پاورپوینت کامل عملیات کشاورزی ۴۸ اسلاید در PowerPoint

توجه : این فایل به صورت فایل power point (پاور پوینت) ارائه میگردد

 پاورپوینت کامل عملیات کشاورزی ۴۸ اسلاید در PowerPoint دارای ۴۸ اسلاید می باشد و دارای تنظیمات کامل در PowerPoint می باشد و آماده ارائه یا چاپ است

شما با استفاده ازاین پاورپوینت میتوانید یک ارائه بسیارعالی و با شکوهی داشته باشید و همه حاضرین با اشتیاق به مطالب شما گوش خواهند داد.

لطفا نگران مطالب داخل پاورپوینت نباشید، مطالب داخل اسلاید ها بسیار ساده و قابل درک برای شما می باشد، ما عالی بودن این فایل رو تضمین می کنیم.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل می باشد و در فایل اصلی پاورپوینت کامل عملیات کشاورزی ۴۸ اسلاید در PowerPoint،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از مطالب داخلی اسلاید ها

پاورپوینت کامل عملیات کشاورزی ۴۸ اسلاید در PowerPoint

اسلاید ۴: ۶تاریخ کاشتآفتابگردانسویاذرتفلفل حداقل دمای خاک در عمق کشت برای جوانه زدن و سبز شدن بذر آفتاب گردان حدود ۸ تا ۱۰ درجه سانتیگراد است. معمولاً این حرارتها در خاک بسته به عوامل خاک و اقلیم با رسیدن میانگین دمای شبانه روزی هوا به حدود ۱۰ تا ۱۵ درجه سانتی گراد تأمین می گردد. طول دوره رشد ژنوتیپ مورد کاشت، زمان وقوع اولین سرمای کشنده(حدود ۳- درجه سانتی گراد) در پاییز و انجام رشد رویشی کافی از عوامل تعیین کننده انتخاب تاریخ کاشت آفتاب گردان می باشند.در نواحی اقلیمی با زمستان سرد، تاریخ کشت باید بر اساس فرار از سرمای پائیزه تنظیم گردد. در نواحی با زمستان نیمه سرد تا کمی سرد، تاریخ کاشت باید در جهت حصول رشد رویشی کافی قبل از ورود به فاز زایشی انتخاب شود. در اقلیم های فوق الذکر، بهتر است کاشت با رسیدن میانگین دمای شبانه روزی هوا به حدود ۱۲ درجه سانتی گراد انجام شود. در نوای اقلیمی با زمستان ملایم، کاشت می تواند بر اساس میانگین دمای سردترین و گرمترین ماه سال ، در پائیز و یا در اواسط بهمن تا اوایل اسفند(به عنوان کشت بهاره) انجام گیرد.در نواحی داغ خوزستان مانند اهواز و دزفول که میانگین دمای سردترین ماه سال بیش از ۱۰ درجه سانتی گراد بعمل آید در نواحی با تابستان خنک تر، کاشت به صورت بهاره و با رسیدن میانگین دمای شبانه روزی هوا به حدود ۱۲ درجه سانتی گراد انجام گیرد. تاریخ کاشتهای دیر هنگام سبب برخورد دوران پر شدن و خشک شدن دانه با هوای خنک پائیزی می گردد. مطالعات نشان داده اند که دماهای پائین سبب افزایش فعالیت انزیمهای اشباع زدائی اسیدهای چرب شده و نسبت این اسیدها در روغن افزایش می یابد. مقدار اسید چرب غیر اشباع لینولئیک بیش از سایرین افزایش می یابد و کیفیت تغذیه ای روغن جهت انسان و نیز جهت مصرف در صنعت مارگارین بهبود پیدا می کند. فعالیت انزیمها اشباع زدائی پس از رسیدگی فیزیولوژیک دانه (رطوبت دانه حدود ۴۵ درصد) و تا زمانی که رطوبت دانه به حدود ۳۵ درصد برسد، ادامه پیدا می کند. بر این اساس ، انتظار می رود که کیفیت مصرفی روغن آفتاب گردان و همچنین سویای تولید شده در نواحی اقلیمی با زمستان سرد، که در آنها دوران رسیدگی دانه به دماهای پائین برخورد می کند، بهتر از کیفیت مصرفی روغن تولید شده در سایر نواحی اقلیمی کشور باشد.تاریخ کاشت آفتاب گردان در شرایط دیم ساحل خزر به میزان و توزیع بارندگی بستگی دارد. از نظر دمائی ، کاشت در زمانهائی که میانگین دمای شبانه روزی هوا بین ۱۰ تا حداکثر ۱۵ درجه سانتی گراد باشد، مناسب بنظر می رسد. هر چه مقدار باران سالیانه کمتر باشد، تاریخ کاشت زودتری باید انتخاب گردد. بهر حال، عدم امکان ورود به زمین در اثر خیس بودن خاک ناشی از وقوع بارندگی، عاملی است که نقش مهمی در تعین تاریخ کاشت دارد. در اکثر نواحی دیم ساحل خزر بهتر است با توجه به دما و امکان ورود به زمین، کاشت در اولین فرصت انجام شود. امکان موفقیت کاشت آفتاب گردان دیم پائیزه در نواحی اقلیمی با زمستان ملایم و تابستان خشک با بیش از ۳۵۰ میلی متر باران سالیانه قابل بررسی می باشد.

اسلاید ۵: ۶روش کاشتآفتابگردانسویاذرتفلفلآفتاب گردان را معمولاً در روش آبیاری سطحی به صورت جوی و پشته می کارند. اما در صورتی که بافت خاک سبک تا متوسط باشد و یا از آبیاری بارانی استفاده می شودف کاشت در روی زمین مسطح انجام می شود کاشت معمولاً با استفاده از ردیف کار گیاهان وجینی انجام می گیرد.عمق کاشت بذر به بافت خاک بستگی داشته و از ۳ تا ۵ سانتی متر تغیر می یابد.فاصله ردیفهای کاشت ۶۰ تا۷۵ سانتی متر و فاصله بین بوته ها در روی ردیف کاشت ۱۵ تا ۲۵ سانتی متر برای کاشت آفتاب گردان مناسب می باشد. با این حال، توجه شود که فاصله ردیف ۶۰ سانتی متر برای کشت مضاعف(دو محصول در سال) و در شرایطی که مقدار زیادی بقایای گیاهی محصول قبلی( جویا گندم) در زمین باقی مانده است، مناسب نیست. زیرا پشه ها بخوبی فرم نمی گیرند و مقدار زیادی بقایای گیاهی در محل پشته تجمع می یابند.قبل از کاشت، باید بذرها را با سموم قارچ کش مانند کاپتان(به نسبت ۲ در هزار سم خالص)، کاربوکسین(به نسبت ۲ در هزار سم خالص) و یا تیرام( به نسبت ۵/۱ در هزار سم خالص) ضدعفونی نمود.درصورتی که برداشت با دست انجام می شود، تراکم بوته در روی ردیف کاشت را کم می گیرند تا طبقهای بزرگی تشکیل شوند و در نتیجه بریدن تعداد کمتری طبق ضرورت داشته باشد. در این شرایط و در صورت امکان( از نظر شیب زمین برای انجام آبیاری سطحی) ، جهت ردیفهای کاشت را شمالی-جنوبی انتخاب می کنند تا اکثر طبقها در زمان رسیدگی به طرف شرق آویزان باشند و قطع طبقها تسهیل گردد. با اینکه آفتاب گردان به شوری خاک نسبتاً مقاوم است، اما برای کاهش خسارت شوری ممکن است روش کاشت را همراه با مدیریت آبیاری تغییر داد. آبیاری سنگین و یک در میان پشته ها تا رسیدن بوته ها به مرحله ۲ تا ۳ برگی می تواند شوری خاک را به منطقه جانبی استقرار بذر انتقال دهد و از آسیب شوری به بذر های در حال سبز شدن و گیاهچه های جوان بکاهد. کاشت در طفین پشته عریض همراه با آبیاری سنگین اولیه روش مناسب دیگری برای کاهش خسارت شوری بشمار می رود.در روی پشته عریض، دو ردیف کاشت به فاصله ۳۰ تا ۴۰ سانتی متر کاسته می شود. بهتر است آفتاب گردان را در شرایط دیم ساحل خزر روی زمین مسطح و با استفاده از ردیف کارهای وجینی مخصوص شرایط دیم کشت نمود.در صورت محدودیت مقدار باران می توان از روش کاشت درون جوی استفاده بعمل ورد. برای شرایط دیم، عمق کاشت بذر بین ۵ تا ۸ سانتی متر،‌فاصله ردیفهای کاشت بین ۵۵ تا ۷۵ سانتی متر، فاصله دو بوته در روی ردیف کاشت بین ۲۵ تا ۳۵ سانتی متر و تراکم ۴ تا ۶ بوته در متر مربع، بسته به رقم ، وضعیت رطوبتی خاک و روش برداشت، مناسب بنظر می رسد.

اسلاید ۶: ۶کود دهیآفتابگردانسویاذرتفلفلوجود تعادل عناصر غذایی در خاک برای به حداکثر رسیدن عملکردهای دانه و روغن آفتاب گردان مطلوب می باشد. تولید هر تن دانه آفتاب گردان موجب خروج ۴۰تا ۶۰ کیلوگرم نیتروژن،‌۵تا ۱۰ کیلوگرم فسفرر(۱۱ تا ۲۳ کیلوگرم اکسید فسفر) و ۶۰ تا ۱۰۰ کیلوگرم پتاسیم(۷۲ تا ۱۲۰ کیلوگرم اکسید پتاسیم) از خاک می گردد. مقدار پتاسیم جذب شده به ازاء هر تن محصول تا ۱۴۰ کیلوگرم نیز گزارش شده است. موجودی نیتروژن خاک را می توان تا عمق ۶۰ سانتی متری در کشت آبی و تا عمق ۱۲۰ سانتی متری در کشت دیم و موجودی پتاسیم و فسفر خاک را تا عمق ۱۵ سانتی متری در هر دو شرایط کشت برای محاسبه نیاز کودی گیاه اندازه گیر کرد. بنظر می رسد مقادیر فسفر بالاتر از ۱۵ میلی گرم در کیلوگرم خاک و مقادیر پتاسیم بالاتر از ۱۵۰ میلی گرم در کیلوگرم خاک برای عملکردهای معمول مزارع ایران کفایت داشته باشند. برای حصول عملکردهایی بین ۲ تا۳ تن دانه در هکتار تحت شرایط کشت آبی به حدود ۶۰ تا ۱۲۰ کیلوگرم در هکتار نیتروژن نیاز باشد. مقدار فسفر مورد نیاز بستگی زیادی به موجودی خاک دارد و بین ۱۰ تا ۴۵ کیلوگرم فسفر(حدود ۲۳ تا ۱۰۳ کیلوگرم اکسید فسفر) در هکتار تخمین زده می شود. در نواحی با تابستان خشک معمولاً به مصرف کود پتاسیم نیازی نیست. در خاکهای شنی و اسیدی ممکن است به حدود ۶۰ تا ۱۰۰ کیلوگرم در هکتار پتاسیم(۷۲ تا ۱۲۰ کیلوگرم اکسید پتاسیم) نیاز باشد. تمامی کودهای فسفر و پتاسیم و ربع تا ثلث کل نیتروژن مورد نیاز گیاه به صورت پیش کاشت در خاک قرار داده می شود در صورتی که کود به صورت نواری و همراه با کاشت در خاک قرار داده می شود، باید کود را حدود ۷ تا ۸ سانتی متر در زیر بذر و ۵ سانتی متر در پهلو قرار داد ممکن است کودهای شیمیائی پیش کاشتی را قبل از پاشیدن علف کش بر روی سطح خاک پاشید و بسته به میزان کلوخه ای بودن خاک از دیسک سنگین یا کولتیواتور برای اختلاط کودها با خاک تا عمق حدود ۱۵ سانتی متر استفاده بعمل آورد. در مزارع کوچک چند هکتاری، که عملیات کاشت طی حدود یک روز به اتمام می رسد، می توان علف کش های پیش کاشتی را قبل از کود شیمیائی پاشید و با دیسک سبک تا عمق نزدیک به ۱۰ سانتی متر در خاک اختلاط داد. پس از آن کودهای شیمیایی را پاشید و آنها را توسط شیارساز متصل به ردیف کار وارد خاک ناحیه پشته ساخت. در این روش، کودها تقریباً به حالت نواری در زیر پشته قرار می گیرند. ضرورت کوچک بودن مزرعه برای بکارگیری این روش بدان لحاظ است که کود پاشیده شده ، بخصوص اوره، برای مدت طولانی در معرض آفتاب قرار نگیرد. زمان کود سرک پاشی نزدیک ترین موقع به شروع رشد زایشی و قبل از غیر ممکن شدن ورود ماشینها به داخل مزرعه می باشد. بلافاصله بعد از پاشیدن کود سرک باید آبیاری مزرعه بعمل آِد. در اراضی دیم مصرف ۵۰ تا ۱۰۰ کیلوگرم در هکتار فسفات آمونیوم و در صورت ضرورت، همین مقدار سولفات پتاسیم به صورت پیش کاشت و ۱۰۰ تا ۱۵۰ کیلو گرم اوره به صورت سرک در حدود ۱ ماه بعد از سبز شدن، برای عملکرد معقول و قابل حصول، مناسب باشد.

اسلاید ۷: ۷آبیاریآفتابگردانسویاذرتفلفلآفتاب گردان از گیاهان مقاوم به خشکی بشمار می رود و در نواحی اقلیمی با باران تابستانه به صورت دیم کاشته می شود.اما حصول عملکردهای بالا مستلزم وجود رطوبت کافی در خاک طی تمام دوره رشد گیاه است. حساسیت به کم آبی از مدت کوتاهی قبل از رویت طبق تا هنگام رنگ گیری کامل دانه رنگ سبز پشت طبق زیاد است. بیشترین حساسیت به تنش رطوبتی در مرحله گرده افشانی مشاهده می گردد. می توان برنامه آبیاری آفتاب گردان را در خاکهائی با بافت متوسط تا نیمه سنگین به شرح زیر پیشنهاد نمود: از زمان کاشت تا استقرار بوته ها(مرحله ۲ تا ۴ برگی)، آبیاری باید بر اساس بافت خاک، اقلیم و تاریخ کاشت، هر ۵ تا ۱۰ روز یکبار انجام گیرد. آبیاریهای بغدی تا ظهور اولین آثار رویت طبق هنگامی بعمل آیند که پتانسیل آب در خاک کبه حدود -۱ تا -۲ اتمسفر رسیده و یا حدود ۶۰ تا ۶۵ درصد رطوبت قابل استفاده مصرف شده باشد. پتانسیل آب و یا میزان تخلیه رطوبت خاک را به لحاظ سهولت عمل و نیز بعنوان نماینده ای از عمق توسعه ریشه، معمولاً در عمق ۲۰ تا ۳۰ سانتی متری می سنجند. تبخیر حدود ۹۰ تا ۱۰۰ میلی متر آب از تشت تبخیر استاندارد واقع در ایستگاه هواشناسی ، معیار قابل استفاده دیگری در این مرحله از رشد در بعضی شرایط اقلیمی مانند اصفهان می باشد. انتخاب مقدار دقیق اعداد فوق الذکر برای انجام آبیاری به رقم، سرعت رشد گیاه و بخصوص اقلیم بستگی زیادی دارد. در بسیاری شرایط ، از زمان پیدایش اولین لکه های زردی در پشت طبق(شروع رسیدگی) تا مرحله رسیدگی فیزیولوژیک، به یک یا دو آبیاری نیاز است. این آبیاری ها را می توان به ترتیب بر اساس رسیدن پتانسیل آب در خاک به حدود ۱- و ۳- اتمسفر، معادل تقریبی تخلیه ۶۰ و ۷۰ درصد از رطوبت قابل استفاده از خاک و یا ۹۰ و ۱۱۰ میلی متر تبخیر از تشت تبخیر استاندارد انجام داد. عمق خیس کردن خاک در هر آبیاری به مرحله رشد گیاه، بافت و نفوذپذیر خاک و رقم بستگی دارد. در مراحل اولیه رشد گیاه که سرعت طویل شدن ساقه آهسته است و ریشه توسعه عمقی زیادی ندارد، معمولاً در هر آبیاری خاک را تا عمق حدود ۴۰ سانتی متر به حد ظرفیت مزرعه می رسانند. از زمان سرعت گرفتن رشد طولی ساقه، بتدریج به عمق خیس کردن خاک می افزایند و آن را تا زمان رویت طبق به حدود ۶۰ سانتی متر می رسانند. در خاکهائی که عمق و یا نفوذپذیری بسیار محدودی دارند، در آبیاریهای بعدی نیز خاک را تا عمق ۶۰ سانتی متری خیس می کنند. در صورتی که نفوذپذیری خاک مناسب باشد، عمق خیس کردن خاک را تا زمان گرده افشانی به حدود ۷۵ سانتی متر و در شرایط ایده آلی از نفوذپذیری به حدود ۱۰۰ سانتی متر می رسانند.

اسلاید ۸: ۸مبارزه با علفهای هرزآفتابگردانسویاذرتفلفل آفتاب گردان در اوایل دوران رشد گسترش محدود داشته و توان رقابتی کمی با علفهای هرز دارد. لذا باید در برابر علفهای هرز بطور کامل حمایت گردد. بخشی از کنترل علفهای هرز طی دوران آیش فصلی و عملیات تهیه بستر بعمل می آید. چنانچه علفهای هرز در دوران سبز شدن محصول پدیدار گردند، می توان از دندانه سبک انگشتی یا چنگک گردان استفاده نمود و علفهای هرز تازه سبز شده را کنترل کرد. در صورتی که نکات لازم رعایت گردند، این عمل خسارت کمی به گیاهچه های جوان می زند. برای ایجاد امکان ترمیم این خسارت، تراکم اولیه بوته را بیشتر از حد لازم مگرفته و بعد بوته ها را تنک می کنند. پس از ارتفاع گرفتن محصول،‌می توان بین ردیفهای کاشت را با استفاده از کولتیواتور وجین نمود. معمولاً اولین وجین مکانیزه بین ردیفهای هنگامی بعمل می آید که بوته ها به مرحله ۴ تا۶ برگی رسیده و حداقل ۱۵ سانتی متر ارتفاع داشته باشند. آخرین وجین مکانیزه باید قبل از ارتفاع گرفتن محصول انجام گیرد،‌به طوری که رأس بوته ها به ادوات یا زیر تراکتور گیر نکرده و آسیبی به بوته ها وارد نشود. کنترل مؤثر علفهای هرز مستلزم بکارگیری علف کشها نباید در نزدیکی مزرعه آفتاب ردان مورد استفاده قرار گیرند. آلاکلر، آتال فلورالین، ای پی تی سی(EPTC) و تریفلورالین از علف کشهایی هستند که به صورت پیش کاشتی جهت کنترل بذر علفهای هرز در آفتاب گردان قابل استفاده می باشند. آلاکلر برای کنترل بذر علفهای هرز باریک برگ یک ساله و برخی علفهای هرز پهن برگ یک ساله و نیز اویار سلام و اتال فلورالین برای کنترل بذر علفهای هرز پهن برگ و بیشتر باریک برگههای یک ساله توصیه شده است. تریفلورالین بر بذر علفهای هرز باریک برگ و بسیاری پهن برگها و ای پی تی سی بر بذر اکثر علفهای هرز باریک برگ و تعدادی از پهن برگ ها موثر می باشد.این علف کشها را روی سطح خاک پاشیده و در همان روز با یک یا دوبار زدن دیسک سبک در جهت عمود بر هم و تا عمق نزدیک به ۱۰ سانتی متر در خاک اختلاط می دهند.مرطوب بودن خاک سطحی (در حدود گاورو) هنگام پاشش و اختلاط علف کشهای پیش کاشتی برای جلوگیری از اتلاف علف کش در اثر بلند شدن گرد و خاک به هوا مطلوب می باشد. وجود کلوخه های بزرگ به قطر چند سانتی متر در مزرعه در زمان پاشش علف کشهای پیش کاشتی بسیار نامطلوب است.برای کنترل علفهای هرز باریک برگ یک ساله که در آفتاب گردان سبز می شوند می توان از علف کش ستوکسیدیم با نام تجاری نابواس یا پست یا از علق کش هالوکسی فوپ با نام تجاری گالانت به عمل آورد . علفهای هرز در زمان مصرف باید ۵ تا ۱۵ سانتی متر ارتفاع داشته و در حال رشد سریع باشند. همراه با ستوکسیدیم باید حدود دو لیتر در هکتار روغن کنسانتره مصرف گردد. برای کنترل علفهای هرز پهن برگ سبز شده در آفتاب گردان علف کشی در دسترس نیست. در صورت گسترش علفهای هرز یک ساله پهن برگ در مزرعه ممکن است از عل کش گرماکسون به میزان ۲ لیتر در هکتار از مایع حل شونده ۲۰ درصد به صورت کاملاً حفاظت شده و در شرایط سکون کامل هوا استفاده کرد. دقت شود که پاشش گرماکسون روی بوته های آفتاب گردان سبب مرگ آنها می گردد.

اسلاید ۹: ۹مبارزه با آفاتآفتابگردانسویاذرتفلفلپرندگان ، بخصوص گنجشک، از آفات مهم آفتاب گردان محسوب می شوند. گنجشک از زمان تکمیل گرده افشانی به بعد از دانه آفتاب گردان تغذیه می کند. طبقهای بزرگ و وارون خسارت کمتری از گنجشک می بینند، زیرا مناسب استقرار پرنده نیستند و نیز دانه های میانی کمتر در دسترس گنجشک قرار می گیرند. با این حال، گنجشک ممکن است روی برگ زیر طبق به صورت وارون بنشیند و یا با استفاده از پنجه ها، خود را از لبه طبق به طور وارون آویزان کند و به تغذیه بپردازد. طبقهای کوچک و مستقیم بشدت از گنجشک خسارت می بینند، زیرا گنجشک براحتی روی اینگونه طبق ها نشسته و به تمامی دانه ها دسترسی دارد. میزان خسارت پرندگان به آفتاب گردان به وجود سایر منابع تغذیه بستگی بسیار زیادی دارد. به همین جهت مزارع کوچک و فاصله دار از سایر مزارع آفتاب گردان و یا با تاریخ کاشت متفاوت از سایرین، بیشتر آسیب می بینند. دوران رسیدگی کشتهای دیر هنگام مممکن است با دوران برداشت برنج و یا کاشت جو یا گندم همزمان گردد. تغذیه پرندگان از بذرهای ریزش یافته از مزراع برنج و یا کاشته شده جو و گندم سبب کاهش خسارت بر آفتاب گردان می شود.کنترل شیمسایی حشره با سمپاشهای زمینی به علت ارتفاع زیاد بوته ها، بخصوص در مزارع بزرگ عملا غیر ممکن است. سمپاشی با هواپیما یا هلیکوپتر نیز بعلت انحراف طبقها از حالت عمودی چندان موفقیت آمیز نیست. در هر حال، می توان از سموم تیودان یا دیازینون در دو نوبت، یکی همزمان با باز شدن طبقها و دیگری حدود ۱۰ روز بعد استفاده نمود. معدوم سازی بقایای گیاهی آلوده از طریق سوزاندن آنها یا دفن آنها در خاک از طریق شخم بر گردان جهت از بین بردن لاروها و شفیره های زمستان گذران مفید است. موثرترین روش مبارزه با این آفت استفاده از ارقام مقاوم می باشد. از بیماری های مهم آفتاب گردان در ایران می توان سفیدک داخلی و زنگ آفتاب گردان را نام برد. عامل بیماری سفیدک داخلی(دروغی) آفتاب گردان قارچی است با نام علمی plasmopora helianthi که بوسیله خاک و بذر آلوده انتقال یافته، از طریق ریشه وارد گیاه شده ، به سایر بخشهای گیاه سرایت نموده و به حالت سیستمیک در می آید. مبارزه با این بیماری از طریق مصرف بذر غیر آلوده، ضدعفونی بذر با سموم قارچ کش مانند گرانوزان، مرکوران و کاربوکسین به نسبت ۲ در هزار سم خالص، تناوب زراعی ، انهدام بقایای گیاهی آلوده و کاشت ارقام مقاوم امکان پذیر است.عامل بیماری زنگ آفتاب گردان قارچی است با نام علمی puccinia helianthi رشد و نمو این قارچ بر روی گیاه سبب پیدایش لکه های برجسته و پراکنده ای به رنگ قهوه ای تیره در پشت برگها می گردد که در نهایت منجر به زرد شدن و ریزش برگها ، کوچکی دانه ها و نقصان عملکردهای دانه و روغن می شود. میزان خسارت در ارقام حساس بسیار شدید است. مهمترین راه مقابله با این بیماری استفاده از ارقام مقاوم می باشد. سمپاشی محصول با گل گوگرد و یا سایر قارچ کشها مانند مانکوزب و زینب می تواند مورد توجه قرار گیرد. از سایر بیماری های آفتاب گردان می توان به بوته میری ، پوسیدگی طبق و پوسیدگی طوقه اشاره نمود که در حال حاضر اهمیت اقتصادی زیادی در ایران ندارند.

اسلاید ۱۰: ۱۰زمان برداشتآفتابگردانسویاذرتفلفلـ درمرحله رسیدگی فیزیولوژیک مزرعه، رنگ برگکهای کناری و قسمت اعظمی از پشت طبق قهوه ای شده و میانگین رطوبت دانه ها حدود ۳۵ درصد است. برداشت زودهنگام با عملکرد پائین و تأخیر در برداشت با خطر ریزش دانه ها و افزایش خسارت پرندگان ، بخصوص گنجشک همراه است.

اسلاید ۱۱: ۱۱روش برداشتآفتابگردانسویاذرتفلفلاولین زمان برداشت آفتاب گردان با دست هنگامی است که تمامی سطح پشت طبق و برگکهای کناری طبق قهوه ای شده باشند. برداشت مکانیزه از زمانی که رطوبت دانه ها به ۱۸-۱۶ درصد رسیده باشد امکان پذیر است. اما برای برداشت مکانزه بهتر است به انتظار نقصان رطوبت دانه ها به حدود ۱۴ درصد بود. در این مرحله دانه ها به سهولت از طبق جدا می شوند. برگ زدائی قبل از برداشت، بخصوص در نواحی مرطوب، می تواند برای تسهیل تهویه مزرعه و در نتیجه تسریع خشک شدن طبقها و حصول دانه ها ی تمیز تر مفید باشد. برای این عمل از علف کش گرماکسون به میزان حدود ۲ لیتر در هکتار از مایع حل شونده ۲۰درصد در مرحله رسیدگی یزیولوژیک طبق استفاده می شود. غالباً در این زمان رطوبت دانه ها و بخصوص رطوبت نهنج طبق زیاد است. به همین جهت، طبقهای بریده شده را برای چند روز در زیر آفتاب به طوری پهن می کنند که پشت طبقها به سمت آفتاب باشد . به این طریق نه تنها طبق ها بهتر خشک می شوند، بلکه از میزان خسارت پرندگان طی دوران خشک شدن دانه ها کاسته می شود. دانه را از طبقهای خشک شده با استفاده از کمباین ساکن یا خرمن کوب ذرت جدا می نمایند. مقادیر کم طبق را ممکن است با کوبیدن چوب به پش طبقها خرمن کوبی کرد و یا طبقها را روی یک غربال درشت سائید.برای برداشت مکانیزه از کمباین گندم یا ذرت استفاده می شود. تغییر لازم در کمباین گندم اضافه کردن انگشتیهای بلند به چرخ فلک و یا افزایش عرض صفحات چرخ فلک(تا آنجایی که دانه های آفتاب گردان به ضربات کوبنده حساس می باشند، دقت زیادی در تنظیم کمباین از لحاظ فاصله کوبنده با ضربه کوبنده، سرعت چرخش کوبنده، اندازه غربالها و سرعت باد ضرورت دارد.رطوبت مطلوب دانه ها برای ذخیره سازی کمتر از ۱۰درصد می باشد. هر چه رطوبت دانه های برداشته شده بیشتر از حد مناسب باشد، باید در خشک کردن آن قبل از انبارسازی تسریع زیادتری بعمل آید.در صورتی که قرار است از دانه های برداشتی بعنوان بذر استفاده گردد، باید از هوای گرم با دمای ۳۵ تا حداکثر ۴۰ درجه سانتی گراد برای خشک کردن استفاده شود.

اسلاید ۱۲: ۱۲موارد استفادهآفتابگردانسویاذرتفلفلدانه آفتاب گردان بر اساس درصد روغن و اندازه دانه جهت روغن گیری ، مصرف آجیل و تغذیه پرندگان مصرف می شود . انواع آجیلی دانه های درشت تری نسبت به انواع روغنی دارند ولی درصد روغن آنها معمولاً کمتر بوده و حدود ۲۵ تا ۳۰ درصد است. پائینی نسبت پوسته به کل دانه اهمیت زیادی در بازار پسندی محصول دارد. نسبت پوسته به فندقه در شرایط مطلوب و کشت ارقام اصلاح شده معمولاً بین ۲۵ تا ۳۰ درصد متغییر و در شرایط زراعی ایران تا بیش از ۵۰درصد می رسد اکثر ارقام آجیلی آفتاب گردان دارای رنگ خاکستری با خطوط سیاه می باشند. ، اما ارتباط خاصی بین رنگ دانه و خصوصیات مورد نظر برای مصرف آجیلی وجود ندارد. از دانه های ریز ارقام آفتاب گردان آجیلی و روغنی جهت تغذیه طیور استفاده می شود.پائینی مقدار اسی استئاریک و اسیداولئیک ، بالایی اسیدلینولئیک و ناچیزی اسیدلینولنیک، روغن آفتاب گردان را برای صنعت مارگارین و مایونز مناسب ساخته است.روغن آفتاب گردان با ضریب یدی ۱۲۰ تا ۱۳۵ در گروه روغنهای نیمه خشک شونده قرار دارد. روغن آفتاب گردان، علاوه بر مصرف در صنایع غذادی، در تهیه صابون و رنگهای پر کیفیت و تولید لوازم آرایشی ، و رنیس ، پلاستیک مواد پوشاننده مواد شوینده، مواد افزودنی (adjuvants) در سموم شیمیایی و نرم کننده پارچه کاربرد دارد.بوته های آفتاب گردان را می توان همانند ذرت سیلو نمود و مصرف کرد. برداشت جهت سیلو با پیدایش اولین لکه های زردی در پشت ۱۰ تا ۲۵ درصد طبقها انجام می شود. برگها و طبقها ارزش غذایی زیادی دارند، اما ساقه خشبی بوده و ارزش غذایی آن کم است. بطور کلی، عملکرد، ارزش غذایی و بخصوص مطبوعیت سیلوی آفتاب گردان ار سیلوی ذرت بسیار کمتر است. به همین جهت آفتاب گردان را اختصاصاً جهت سیلو نمی کارند. اما اگر برداشت محصول جهت دانه، به دلیل برخورد با سرمای پائیزه (ناشی از تأخیر در کاشت و یا وقوع سرمای زودرس پائیزی) یا خسارت شدید آفات و بیماری امکان پذیر نباشد، می توان محصول را جهت سیلو برداشت نمود.اگر محصول با دست برداشت می شود، ممکن است بقایای طبق حاصل از خرمن کوبی را به تغذیه دام رسانید و یا بعنوان بستر در مرغداری ها مورد استفاده قرار داد.بقایای طبق خوش خوراک نیست، اما ارزش غذایی بالاتری نسبت به کاه غلات جهت تغذیه نشخوار کنندگان دارد. ساقه آفتاب گردان الیاف فیبری و سلولز زیادی داشته و در صنایع کاغذ سازی و تهیه سلولز کاربرد دارد. ساقه از نظر عناصر معدنی غنی می باشد.هدف اصلی از تولید اکثر دانه های روغنی، استخراج روغن یا روغن گیری از دانه های آنها می باشد.

اسلاید ۱۳: ۱۳آفتابگردانسویاذرتفلفلمشخصات گیاهشناسیلوبیا روغنی با نام علمی گلایسین ماکس ( merrill ( L. ) glycine max ) گیاهی است دیپلوئید (۲n=40)و یک ساله از تیره نخود ( leguminosae ) که بصورت بوته ای استوار و نسبتاً پر شاخ و برگ رشد می کند . میانگین ارتفاع بوته در بسیاری از ارقام و شرایط تولید از ۶۰ تا ۱۳۵ سانتی متر متغیر است . مقدار رشد رویشی و