پاورپوینت کامل خط تولید کنسرو لوبیا ۳۵ اسلاید در PowerPoint

توجه : این فایل به صورت فایل power point (پاور پوینت) ارائه میگردد

 پاورپوینت کامل خط تولید کنسرو لوبیا ۳۵ اسلاید در PowerPoint دارای ۳۵ اسلاید می باشد و دارای تنظیمات کامل در PowerPoint می باشد و آماده ارائه یا چاپ است

شما با استفاده ازاین پاورپوینت میتوانید یک ارائه بسیارعالی و با شکوهی داشته باشید و همه حاضرین با اشتیاق به مطالب شما گوش خواهند داد.

لطفا نگران مطالب داخل پاورپوینت نباشید، مطالب داخل اسلاید ها بسیار ساده و قابل درک برای شما می باشد، ما عالی بودن این فایل رو تضمین می کنیم.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل می باشد و در فایل اصلی پاورپوینت کامل خط تولید کنسرو لوبیا ۳۵ اسلاید در PowerPoint،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از مطالب داخلی اسلاید ها

پاورپوینت کامل خط تولید کنسرو لوبیا ۳۵ اسلاید در PowerPoint

اسلاید ۴: ۴

اسلاید ۵: تعریفکلمه کنسرو از لغت Conserver که ریشه یونانی دارد گرفته شده و این به معنی حفظ کردن می باشد. بنابراین می توان گفت که در صنایع غذایی هدف از کنسرو کردن ایجاد شرایطی است که تحت آن شرایط بتوان محصول مورد نظر را برای مدت طولانی نگهداری کرد یا به عبارت دیگر طول عمر یا Shelf Life آن را افزایش داد. در نتیجه از نقطه نظر کلی تمام روش های نگهداری مواد غذایی مانند استفاده از حرارت, سرما, خشک کردن, اشعه,مواد نگهدارنده و… در واقع نوعی روش کنسرو سازی می باشد، اما به علت اینکه در کشور ما از ابتدای کار صنایع قوطی کردن برای مواد غذایی از کلمه کنسرو استفاده شده است عبارت کنسرو سازی فقط قوطی کردن مواد غذایی را تعریف کرده و در واقع به جای آن کلمه Caning یا Tinning جانشین شده است .۵

اسلاید ۶: محتویات کنسرو لوبیالوبیا چیتی رب گوجه فرنگی روغن مایع پودر پیاز نمک تصفیه شده خوراکی ادویه (فلفل قرمز ، گلپر و میخک ) سرکه و آب۶

اسلاید ۷: پروسه یا فرآیندکنسروسازی ۱) انتخاب مواد اولیه Raw Matherial Selection2) تمیزکردن Cleaning3) درجه بندی، Sorting4) آماده کردن مواد اولیه Preperation5) بلانچینگBlanching6)فرمولاسیونFormulation7) پرکردن Filling78) خارج کردن اکسیژنExhausting9) دربندی Seamming10) فرآیندحرارتیThermal Processing11) سردکردنCooling 12) برچسب زنی Labeling13) کارتن گذاری ونگهداری Storing

اسلاید ۸: پاورپوینت کامل خط تولید کنسرو لوبیا ۳۵ اسلاید در PowerPoint چیتیالف) پاک کردن وشستشوب) قسمت پخت وبسته بندی۸

اسلاید ۹: خط تولید کنسرو۹

اسلاید ۱۰: پاک کردن و شستشودرابتدا میبایست لوبیا بوجاری و شن گیری و شستشوی شود با توجه به اینکه اغلب لوبیا های مصرفی جهت کنسرو و غیره پاک کرده نمیباشند لذا ابتدا بایست لوبیارا پاک کرده و سپس شستشو و آنگاه برای کنسروآماده نمود. عمل پاک کردن عبارتست از: بوجاری وجداسازی لوبیاهای خراب و شن گیری ونیز شستشوی اولیه.۱) بوجاری و شن گیری۲) شن گیری ثانویه وشستشوی۱۰

اسلاید ۱۱: پاک کردن و شستشو۱) بوجاری و شن گیریدر این مرحله خار و خاشاک موجود در لوبیا سنگها و آشغالهایی که از نظرابعاد بزرگتر و یا کوچکتر از لوبیا و یا نخود هستند را جدا نموده و لوبیا همراه شنهای هم اندازه به قسمت بعدی منتقل میگردد. ۱۱

اسلاید ۱۲: دستگاه بوجاری و شن گیری لوبیا۱۲طولعرض ارتفاعتوان مصرفیجنس بدنهظرفیت۲۵۰ cm100 cm175 cm2 kwآهنی۱ton/h

اسلاید ۱۳: پاک کردن و شستشو۲) شن گیری ثانویه وشستشویدراین مرحله سنگها و آشغالهائی که از نظر ابعاد با لوبیا یکی هستند از لوبیا جدا شده و لوبیا شستشوی اولیه میگردد وهنگام خروج ازدستگاه شستشوی لوبیا نیزانجام می پذیرد. (توان مصرفیkw 1/5، ازجنس آهنی ton/h1) وان : قبل از عمل پخت میبایست لوبیا خیسانده شود این عمل در وانهای استیل در سایزهای مختلف انجام میپذیردکه قیمت هر وان براساس سایزآن متفاوت می