فایل ورد کامل تولید ترنسگلوتامیناز با جداگرهای استرپتومیسز در تخمیر حالت جامد

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

این مقاله، ترجمه شده یک مقاله مرجع و معتبر انگلیسی می باشد که به صورت بسیار عالی توسط متخصصین این رشته ترجمه شده است و به صورت فایل ورد (microsoft word) ارائه می گردد

متن داخلی مقاله بسیار عالی، پر محتوا و قابل درک می باشد و شما از استفاده ی آن بسیار لذت خواهید برد. ما عالی بودن این مقاله را تضمین می کنیم

فایل ورد این مقاله بسیار خوب تایپ شده و قابل کپی و ویرایش می باشد و تنظیمات آن نیز به صورت عالی انجام شده است؛ به همراه فایل ورد این مقاله یک فایل پاور پوینت نیز به شما ارئه خواهد شد که دارای یک قالب بسیار زیبا و تنظیمات نمایشی متعدد می باشد

توجه : در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل می باشد و در فایل اصلی فایل ورد کامل تولید ترنسگلوتامیناز با جداگرهای استرپتومیسز در تخمیر حالت جامد،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

تعداد صفحات این فایل: ۱۴ صفحه

تشریح مطالب
سه جداگر استرپتومیسز در SSF برای تولید TGASE در مواد کشاورزی-غذایی مختلف گسترش یافتند. بطور مجموع، ۲۶ زیرلایه خاک مختف آزمایش شد ازجمله حبوبات مختلف (برنج، جو، گندم، گندم سیاه، جو دوسر، گندم سیاه، ارزن بروم کورن)، لوبیا، نخود، عدس، دانه‌های خشکبار، پوست گندم و غیره. در حالی که S موبارنسیس و پلاتنسیس تولیدکننده‌های شناخته شده‌ی آنزیم‌های TGASE هستند، با این حال هیچ داده‌ای برای S پایوسیس پوروجینس ATCC 12596 در مقالات پیشین یافت نمی‌شود. تولید TGASE خوب در زیرلایه های دارای پروتئین زیاد مانند لوبیاهای مختلف، نخودها یا عدس‌ها مشاهده شد. تولید بیشینه در لوبیاهای لیور کیدنی با جداگر پایوسیس پوروجینس ATCC 12596 در یک SSF 4 روزه (IU g-1 DM4.2) و S پلاتنسیس NRRL 2364 در یک SSF 7 روزه (UI g-1 DM) حاصل شد. هرچند S موبارنسیس NRRL B-3729 رشد خوبی تحت شرایط حالت جامد نشان داد، اما TGASE زیادی تولید نکرد. با این حال، در تخمیر فلاسک لرزان، ثابت شد که S موبارنسیس یک تولیدکننده‌ی عالی آنزیم TGASE است (داده‌ها نشان داده نشده‌اند). هر سه آنزیم دمای بهینه‌ای حول ۵۰ درجه، PH بهینه‌ای حول ۷ الی ۸ نشان دادند و ثابت شد که در اثر حرارت ثبات ندارند.

عنوان انگلیسی:Production of transglutaminase by Streptomyces isolates in solid-state fermentation~~en~~

Discussion

Three Streptomyces isolates were propagated in SSF for transglutaminase production on different agro-food materials. Altogether, 26 different agro-substrates were tested, including various cereals (rice, barley, wheat, rye, oat, buckwheat, broomcorn millet), beans, peas, lentils, poppy seeds, wheat bran, etc. While S. mobaraensis (Ando et al. 1989) and S. platensis (Bech et al. 2000) strains are known producers of TGase enzymes, no such data for S. paucisporogens ATCC 12596 may be found in previous papers. Good TGase production was observed on substrates with high protein content, such as different beans, peas or lentils. Maximal production was obtained on liver kidney beans with S. paucisporogenes ATCC 12596 isolate in a 4-day SSF (42 IU g)1 DM) and with S. platensis NRRL 2364 in a 7-day SSF (51 IU g)1 DM). Although S. mobaraensis NRRL B-3729 showed a fine growth under solid-state conditions, it did not produce significant amount of TGase. However, in shake flask fermentation S. mobaraensis proved to be an excellent producer of TGase enzyme (data not shown). All three enzymes exhibited temperature optima around 50C, pH optima around pH 7–۸, and proved to be not thermostable.

$$en!!