پاورپوینت کامل دستگاه های اندازه گیری ویژگیهای بافتی و رئولوژیکی ۱۳ اسلاید در PowerPoint

توجه : این فایل به صورت فایل power point (پاور پوینت) ارائه میگردد

 پاورپوینت کامل دستگاه های اندازه گیری ویژگیهای بافتی و رئولوژیکی ۱۳ اسلاید در PowerPoint دارای ۱۳ اسلاید می باشد و دارای تنظیمات کامل در PowerPoint می باشد و آماده ارائه یا چاپ است

شما با استفاده ازاین پاورپوینت میتوانید یک ارائه بسیارعالی و با شکوهی داشته باشید و همه حاضرین با اشتیاق به مطالب شما گوش خواهند داد.

لطفا نگران مطالب داخل پاورپوینت نباشید، مطالب داخل اسلاید ها بسیار ساده و قابل درک برای شما می باشد، ما عالی بودن این فایل رو تضمین می کنیم.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل می باشد و در فایل اصلی پاورپوینت کامل دستگاه های اندازه گیری ویژگیهای بافتی و رئولوژیکی ۱۳ اسلاید در PowerPoint،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن پاورپوینت کامل دستگاه های اندازه گیری ویژگیهای بافتی و رئولوژیکی ۱۳ اسلاید در PowerPoint :

دانلود پاورپوینت کامل دستگاه های اندازه گیری ویژگیهای بافتی و رئولوژیکی ۱۳ اسلاید در PowerPoint

فرمت پاورپوینت : pptx

قابل ویرایش

تعداد اسلاید :

این دستگاه ازتعدادی پروب سوزنی شکل از جنس

فولادزنگ نزن با قطر تقریبی ۳ سانتیمتر تشکیل شده

است که ازآن برای تعیین تردی گوشت گاو استفاده

میشود

سوزن ها به عمق ۲ اینچ ( ۵cm) در لاشه فرو برده و میزان حداکثر نیرو به کار رفته از نیرو سنج خوانده میشود

غیره ازاین دستگاه دستگاه های دیگری نظیر بافت سنج کریستل ( christel texture meter ) ، آنالیز کننده بافت LFR و همچنین دستگاه نسبتاٌ پیچیده تر اینستون نیز وجود دارد که برای آزمایش های رئولوژیکی بکار میرود
در این روش به ماده غذایی نیرو وارد میشود تا در داخل یک مسیر جریان پیدا کرده و از سوراخ یا درز خارج شود ( مانند مکانیسم چرخ گوشت ) و درنحایت حداکثرنیرو لازم جهت اکسترود ماده غذایی به عنوان شاخص کیفی بافتی به کار می رود
درفرآیند روبرو چون مسیر حرکت پیستون و ماده غذایی در خلاف جهت هم هست به آن back estrusion ( پس اکستروژن) می گویند
نمونه های مورد استفاده در این آزمون مایعات ویسکوز ، ژل ها ،چربی ها، میوه وسبزیجات تازه است