پاورپوینت کامل تغذیه درمانی پزشکی در واکنش های معکوس غذایی ۱۲۹ اسلاید در PowerPoint

توجه : این فایل به صورت فایل power point (پاور پوینت) ارائه میگردد

 پاورپوینت کامل تغذیه درمانی پزشکی در واکنش های معکوس غذایی ۱۲۹ اسلاید در PowerPoint دارای ۱۲۹ اسلاید می باشد و دارای تنظیمات کامل در PowerPoint می باشد و آماده ارائه یا چاپ است

شما با استفاده ازاین پاورپوینت میتوانید یک ارائه بسیارعالی و با شکوهی داشته باشید و همه حاضرین با اشتیاق به مطالب شما گوش خواهند داد.

لطفا نگران مطالب داخل پاورپوینت نباشید، مطالب داخل اسلاید ها بسیار ساده و قابل درک برای شما می باشد، ما عالی بودن این فایل رو تضمین می کنیم.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل می باشد و در فایل اصلی پاورپوینت کامل تغذیه درمانی پزشکی در واکنش های معکوس غذایی ۱۲۹ اسلاید در PowerPoint،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از مطالب داخلی اسلاید ها

پاورپوینت کامل تغذیه درمانی پزشکی در واکنش های معکوس غذایی ۱۲۹ اسلاید در PowerPoint

اسلاید ۴: راهکارهای درمانی واکنش‌های معکوس غذایی بسیار پیچیده بوده و این امر وابسته به نوع واکنشی است که بدن هر فرد در برابر مصرف غذا نشان می دهد، درعین حال واکنش‌های چندگانه درگیر در این پاسخها نیز پروسه درمانی را تحت تأثیر قرار می دهد.* تحلیل جمله فوق : آلرژی بیش از اینکه به غذاها وابستبه باشد به افراد و ژنتیک آنها وابسته است.مثال : علائم ناشی از آلرژی‌های غذایی به طبیعت افراد نسب به غذا به خودی خود بیشتر وابستگی نشان می دهد و تنوع و شکل علائم از فردی تافرد دیگر بسیار متفاوت می‌باشد برای مثال فردی که به بادام زمینی حساسیت دارد بعد از مصرف آن علائم تهدید کننده حیات با نام آنافیلاکسی ایجاد می‌کند، این در حالی است که مصرف همان بادام زمینی در افراد دیگر هیچ نوع نشانه ای ایجاد نمی‌نماید.در واکنشهای معکوس غذایی توجه به علائم بالینی در درمان موثر می باشد.

اسلاید ۵:

اسلاید ۶: تعاریف مهماصطلاح واکنش معکوس غذایی شامل :عدم تحمل غذایی و حساسیت زیاد غذائی (آلرژی) است هردو حالت منجربه علائم ناراحت کننده وتاثیرات عمیق سلامتی می گردند.Food Allergy یا Hypersensivity :یک واکنش معکوسی است که به واسطه سیستم ایمنی معمولا دراثر پروتئین غذایی یا hapten (یک مولکول کوچک که منجربه ایجاد واکنشهای ایمنولوژیک تنها درشرایطی می گردد که به یک پروتئین ناقل بزرگ متصل گردد.)علائم ناشی ازآلرژی های غذایی به طبیعت افراد نسب به غذا به خودی خود بیشتروابستگی نشان می دهد

اسلاید ۷: نکات مهمی در ارتباط با آلرژیاپی توپ، بخش اصلی یک آلرژن می باشد که به مولکول های ایمنی متصل می گردد. برخی از کربوهیدرات ها می توانند بعنوان یک آلرژن عمل کرده و بعنوان اپی توپ های کربوهیدراتی شناخته می شوند. این اپی توپ های کربوهیدراتی مسئول بخش اعظم واکنش های متقاطع (crossreactivity) بین آلرژن ها می باشند. این واکنش ها احتمالا زمینه ساز ایجاد واکنش های آلرژی، در اثر مصرف محصولات حاصل از اصلاح ژنتیکی و یا مهندسی ژنتیک می باشند.

اسلاید ۸: تعریف آلرژی بسیار گسترده می باشد و شامل هر نوع واکنش ایمونولوژیک به اجزاء غذا که منجر به علائم می گردند می باش. این واکنش های غذایی شامل موارد زیر می باشند: واکنش هایی که منجر به تحریک تولید IgE خاص می گردند.واکنش هایی که در نتیجه ترشح واسطه های التهابی در پاسخ به IgE تولیدی در برابر مواد غیرغذایی مانند گرده های استنشاق شده یا لاتکس ایجاد می گردند.واکنش هایی که در نتیجه واسطه های التهابی آزاد شده از گرانولوسیت ها مانند ائوزینوفیل ها در لوله گوارشی ایجاد می شوند.انتروپاتی های پروتئین غذایی ناشی از پروتئین موجود در شیر یا سویابیماری های مرتبط با غذا مانند انتروپاتی حساس به گلوتن (بیماری سلیاک) که دارای اجزاء ایمنی می باشد.

اسلاید ۹: Food sensitivityزمانی که مشخص نیست علت واکنش ها به دلایل ایمونولوژیک و یا ناشی از نقص بیوشیمیایی یا فیزیولوژیک می باشد، اصطلاح کلی حساسیت غذایی (food sensitivity) استفاده می گردد.

اسلاید ۱۰: تعاریف مهمعدم تحمل غذائی : عدم تحمل غذایی نیز واکنش معکوسی نسبت به غذا می باشد که با درگیری سیستم ایمنی همراه نمی باشد و علت آن روش پردازش غذا در بدن ویا نوع ترکیب ویژه ای است که ممکن است درغذا وجودداشته باشد. عدم تحمل غذایی درنتیجه وجود واکنشهای توکسیک، فارموکولوژیک، متابولیک، هضمی ،روانی ویا آیدیوپاتیک نسبت به غذا ویا ماده شیمیایی موجوددرغذا ایجاد می گردد:برای مثال فردی که عدم تحمل به شیر دارد این امر می تواند ناشی از کاهش عملکرد آنزیم مورد نیاز برای هضم لاکتوز باشد نه صرفا ترکیب پروتئینی موجود در شیر

اسلاید ۱۱: تعاریف مهمتئوری Sensitive-related illness : افرادی که درمعرض برخی مواد سمی ومخرب قرار می گیرند ممکن است دچارحساسیت دربرابر غذاها، مواد استنشاقی و مواد شیمیایی گردند.

اسلاید ۱۲: تعاریف مهمOral Mucosal Tolerance :مواد غذایی از منابع خارجی گیاهی یا حیوانی واردبدن می گردند،که درشرایط عادی بدن آن را مواد بیگانه ولی سالم Foreign but Safe تشخیص می دهد، چنین حالتی عمدتا درنتیجه فرآیندی به نام Oral Mucosal Tolerance بوجود می آید که پروسه ای است که درزمان هضم و جذب غذادربدن ایجاد می شود، منظور ازتحمل میزان تحمل بالینی و ایمنولوژیکی فرد در برابر مواد غذایی می باشد.

اسلاید ۱۳: شمای کلی واکنشهای معکوس غذایی

اسلاید ۱۴: اتیولوژی۱- ژنتیک و اپی ژنتیک: کودکان بالای ۴ سالی که هردو والد آنها علائم آلرژی را داشتند ۳ برابر بیشتر از کودکانی که پدرو مادر آنها هیچ نوع علائم آلرژی نداشته اند، احتمال ابتلا به آلرژی های غذایی را نشان می دهند با این حال، استعداد ژنتیکی به تنهایی میزان ابتلا به آلرژی غذایی را توجیه نمی کند و فاکتورهای اپی ژنتیکی ممکن است بیان ژنتیکی آلرژی غذایی و آتوپی را تغییر دهند. قرار گرفتن در معرض برخی عوامل محیطی در اوایل کودکی مانند رژیم غذایی، سیگار کشیدن مادر یا خانواده، آلودگی هوا و یا مواجهه میکروبی ممکن است از طریق مکانیسم های اپی ژنتیک، باعث القای استعداد درازمدت و درنتیجه ابتلا به علائم آلرژیک شوند۲-مواجهه با آنتی ژن : مواجهه دستگاه گوارش با آنتی ژن غذایی و متعاقب آن تنظیم ویا سرکوب ایمنی از جمله پیش نیازهای لازم برای ایجاد تحمل غذایی یا تحمل دهانی غذایی می باشد، به نظر می رسد آلرژی غذایی در زمان از بین رفتن تحمل دهانی غذا ایجاد می شود

اسلاید ۱۵: عوامل موثر در آلرژیعوامل مختلفی نظیر : عوامل ژنتیکی، اپی ژنتیک، انسجام سد روده ای، میکروفلور ساکن روده، عوامل مادرزادی، اوایل جنینی و اویل تولد مانند زایمان سزارین و عدم تغذیه با شیر مادر، استرس، فاکتورهای روانی، ورزش، فاکتورهای محیطی و فیزیولوژیکی مانند تغییرات در سطوح هورمونی در پاسخ منحصر به فرد بدن به غذا و یا هر ترکیب موجود در غذا موثر بوده و نهایتاً منجربه تشخیص عامل مظنون بعنوان دوست یا دشمن برای بدن می‌گردد.

اسلاید ۱۶: اتیولوژیمواجهه با آنتی ژن و تحمل دهانی: انسان ها روزانه در معرض صدها مولکول خارجی در غذا و محیط قرار می گیرند. قرار گرفتن در معرض این مولکول های خارجی در مجاری گوارشی معمولا باعث تنظیم یا سرکوب سیستم ایمنی می گردد که زمینه ساز ایجاد تحمل به غذا یا مولکول های غذایی می گردد و به صورت تحمل دهانی شناخته می شود که بواسطه چندین نوع سلول های ایمنی شامل سلول های عرضه کننده آنتی ژن (مانند سلول های دندریتیک و ماکروفاژ ها) و سلول های T تنظیمی (Treg cells)، که سرکوب کننده های مهم پاسخ های ایمنی هومورال و سلولی می باشند صورت می گیردبنظر می رسد آلرژی غذایی در زمان ازبین رفتن تحمل دهانی غذا ایجاد می شود و غذای مصرف شده بعنوان آلرژی عمل کرده و باعث ایجاد واکنش های باواسطه ایمنی می گردد. میزان آنتی‌ژن و عوامل محیطی نیز می تواند بر ایجاد آلرژی غذایی موثرباشد، اثرات آنتی ژن های غذایی با سایر آنتی ژن ها ممکن است اثرات تجمعی داشته باشند. به عنوان مثال علائم بالینی آلرژی های غذایی با تشدید آلرژی های استنشاقی درنتیجه تغییرات فصلی و محیطی افزایش می یابد، بطور مشابه فاکتورهای محیطی ، سموم، ،مصرف تنباکو، استرس، ورزش ممکن است علائم بالینی آلرژی‌های غذایی را افزایش دهد.

اسلاید ۱۷: عملکرد و محیط میکروبی دستگاه گوارشنفوذپذیری ومحیط میکروبی دستگاه گوارش دارای نقش حیاتی در بیماری های آلرژیک می باشد، که هر دو می توانند منجربه افزایش نفوذپذیری روده گردند، که به نام نشت روده ای شناخته می شود.که می تواند به صورت وجود مقادیر بسیار زیاد میکروب در روده و یا بهم خوردگی محیط میکروبی طبیعی روده منجربه اختلال در عملکرد سیستم ایمنی گردند، بافت لنفوئیدی روده GLAT بزرگترین بافت لنفوسیتی موجود در بدن می باشد، میزان نفوذپذیری روده در سالهای اولیه نوزادی بالا و با افزایش سن کاهش می‌یابد، نشت روده‌ای بهمراه نفوذپذیری زیاد روده و عدم تعادل میکروبی محیط روده‌ای منجربه نفوذ آنتی ژن و حضور آن در سیستم لنفوئیدی روده و ایجاد حساسیت می‌گردد سایر فاکتورها نظیر بیماری‌های روده‌ای، سوتغذیه، نارس بودن نوزاد و نقص سیستم ایمنی منجربه افزایش خطر نفوذپذیری روده وگسترش احتمال آلرژی غذایی می گردد.

اسلاید ۱۸: پاتوفیزیولوژی پاتوفیزیولوژی پایه پاسخ های ایمنی را می توان در سه فاز توضیف نمود : تخریب تحمل دهانی، حساس شدن به آلرژن و واکنش نسبت به آلرژن که منجر به ایجاد علائم آلرژی می گردد. سایر مکانیسم هایی که در حال بررسی می باشند شامل افزایش pH معده، فعالیت مستقیم مواد شیمیایی بیواکتیو، افزایش حساسیت عصبی- روده ای و اثرات اسمزی همراه با اتساع روده می باشند. نارسایی و یا ازدست دادن تحمل دهانی موجب حساس شدن به آلرژن ها می گردد.

اسلاید ۱۹: زمانی که یک ماده غذایی یا مولکول قبلا بعنوان ایمن شناسایی نشده باشد، مرحله دوم، حساس شدن (sensitization) اتفاق می افتد که سلول های ایمنی در اولین مواجهه با آلرژن، به آن پاسخ نشان می هدند. این وقایع بوسیله پاسخ Th-2 و درگیری سلول های دندریتیک و اپی تلیال مشخص می گردد.مرحله سوم شامل واکنش مجدد به آلرژن در هر زمان که همان ماده خارجی یا آلرژن به بدن وارد می شود، می باشد و سلول های ایمنی با ترشح واسطه های التهابی یا مواد شیمیایی دفاعی باعث ایجاد علائم آلرژی می شوند.

اسلاید ۲۰: ایمنی سلولی وهومورال۱-لنفوسیت ها (فرماندهی وکنترل) : الف: سلولهای B : که از مغزاستخوان منشا می گیرند.ب: سلولهای T : که از مغزاستخوان منشا می گیرند وسپس به تیموس جهت بلوغ انتقال می یابند. این سلولها به Th1 (تنظیم عملکرد سلولهای B درارتباط با تولید آنتی بادیها ) وTh2 (واسطه گری درامر پاسخ های آلرژیک با تنظیم تولید Ig-E حساس به آلرژنهای غذایی توسط سلولهای B می باشد.) * این دونوع سلول مسئول اصلی ایمنی هومورال وایمنی بواسطه سلول می باشند.۲-مونوسیت ها وماکروفاژها : سلولهای فاگوسیتوزکننده اصلی در بدن بوده، ماده بیگانه رابلعیده، تجزیه کرده و مولکولهای ویژه ای ازاین مواد را درسطح خود(اپی توپ) بروز می دهند که این بخش توسط سلولهای Tتشخیص داده می شود.۳-گرانولوسیت ها : دارای گرانولهای داخل سلولی و یا مجاری کوچک ذخایر شیمیایی دفاعی یا واسطه های التهابی می باشند که بدن را دربرابر پاتوژنهای مهاجم محافظت می نمایند.ایمنی هومورال با آنتی­بادی ها (ایمونوگلوبین­ها) در ارتباط است که نقش مهمی در آلرژی غذایی دارند. آنتی­بادی­های مختص یک آنتی ژن غذایی توسط لنفوسیت­های B در پاسخ به حضور آنتی­ژن ساخته می­شوند. پنج کلاس آنتی بادی شناخته شده عبارتند از: IgG, IgE, IgD, IgA, IgM.

اسلاید ۲۱:

اسلاید ۲۲: انواع واکنشهای ایمنولوژیک ایجادشده توسط ایمنوگلوبولین Eواکنشهای آلرژی غذایی ایجاد شده توسط ایمنوگلوبولین E دارای شروع سریع می باشد و در طول چند دقیقه و یا ساعت بدنبال مواجهه با آنتی‌ژن شروع می‌شوند.طیف وسیعی ازعلائم در ارتباط با این نوع آلرژی غذایی مشاهده می گردد که اغلب دستگاه گوارش، تنفس و پوست را درگیر نموده و ممکن است از علائمی بسیار ساده تا علائم تهدید کننده زندگی متغیر باشد.

اسلاید ۲۳: انواع واکنشهای ایمنولوژیک ایجادشده توسط ایمنوگلوبولین Eتعدادی از غذاها بعنوان مسئول قسمت عظیمی از واکنش‌های آلرژی غذایی ایجاد شده توسط ایمنوگلوبولین E در نظر گرفته می‌شوند که شامل شیر، تخم مرغ، بادام زمینی، مغزها، سویا، گندم، ماهی، حلزون صدف دار و کنجد می باشد.با این حال هر غذای دیگری نیز می تواند منجربه آلرژی غذایی ایجاد شده توسط ایمنوگلوبولین E پس از ایجاد Sensitized نسبت به آن غذا گردد. -آنافیلاکسی القاشده توسط غذا ، آسم، کهیر، اگزما، سندرم آلرژی دهانی، آلرژی لاتکس-میوه، آنافیلاکسی القاشده توسط ورزش (FDEIA) واکنش های ایمنی بواسطه IgE می باشد

اسلاید ۲۴: انواع واکنشهای ایمنولوژیک ایجادشده توسط ایمنوگلوبولین EFAO، بادام زمینی، سویا، ماهی، سخت پوستان، شیر، تخم مرغ، مغزها و گندم را شایع ترین موادغذایی آلرژنیک در کل جهان تعیین کرده است که حدود ۹۰% کل آلرژی های غذایی بواسطه IgE توسط این ۸ گروه غذایی ایجاد می گردد. هر کدام از آنها شامل گروهی از مواد غذایی می باشند، بعنوان مثال منظور از ماهی کلا ماهی های باله دار می باشد، اگرچه برخی از ماهی ها مانند ماهی کاد و سالمون نسبت به دیگر ماهی ها اثرات آلرژنیک شایع تری دارند. معمولا افراد با آلرژی به تخم مرغ، نسبت به تخم همه پرندگان واکنش نشان می دهند، بعلاوه هم زرده و هم سفیده تخم مرغ حاوی مواد آلرژن می باشد. سفیده تخم مرغ به نظر می رسد اثرات آلرژنیک قوی تری ایجاد می کند.

اسلاید ۲۵: خیلی مهم به طور کلی، همه آلرژن های غذایی به طور طبیعی در بخش پروتئینی ماده غذایی یافت می شوند. برای مثال آلبومین ۲S، پروتئین ذخیره ای و غنی از آمینواسیدهای سولفوردار، آلرژن عمده در بادام زمینی، آجیل برزیلی، دانه کنجد، گردو، دانه آفتابگردان و خردل می باشد. به طور مشابه چندین آلرژن گسترده در مواد پروتئینی آلرژنیک وجود دارد مانند پاروآلبومین (parvalbumin) در ماهی و تروپومیوزین (tropomyosin) در سخت پوستان

اسلاید ۲۶: انواع واکنشهای ایمنولوژیک ایجادشده توسط ایمنوگلوبولین E1-آنافیلاکسی القاشده توسط غذا۲-سندرم آلرژی دهانیOAS 3-افزایش حساسیت سریع دستگاه گوارش۴-پروفیلین وآلرژی نسبت به لاتکس۵-آنافیلاکسی القاشده توسط ورزش

اسلاید ۲۷: تعدادی از غذاها بعنوان مسئول قسمت عظیمی از واکنشهای آلرژی غذایی ایجادشده توسط ایمنوگلوبولین E درنظرگرفته می شوند که شامل شیر،تخم مرغ،بادام زمینی، مغزها (بادام-فندق)،سویا،گندم، ماهی و حلزون صدف دار می باشد.

اسلاید ۲۸:

اسلاید ۲۹:

اسلاید ۳۰: آنافیلاکسی القاشده توسط غذا این آنافیلاکسی یک پاسخ ایمنی حاد، شدید وگاهی کشنده می باشد که معمولا درطول دوره زمانی کوتاهی بعداز مواجهه با آنتی ژن ایجاد می گردد، ارگانهای زیادی را تحت تاثیرقرارمی دهد وعلائم آن شامل اختلالات تنفسی ، دردشکمی، تهوع،استفراغ،سیانوز ،آریتمی،کاهش فشار خون، آنژیوادم، اسهال، ایست قلبی و مرگ می تواند باشد.در آمریکای شمالی بیشتر آنافیلاکسی القا شده توسط غذا دربالغین بدلیل مصرف بادام زمینی و مغزها، ماهی و صدف ایجاد می گردد در کودکان این واکنش در نتیجه مصرف بادام زمینی و مغزها شایع تر می باشد اگرچه در اثر مصرف شیر نیز گزارش گردیده است. بادام زمینی شایع ترین آلرژن غذایی در واکنش های آنافیلاکتیک کشنده می باشد.افراد مبتلا به این نوع واکنشها باید از اپی نفرین تزریقی استفاده نمایند چراکه اپی نفرین این واکنشها را حتی با حضور آسم می تواند معکوس ومتوقف نماید. تاخیر استفاده از اپی نفرین منجربه افزایش خطر واکنشها دوفازی با بازگشت مجدد علائم درطی ۴-۱۲ ساعت بعد ازشروع شده وحتی منجربه مرگ گردد.

اسلاید ۳۱: سندرم آلرژی دهانی(OAS) یا سندرم گرده-غذا (PFS)سندرم آلرژی دهانی(OAS) یا سندرم گرده-غذا (PFS) درنتیجه اثروتماس مستقیم آلرژنهای غذایی ایجادشده و معمولا در مناطق حلق دهانی محدود می گردد وندرتا سایرارگانهای را نیز درگیر می نماید. واکنش علیه غذا معمولا درنتیجه وجود آلرژنهایی با ساختار مشابه گرده های غذایی ایجادمی شود، حساسیت اصلی درنتیجه واکنش به گرده ها ایجاد می گردد نه غذاها نشانه ها اغلب سریع ودر دقایقی اندک پس از مصرف غذای مظنون بوقوع می پیوندد، علائم شامل خارش و تحریک بدنبال بلع وگاهی تاولهایی است که بدنبال مصرف غذاهاایجاد وحدود ۳۰ دقیقه بعدفروکش می نماید.

اسلاید ۳۲: سندرم آلرژی دهانی(OAS) یا سندرم گرده-غذا (PFS)سندرم OAS عمدتا درافرادی با سابقه وجود همزمان آلرژنهای فصلی،التهاب غشای مخاطی بینی درنتیجه تماس با Birch pollen، Ragweed pollen و یا Grass pollen وبدنبال مصرف میوه ها، سبزیجات و مغزها بیشتردیده می شود.میوه ها وسبزیجات پخته خوب تحمل می گردد چرا که واکنش ها در نتیجه واکنشهای متقاطع پروتئین ها با پروتئین های غذایی ایجاد می گردد این نوع پیوندها در برابرحرارت ناپایدار می باشند.

اسلاید ۳۳: به دلیل اینکه واکنش ها بلافاصله بعد از مصرف ماده غذایی خام ایجاد می گردند، بیشتر افراد قادر به تشخیص ماده غذایی مسئول می باشند. با این حال درصوتیکه مشخص نباشد، رژیم حذفی OAS و به دنبال آن چالش دقیق با مقادیر کم ماده غذایی بر روی لب ها و مشاهده هر گونه واکنش سودمند می باشد. تنها از مصرف مواد غذایی ایجاد کننده واکنش های آلرژیک باید اجتناب شود.

اسلاید ۳۴:

اسلاید ۳۵: سندروم لاتکس-میوه یا لاتکس-غذا (Latex-Fruit or Latex-Food Syndrome) :لاتکس های لاستیکی طبیعی [Natural rubber latex (NRL)] در دستکش های لاستیکی لاتکس، پوشاک، سر بطری ها، اسباب بازی های لاستیکی، باندهای لاستیکی و بسیاری لوازم دیگر در محیط وجود دارند که دارای پروتئین هایی هستند که می توانند بسیار آلرژیک باشند. واکنش آلرژیک، بواسطه IgE می باشد و اغلب در کارکنان بخش سلامت و یا سایر افرادی که از دستکش های لاتکس استفاه می کنند مانند آرایشگاه ها، خدمات نظافت، افرادی در صنعت لاتکس و یا در افرادی که تحت عمل های جراحی متعدد در معرض دستکش و یا لوازم جراحی لاتکسی قرار می گیرند (۶۸% کودکان مبتلا به اسپینابیفیدا)، دیده می شود

اسلاید ۳۶: سندروم لاتکس-میوه یا لاتکس-غذا (Latex-Fruit or Latex-Food Syndrome) :. علائم آلرژی به NRL شامل درماتیت، اگزما، آنژیوم ادم، احتقان بینی، آسم و در موارد شدید آنافیلاکسی می باشد. به نظر می رسد ۷۰-۵۰% افراد با آلرژی به لاتکس، دارای IgE هایی هستند که باعث ایجاد واکنش متقاطع با آنتی ژن های غذایی، بخصوص میوه ها می گردد و منجر به علائم آلرژیک سندروم لاتکس-میوه یا لاتکس- غذا می گردد. علائم آن مختلف می باشد و بسیاری از آن ها شبیه آلرژی به NRL می باشد. هر فرد با آلرژی به NRL به آلرژن های واکنش های متقاطع لاتکس پاسخ متفاوت می دهد. شایع ترین مواد غذایی برای واکنش های آلرژیک لاتکس- ماده غذایی در جدول زیر فهرست شده اند. بسیاری از متخصصان توصیه می کنند برای اطمینان بیشتر افراد با NRL از مصرف این مواد غذایی خودداری کنند. مدیریت آلرژی نیز بر اساس رژیم حذفی می باشد که با اجتناب از مواد غذایی که برای آن فرد واکنش گر می باشد، شروع می گردد.

اسلاید ۳۷:

اسلاید ۳۸: Profilins ویا آلرژی نسبت به لاتکس

اسلاید ۳۹: آنافیلاکسی وابسته به غذای القا شده توسط ورزش:آنافیلاکسی وابسته به غذای القا شده توسط ورزش(FDEIA) یک شکل متمایزی از آلرژی های فیزیکی می باشد که ماده غذایی مضرتنها درصورتی می تواند واکنش آلرژیک ایجاد نماید که شخص درفاصله زمانی ۲-۴ ساعت پس از صرف غذا ورزش نماید و غذاها درصورت عدم ورزش مشکلی بوجود نخواهند آورد.*ظاهرا این حالت دردختران نوجوان وزنان جوان شیوع بیشتری نشان می دهد.، غذاهای دریایی، برخی میوه ها، شیر، کرفس و بخش گلیادینی موجود در گندم (*گندم، حلزون صدف دار، کرفس و هلو) و سایر غذاها در زمره غذاهای ایجادکننده این سندرم قرارمی گیرنددر FDEIA ترکیب حساسیت غذایی وورزش عامل اصلی ایجادکننده علائم احتمالا با مکانیسم افزایش نفوذپذیری دستگاه گوارش، توزیع مجدد جریان خون وافزایش اسمولالیته می باشد. شیوع و عوامل دخیل دراین سندرم درحال بررسی می باشند.

اسلاید ۴۰: واکنشهای غیر وابسته به ایمنوگلوبولین E ویا واکنشهای آنتی بادیهای ترکیب شدهاختلالاتی که هر دو واکنش بواسطه و غیر وابسته به IgE را درگیر می کنند تحت عنوان ترکیبی شناخته می شوند و شامل آلرژی به پروتئین شیر گاو (CMPA) ازوفاژیت ائوزینوفیلی (EoE) گاستروانتریت ائوزینوفیلی (EGE) درماتیت آتوپیک می باشد.

<