فایل ورد کامل زبان الکترونیکی هیبرید به عنوان ابزاری برای پایش تخمیر شراب و روند ذخیره سازی آن

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

این مقاله، ترجمه شده یک مقاله مرجع و معتبر انگلیسی می باشد که به صورت بسیار عالی توسط متخصصین این رشته ترجمه شده است و به صورت فایل ورد (microsoft word) ارائه می گردد

متن داخلی مقاله بسیار عالی، پر محتوا و قابل درک می باشد و شما از استفاده ی آن بسیار لذت خواهید برد. ما عالی بودن این مقاله را تضمین می کنیم

فایل ورد این مقاله بسیار خوب تایپ شده و قابل کپی و ویرایش می باشد و تنظیمات آن نیز به صورت عالی انجام شده است؛ به همراه فایل ورد این مقاله یک فایل پاور پوینت نیز به شما ارئه خواهد شد که دارای یک قالب بسیار زیبا و تنظیمات نمایشی متعدد می باشد

توجه : در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل می باشد و در فایل اصلی فایل ورد کامل زبان الکترونیکی هیبرید به عنوان ابزاری برای پایش تخمیر شراب و روند ذخیره سازی آن،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

تعداد صفحات این فایل: ۲۴ صفحه

زبان الکترونیکی هیبرید مبتنی بر حسگرهای ولتامتری و پتانسیومتری برای پایش فرآیند تولید شراب مورد استفاده قرار گرفت. آرایه ی حسگری از الکترودهای گزینش یونی مینیاتوری و الکترودهای کربن شیشه ای تشکیل شده و آنالیز میزان پیشرفت و صحت تخمیر شراب و روند ذخیره سازی آن، تشخیص وجود عوامل مزاحم و ارزیابی کیفیت فرآورده ی نهایی را ممکن می سازد. کارایی رویکرد پیشنهادی با پایش تولید شراب انجام گرفته با استفاده از روش های مرجع استاندارد مقایسه شد. نتایج نشان می دهد زبان الکترونیکی هیبرید را می توان به عنوان ابزار تحلیلی ساده و قابل اطمینان برای ارزیابی کیفی و کمّی فرآورده ی شراب مورد استفاده قرار داد.

کلیدواژه ها: تخمیر شراب | ذخیره سازی شراب | پایش فرایند | حسگرهای الکتروشیمیایی | زبان الکترونیکی هیبرید

عنوان انگلیسی:

Hybrid Electronic Tongue as a Tool for the Monitoring of Wine Fermentation and Storage Process

~~en~~ writers :

Anna Kutya-Olesiuk,*[a, b] Magorzata Wesoy,[a] and Wojciech Wro´blewski[a]

Hybrid electronic tongue based on potentiometric and voltammetric sensors was applied for the monitoring of wine production process. The sensor array formed
by miniaturized ion-selective electrodes and glassy carbon
electrodes provided the analysis of the progress and
correctness of wine fermentation and storage process,
detection of the presence of disturbing factors and
evaluation of the quality of final product. The efficiency
of the proposed approach was compared with the
monitoring of wine production carried out using standard
reference methods. The results indicated that hybrid
electronic tongue could be used as simple and reliable
analytical tool dedicated to qualitative and quantitative
assessment of wine production.

Keywords: Wine fermentation | wine storage | process monitoring | electrochemical sensors | hybrid electronic tongue

$$en!!