پاورپوینت کامل خواص عسل ۳۳ اسلاید در PowerPoint

توجه : این فایل به صورت فایل power point (پاور پوینت) ارائه میگردد

 پاورپوینت کامل خواص عسل ۳۳ اسلاید در PowerPoint دارای ۳۳ اسلاید می باشد و دارای تنظیمات کامل در PowerPoint می باشد و آماده ارائه یا چاپ است

شما با استفاده ازاین پاورپوینت میتوانید یک ارائه بسیارعالی و با شکوهی داشته باشید و همه حاضرین با اشتیاق به مطالب شما گوش خواهند داد.

لطفا نگران مطالب داخل پاورپوینت نباشید، مطالب داخل اسلاید ها بسیار ساده و قابل درک برای شما می باشد، ما عالی بودن این فایل رو تضمین می کنیم.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل می باشد و در فایل اصلی پاورپوینت کامل خواص عسل ۳۳ اسلاید در PowerPoint،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از مطالب داخلی اسلاید ها

پاورپوینت کامل خواص عسل ۳۳ اسلاید در PowerPoint

اسلاید ۴: در جه حرارت (°C)ویسکوزیته ۱۳.۷۶۰۰.۰۲۰.۶۱۸۹.۶۲۹.۰۶۸.۴۳۹.۴۲۱.۴۴۸.۱۱۰.۷۷۱.۱۲.۶ویسکوزیته عسل شبدر شیرین با ۱/۱۶% آب بر حسب میزان در جه حرارت

اسلاید ۵: % رطوبت هوا در صد آب عسل۵۰ ۱۵.۹۵۵ ۱۶.۸۶۰ ۱۸.۳۶۵ ۲۰.۹۷۰ ۲۴.۲۷۵ ۲۸.۳۸۰ ۳۳.۱توازن نسبی موجود بین رطوبت هوا و میزان آب در عسل شبدر

اسلاید ۶: آنزیم گلوکز اکسیداز: گلوکز را در مجاورت آب و اکسیژن به اسید گلوکونیک و پراکسید هیدروژن تبدیل می نماید. فعالیت پراکسیدی

اسلاید ۷: آنزیم ها: عسل حاوی تعدادی آنزیم از جمله گلوکز اکسیداز، انورتاز، دیاستاز( آمیلاز)، کاتالاز و اسید فسفاتاز[۱] میباشد.- گلوکز اکسیداز: این آنزیم گلوکز را تبدیل به گلوکولاکتون، اسید گلوکونیک و پراکسید هیدروژن می نماید. -انورتاز : این آنزیم توسط زنبوران بصورت گلوکوانورتاز یا فروکتوانورتاز به شهد اضافه میشود و سوکروز را به فروکتوز و گلوکز تجزیه میکند. [۱] Glucose oxidase, Invertase, Diastase(Amylase), Catalase.H2O2 فعالیت پراکسیدی

اسلاید ۸: – دیاستاز (آمیلاز) : این آنزیم زنجیره های نشاسته را به دکسترین و مالتوز تبدیل می نماید. دیاستاز از زنبوران عسل و گرده منشأ می گیرد و در هنگام عمل آوری شهد توسط زنبوران به شهد اضافه میشود. میزان دیاستاز عسل بر حسب منشأ گل تفاوت دارد. نگهداری طولانی عسل و حرارت بالا منجر به بی اثر شدن این آنزیم میشود. محققین معتقدند که حرارت ۸۵ درجه به مدت ۵ دقیقه دیاستاز را در عسل غیر فعال ساخته و همچنین PH خارج از ۶/۵ تا ۳/۵ نیز فعالیت این آنزیم را کاهش میدهد.

اسلاید ۹: – کاتالاز : این آنزیم به میزان محدود در عسل وجود دارد و پراکسید هیدروژن را به اکسیژن و آب تبدیل میکند. از ارتباط معکوس موجود بین فعالیت کاتالاز و میزان پراکسید هیدروژن برای تشخیص سطح موجود پراکسید هیدروژن موجود در عسل استفاده می شود که عدد ممانعت کننده[۱] نا