پاورپوینت کامل نگهداری مواد غذایی به وسیله انجماد ۱۶ اسلاید در PowerPoint

توجه : این فایل به صورت فایل power point (پاور پوینت) ارائه میگردد

 پاورپوینت کامل نگهداری مواد غذایی به وسیله انجماد ۱۶ اسلاید در PowerPoint دارای ۱۶ اسلاید می باشد و دارای تنظیمات کامل در PowerPoint می باشد و آماده ارائه یا چاپ است

شما با استفاده ازاین پاورپوینت میتوانید یک ارائه بسیارعالی و با شکوهی داشته باشید و همه حاضرین با اشتیاق به مطالب شما گوش خواهند داد.

لطفا نگران مطالب داخل پاورپوینت نباشید، مطالب داخل اسلاید ها بسیار ساده و قابل درک برای شما می باشد، ما عالی بودن این فایل رو تضمین می کنیم.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل می باشد و در فایل اصلی پاورپوینت کامل نگهداری مواد غذایی به وسیله انجماد ۱۶ اسلاید در PowerPoint،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از مطالب داخلی اسلاید ها

پاورپوینت کامل نگهداری مواد غذایی به وسیله انجماد ۱۶ اسلاید در PowerPoint

اسلاید ۴: ایا می توان غداهای منجمد را در جایخی یخچال نگهداری کرداین کار امکان پذیر است به شرط اینکه شرایط یک فریزر واقعی در ان فراهم باشد یعنی درجه سرما صفر درجه فارنهایت(۱۷- درجه سانتیگراد) یا کمتر باشد نه اینکه فقط غذا را منجمد کند. کیفیت بهتر غذا در صفر درجه یا کمتر حفظ می شود

اسلاید ۵: هوا زدگی در صورتی که مواد غذایی به خوبی بسته بندی نشده باشند اب انها خشک شده یا کم می گردد. اگر چه چنین غذاهایی برای خوردن سالم هستند اما کیفیت انها پایین می اید. برای جلوگیری از هوازدگی باید هوای موجود در بسته بندی یا کیسه نایلونی را خارج نمود و در ان را محکم بست

اسلاید ۶: اثر انجماد بر میکروارگانیزم هاانجماد میکروبهای (میکروارگانیزم های) موجود در غذا را نمی کشد اما از رشد انها جلوگیری می کند به شرطی که غذا در درجه صفر درجه فارنهایت یا کمتر نگهداری شود. زمانی که یخ مواد غذایی ذوب می شود میکروب های زنده می توانند مجددا رشد کنند.

اسلاید ۷: فراورده های دامیدر صورتی که زمان کافی برای طبخ در اختیار دارید می توان گوشت و ماهی را از مرحله انجماد مستقیما پخت. زمان پخت بستگی به اندازه گوشت و نحوه برش دارد. تکه های بزرگ گوشت منجمد ۵/۱ برابر زمان پخت گوشت تازه زمان می برد. تکه های کوچک که به لایه های نازک بریده شده اند نظیر استیک ها و قیمه ها زمان کمتری می برند

اسلاید ۸: سرد کردن گوشت های سفید و قرمز پیش از انجمادگوشت های سفید و قرمز تازه ذبح شده باید در درجه برودت۳۲ الی۳۶ درجه فارنهایت (صفر تا یک درجه سانتیگراد) در یخچال قرار داده شوند تا گرمای بدن حیوان از لاشه کاملا خارج شود. سرد کردن لاشه رشد باکتری ها را کاهش می دهد. گوشت گوساله و بره را ۲۴ ساعت و گوشت گاو را ۵ تا ۷ روز در سرد خانه قرار می دهند.

اسلاید ۹: استفاده از سرماسرما باعث کند شدن یا توقف فعالیت عوامل بیولوژیک و انزیم ها می شود. سرمای حدود ۵-۴ درجه بالای صفر مثلا در یخچال های خانگی وبرای نگهداری کوتاه مدت و سرمای حدود ۱۸ درجه زیر صفر مثلا در فریزرهای خانگی برای نگهداری طولانی تر(حدود ۶ ماه تا یک سال) بکار میرودانجماد مواد غذایی باید با سرمای شدید و به سرعت