریف زیر بکار می‏رود : ۳ ـ ۱ ـ مربا : فرآورده‏ایست که از عمل آوری اندامهای گیاهی همراه با قند مجاز ( موضوع بند ۴-۸ این استاندارد ) با آب و یا آب میوه پس از طی فرآیند خاص تا غلظت مشخص بدست آید به ترتیبی که قطعات بکار رفته در تهیه آن قابل تفکیک و رویت باشد .
در این استاندارد واژه‏ها و اصطلاحات با تعاریف زیر بکار می‏رود :
۳ ـ ۱ ـ مربا :
فرآورده‏ایست که از عمل آوری اندامهای گیاهی همراه با قند مجاز ( موضوع بند ۴-۸ این استاندارد ) با آب و یا آب میوه پس از طی فرآیند خاص تا غلظت مشخص بدست آید به ترتیبی که قطعات بکار رفته در تهیه آن قابل تفکیک و رویت باشد .
۳ ـ ۲ ـ مارمالاد
فرآورده‏ایست که طی فرآیند خاص از پوره میوه همراه با قند مجاز ( موضوع بند ۴-۸ این استاندارد ) تا رسیدن به غلظت مورد نیاز بدست می‏آید .
۳ ـ ۳ ـ ژله مربا ۳
فرآورده‏ایست شفاف که طی فرآیند خاص از آب میوه و یا استخراج آبی میوه که فاقد ذرات میوه بوده ممکن است به وسیله تبخیر تغلیظ شده و یا مواد قندی مجاز ( موضوع بند ۴-۸ این استاندارد ) به آن اضافه شده و تا غلظت مورد نیاز حاصل می‏شود .
در مورد ژله مربا می‏توان از قطعات میوه بصورت پراکنده و معلق در بافت آن استفاده کرد .
۴ ـ ویژگیها
۴ ـ ۱ ـ میوه‏ها : میوه‏های مورد مصرف باید تمیز , تا حد مناسب رسیده , سالم , با یا بدون پوست , بدون هسته ( بجز دانه ریزها ) بدون تخمدان , از میوه تازه ( به استثنأ بالنگ که بصورت خشک مجاز می‏باشد ) و یا نگهداری شده در سردخانه و یا منجمد شده طبق استاندارد مربوطه استفاده شود . ۴ ـ ۲ ـ سایر اندامهای گیاهی :
۴ ـ ۱ ـ میوه‏ها :
میوه‏های مورد مصرف باید تمیز , تا حد مناسب رسیده , سالم , با یا بدون پوست , بدون هسته ( بجز دانه ریزها ) بدون تخمدان , از میوه تازه ( به استثنأ بالنگ که بصورت خشک مجاز می‏باشد ) و یا نگهداری شده در سردخانه و یا منجمد شده طبق استاندارد مربوطه استفاده شود .