پاورپوینت کامل امنیت غذایی و مایکوتوکسین ها ۳۶ اسلاید در PowerPoint

توجه : این فایل به صورت فایل power point (پاور پوینت) ارائه میگردد

 پاورپوینت کامل امنیت غذایی و مایکوتوکسین ها ۳۶ اسلاید در PowerPoint دارای ۳۶ اسلاید می باشد و دارای تنظیمات کامل در PowerPoint می باشد و آماده ارائه یا چاپ است

شما با استفاده ازاین پاورپوینت میتوانید یک ارائه بسیارعالی و با شکوهی داشته باشید و همه حاضرین با اشتیاق به مطالب شما گوش خواهند داد.

لطفا نگران مطالب داخل پاورپوینت نباشید، مطالب داخل اسلاید ها بسیار ساده و قابل درک برای شما می باشد، ما عالی بودن این فایل رو تضمین می کنیم.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل می باشد و در فایل اصلی پاورپوینت کامل امنیت غذایی و مایکوتوکسین ها ۳۶ اسلاید در PowerPoint،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از مطالب داخلی اسلاید ها

پاورپوینت کامل امنیت غذایی و مایکوتوکسین ها ۳۶ اسلاید در PowerPoint

اسلاید ۴: تعریف و تاریخچه مایکوتوکسین ها همه مایکوتوکسین ها ریشه قارچی دارند اما همه ترکیبات مضر تولید شده توسط قارچ مایکوتوکسین نیستند. محصولات قارچی سمی برای باکتری آنتی بیوتیکمحصولات قارچی سمی برای گیاهان فیتوتوکسین محصولات قارچی سمی برای مهره داران و دیگر گروه های حیوانی در غلظت های پایین مایکوتوکسین مرور تاریخی مایکوتوکسین ها (جدول ۱)ارزیابی کامل مایکوتوکسین ها در ۱۹۶۲ با یک بحران غیر معمول در نزدیک لندن در انگلیس ۱۰۰۰۰۰ جوجه بوقلمون مردند.به دلیل آلوده شدن خوراک بادام زمینی این دام ها به متابولیت های ثانویه آسپرژیلوس فلاووس (افلاتوکسین ها) دانشمندان به فکر افتادند که دیگر متابولیت های مخفی کپک ها ممکن است مرگبار باشند. ۴ترکیبات طبیعی با وزن مولکولی پایین که به عنوان متابولیت های ثانویه توسط قارچ های رشته ای و کپک ها تولید می شوند. Zain, 2011

اسلاید ۵: تعریف و تاریخچه مایکوتوکسین ها جدول ۱ : مرور تاریخچه مایکوتوکسین ها ۵Venancio & Paterson, 2007

اسلاید ۶: انواع مایکوتوکسین ها و مواد غذایی در معرض آنها افلاتوکسین ها ۶Bhat et al, 2010

اسلاید ۷: انواع مایکوتوکسین ها و مواد غذایی در معرض آنها اکراتوکسین A 7Bhat et al, 2010

اسلاید ۸: انواع مایکوتوکسین ها و مواد غذایی در معرض آنها ۸فومونیسین ها Bhat et al, 2010

اسلاید ۹: انواع مایکوتوکسین ها و مواد غذایی در معرض آنها ۹Bhat et al, 2010

اسلاید ۱۰: انواع مایکوتوکسین ها و مواد غذایی در معرض آنها۱۰Bhat et al, 2010

اسلاید ۱۱: انواع مایکوتوکسین ها و مواد غذایی در معرض آنها۱۱ Bhat et al, 2010

اسلاید ۱۲: اثرات سمی مایکوتوکسین ها ی اصلی ۱۲افلاتوکسین ها دارای اثرات سرطانزایی در تمام گونه های حیوانی بررسی شده و چندین ارگان مثل کبد تقسیم بندی افلاتوکسین های اصلی ( B1، B2، G1 و G2 ) توسط آژانس بین المللی تحقیقات سرطان برای ایجاد سرطان در انسان در گروه ۱ (جدول ۲) ایجاد سمیت افلاتوکسین ها به صورت حاد ( ایجاد با آلودگی غذا با غلظت های بالای افلاتوکسین) به صورت پراکنده در کشورهای در حال توسعه و با علائم استفراغ، دردشکمی، کبد چرب ، کم اشتهایی و … و مزمن (ایجاد با مصرف مقادیر کم افلاتوکسین در مدت طولانی و بیشتر به این صورت ) با ایجاد سرطان کبد در انسان ، تاثیر روی سیستم تناسلی در مردان، تاثیر روی سیستم ایمنی و کاهش مقاومت در برابر آلودگی به قارچ، باکتری و پارازیت ها ، آسیب مغزی و فیبروز روزنه ای ریهتعیین مقدار مجاز افلاتوکسین ها در مواد غذایی توسط اتحادیه اروپا (جدول ۳) Marin et al, 2013

اسلاید ۱۳: اثرات سمی مایکوتوکسین ها ی اصلی ۱۳جدول ۲ : طبقه بندی IARC مایکوتوکسین های اصلی جدول ۳ : قوانین اتحادیه اروپا برای افلاتوکسین ها (µg/kg) Marin et al, 2013& Richard, 2007

اسلاید ۱۴: اثرات سمی مایکوتوکسین های اصلی۱۴اکراتوکسین A Marin et al, 2013

اسلاید ۱۵: اثرات سمی مایکوتوکسین های اصلی ۱۵جدول ۴ : قوانین اتحادیه اروپا برای اکراتوکسین A (µg/kg) Richard, 2007

اسلاید ۱۶: اثرات سمی مایکوتوکسین های اصلی۱۶توکسین های فوزاریوم فومونیسین ها Marin et al, 2013

اسلاید ۱۷: اثرات سمی مایکوتوکسین های اصلی ۱۷جدول۵ : قوانین اتحادیه اروپا برای فومونیسین ها (µg/kg) Richard, 2007

اسلاید ۱۸: اثرات سمی مایکوتوکسین های اصلی ۱۸توکسین های فوزاریوم Marin et al, 2013

اسلاید ۱۹: اثرات سمی مایکوتوکسین های اصلی۱۹جدول ۶ : قوانین اتحادیه اروپا برای زرالئون ها (µg/kg) Richard, 2007

اسلاید ۲۰: اثرات سمی مایکوتوکسین های اصلی ۲۰توکسین های فوزاریوم Marin et al, 2013

اسلاید ۲۱: اثرات سمی مایکوتوکسین های اصلی ۲۱ پاتولین Marin et al, 2013

اسلاید ۲۲: اثرات سمی مایکوتوکسین های اصلی ۲۲جدول ۷ : قوانین اتحادیه اروپا برای پاتولین Venancio & Paterson, 2007

اسلاید ۲۳: مروری بر مطالعات انجام شده در ایران ۲۳گزارش مسمومیت افلاتوکسین در نتیجه مصرف نان آلوده در سال ۲۰۰۵ در تهران (یزدان پناه، ۲۰۰۶)گزارش آلودگی به افلاتوکسین محموله های پسته صادراتی ایران برای اولین بار در سال ۱۹۷۱ توسط سازمان غذا و داروی آمریکا و رد محموله های پسته نتایج تحقیقات نشان دهنده آلودگی مغز پسته بعد از رسیدگی و قبل از برداشت به افلاتوکسین و ارتباط مستقیم آلودگی با تغییرات س