پاورپوینت کامل جستجو و اندازه گیری عوامل نگهدارنده و مواد افزودنی در شیر ۴۱ اسلاید در PowerPoint

توجه : این فایل به صورت فایل power point (پاور پوینت) ارائه میگردد

 پاورپوینت کامل جستجو و اندازه گیری عوامل نگهدارنده و مواد افزودنی در شیر ۴۱ اسلاید در PowerPoint دارای ۴۱ اسلاید می باشد و دارای تنظیمات کامل در PowerPoint می باشد و آماده ارائه یا چاپ است

شما با استفاده ازاین پاورپوینت میتوانید یک ارائه بسیارعالی و با شکوهی داشته باشید و همه حاضرین با اشتیاق به مطالب شما گوش خواهند داد.

لطفا نگران مطالب داخل پاورپوینت نباشید، مطالب داخل اسلاید ها بسیار ساده و قابل درک برای شما می باشد، ما عالی بودن این فایل رو تضمین می کنیم.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل می باشد و در فایل اصلی پاورپوینت کامل جستجو و اندازه گیری عوامل نگهدارنده و مواد افزودنی در شیر ۴۱ اسلاید در PowerPoint،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از مطالب داخلی اسلاید ها

پاورپوینت کامل جستجو و اندازه گیری عوامل نگهدارنده و مواد افزودنی در شیر ۴۱ اسلاید در PowerPoint

اسلاید ۴: معرفهای لازم برای آزمایش:-محلول ۱ درصد نیترات نقرهطرز عمل: در یک لوله آزمایش تقریباً یک میلی لیتر از شیر مشکوک و ۳ تا ۵ میلی لیتراز یک محلول یک درصد نیترات نقرهوارد مینماییم چنانچه رنگ زرد شیر مربوط بوجود بی کرمات دوپتاس باشد, تبدیل به قرمز نارنجی میشود. برای تشخیص بهتر رنگ میتوان از یک لوله آزمایش حاوی شیر معمولی بعنوان شاهد استفاده نمود.

اسلاید ۵: دقت آزمایش:آزمایش تقریباً ۱/۰ گرم بیکرمات دوپتاس را در یک لیتر شیر نشان میدهد.ب) اندازه گیری:اصول آزمایش:آزمایش بر روی خاکستر شیر انجام میشود؛ بدین ترتیب که کرماتها را بکمک یک محلول سولفات فروز و آمونیاک (یا ملح Mohr) بفرمول :احیا نموده , زیادی این محلول را با پرمنگنات دوپتاس تیتره مینماییم SO4FC.SO4(NH4)2,6H2o

اسلاید ۶: معرفهای لازم برای آزمایش:محلول آبکی ۸ گرم در لیتر سولفات فروز و آمونیاک که در موقع استعمال تیتره میگردد( برای پایدار نمودن این محلول میتوان به نسبت ۱۲ میلی لیتر در لیتر به آن اسید سولفوریک اضافه نمود). محلول پرمنگنات دو پتاس ۰۲/۰ نرمال که هر میلی لیتر آن معادل است با ۰۰مCr2O7K2 .اسید سولفوریک بوزن مخصوص ۸۳/۱=d

اسلاید ۷: طرز عمل: خاکستر شیر را ابتدا چند مرتبه با /اب مقطر و سپس با یک محلول آبکی اسید سولفوریک ۵ درصد میشوییم تا اینکه جمعاً ۲۵ تا ۳۰ میلی لیتر مایع بدست آید, بعد آنرا در یک بشر ریخته تقریباً ۵ میلی لیتر اسید سولفوریک و دقیقاً ۲۰ میلی لیتر محلول سولفوریک یا ملح Mohr بآن اضافه می نماییم. اسید کرمیک فوراً احیا میگردد

اسلاید ۸: زیادی ملح مور را با محلول تیتره پرمنگنات دوپتاس تیتره مینماییم تا اینکه رنگ گلی پایدار بدست آید فرض میکنیم n تعداد میلی لیترهای محلول پرمنگنات دوپتاس لازم باشد. ۲۰ میلی لیتر از همان محلول سولفوریک (ملح مور) را درهمان شرائط با محلول پرمنگنات دو پتاس تیتره مینماییم و فرض میکنیم تعداد میلی لیترهای لازم باشد.

اسلاید ۹: نتیجه گیری:در این صورت مقدار بیکرمات دوپتاس موجود در شیر برحسب گرم Cr2O7K2 در لیتر از رابطه زیر بدست میآید:(n’-n)0 / /p>

اسلاید ۱۰: ۲- جستجوی فرمل:شیری که به آن فرمالین اضافه شده باشد در موقع سنجش نسبت درصد چربی بروش ژربر علاوه بر بوی مخصوص برنگ بنفش نیز در می آید.

اسلاید ۱۱: اصول آزمایش:پروتیدهای شیر حاوی هسته اندول(تریپتوفان) بوده و بدین جهت در حضور یک اسید قوی مانند اسید کلریدریک , یک اکسیدان ضعیف مانند کلرورفریک و مقدار جزئی فرمل و در مقابل حرارت رنگ بنفش (واکنسVoisenet.) تولید مینماید و از روی رنگ بنفش میتوان بوجود فررمال پی برد.

اسلاید ۱۲: با توجه باینکه رنگ بنفش در حضور مقدار زیاد فرمل(بیش از ۵ میلی لیتر محلول افی سینال فرمالدئید حاوی ۳۵ درصد متانول در یک لیتر شیر) ظاهر نمی گردد چنانچه واکنش در اولین دفعه منفی باشد, قبل از نتیجه گیری باید آزمایش را یکمرتبه نیز با شیر رقیق شده تکرار نمود

اسلاید ۱۳: معرفهای لازم:اسید کلریدریک خالص ۱۹/۱ =dکلرورفریک(کلورفریک( محلول ۵/۲درصد که تقریباً معادل محلول یکدهم کلرورفریک افی سینال بوزن مخصوص ۲۶/۱=d است) که در شیشه های قطره چکان نگهداری میشود.

اسلاید ۱۴: طرز عمل:در یک لوله آزمایش تقریباً ۲ میلی لیتر از شیر مورد آزمایش, قریب ۲ میلی لیتر اسید کلریدریک خالص و حداکثر یک قطره از محلول ۵/۲ درصد کلرورفریک داخل نموده بهم زده و تا نقطه جوش حرارت میدهیم. چنانچه رنگ بنفش ظاهر گردد, شطر حاوی فرمالدئید خواهد بود.

اسلاید ۱۵: دقت آزمایش:آزمایش تا ۰۰۵/۰ میلی لیتر محلول فرمالدئید افی سینال(حاوی ۵/۳ درصد متانول) را در لیتر شیر تشخیص می دهد.توجه اگر بجای رنگ بنفش رنگ خاکستری قهوه ای ظاهر گردد, آزمایش را تکرار کرده و بجای ۲ میلی لیتر شیر مورد آزمایش تقریباً ۲ میلی لیتر شیر عاری از فرمل و یک قطره شیر مورد آزمایش برداشت می نماییم. در

اسلاید ۱۶: این صورت چنانچه رنگ بنفش ظاهر شود, شیر مورد آزمایش حاوی بیش از ۵ میلی لیتر فرمل در لیتر میباشد و اگر رنگ خاکستری قهوه ای ظاهر شود شیر حاوی فرمالدئید نمی باشد.در مورد شیرهایی که جهت نگهداری