پاورپوینت کامل عمل آوری و شور کردن ۵۸ اسلاید در PowerPoint

توجه : این فایل به صورت فایل power point (پاور پوینت) ارائه میگردد

 پاورپوینت کامل عمل آوری و شور کردن ۵۸ اسلاید در PowerPoint دارای ۵۸ اسلاید می باشد و دارای تنظیمات کامل در PowerPoint می باشد و آماده ارائه یا چاپ است

شما با استفاده ازاین پاورپوینت میتوانید یک ارائه بسیارعالی و با شکوهی داشته باشید و همه حاضرین با اشتیاق به مطالب شما گوش خواهند داد.

لطفا نگران مطالب داخل پاورپوینت نباشید، مطالب داخل اسلاید ها بسیار ساده و قابل درک برای شما می باشد، ما عالی بودن این فایل رو تضمین می کنیم.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل می باشد و در فایل اصلی پاورپوینت کامل عمل آوری و شور کردن ۵۸ اسلاید در PowerPoint،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن پاورپوینت کامل عمل آوری و شور کردن ۵۸ اسلاید در PowerPoint :

دانلود پاورپوینت کامل عمل آوری و شور کردن ۵۸ اسلاید در PowerPoint

فرمت پاورپوینت : pptx

قابل ویرایش

تعداد اسلاید :

معرفی انواع روش های عمل آوری گوشت و سلامت آن
معرفی دود دادن مواد غذایی و تاثیرات آن
شور کردن و نقش آن در محافظت از مواد غذایی

نمک از زمان های بسیار دور برای جلوگیری از فساد مورد استفاده قرار می‌گرفته که در عین ممانعت از رشد بسیاری از میکروارگانیسم ها، مشکلی برای تولید مواد غذایی مفید ایجاد نمی کند.
در چنین حالتی نمک با جلوگیری از رشد میکرو ارگانیسم های زیان آور امکان رشد میکرو ارگانیسم های سودمند را فراهم می کند .
اگر این فرآیند در مورد گوشت باشد آن را عمل آوری نامیده و اگر در مورد میوه و سبزیجات باشد شور کردن می گویند.

اساساً برای حفظ گوشت در زمان فراوانی و استفاده از آن در هنگام کمیابی صورت می‌گرفته است.
که امروزه به منظور جلوگیری از خصوصیات نامطلوب در گوشت درحد ملایم انجام می‌شود.
اجزای اصلی در عمل آوری گوشت: نمک، قند و نیتریت هستند و اجزای دیگر آن شامل موارد زیر می‌باشد
فسفات
اسکوربات
سوربات
لاکتات
منو سدیم گلوتامات
پروتئین های گیاهی هیدرولیز شده