فایل ورد کامل  بررسی در مورد پکتین ها

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

این مقاله، ترجمه شده یک مقاله مرجع و معتبر انگلیسی می باشد که به صورت بسیار عالی توسط متخصصین این رشته ترجمه شده است و به صورت فایل ورد (microsoft word) ارائه می گردد

متن داخلی مقاله بسیار عالی، پر محتوا و قابل درک می باشد و شما از استفاده ی آن بسیار لذت خواهید برد. ما عالی بودن این مقاله را تضمین می کنیم

فایل ورد این مقاله بسیار خوب تایپ شده و قابل کپی و ویرایش می باشد و تنظیمات آن نیز به صورت عالی انجام شده است؛ به همراه فایل ورد این مقاله یک فایل پاور پوینت نیز به شما ارئه خواهد شد که دارای یک قالب بسیار زیبا و تنظیمات نمایشی متعدد می باشد

توجه : در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل می باشد و در فایل اصلی فایل ورد کامل  بررسی در مورد پکتین ها،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

تعداد صفحات این فایل: ۱۶ صفحه

۳ تاثیرات زیست محیطی
پس از مصرف پکتین ، میزان بسیار کمی از این پکتین ها در روده ی کوک هضم می شود. برخی تخمیرهای پکتین از طریق فعالیت باکتریها در روده ی بزرگ صورت می گیرد. جایگزین های پکتین در کولون با تشکیل اسیدهای چرب زنجیره ای کوتاه فرایند تخمیر را صورت می دهد. این امر نشان می دهد که پکتین های غیر متیلی استری شده بسیار سریع تر از پکتین های متیل استری شده تخمیر می شوند. محصولات نهایی تخمیر پکتین عبارتند از : اسیدهای چرب با زنجیره های کوتاه ، استات ، پروپیونات و بوتیرات و همچنین هیدروژن و دی اکسید کربن . اسیدهای چرب با زنجیره های کوتاه از طریق گردش پورتال به کبد از متابولیسم کولون جلوگیری می کنند. این اسید ها در کبد متابولیزه نمی شوند و به سیستم گردش خون وارد می شود و در بافت های مختلف بدن توزیع می شوند. به نظر می رسید اسید اصلی ترین عامل ضروری برای گردش خون سیستمیک کبد باشد.  مطالعات بر روی متابولیسم زنجیره های پکتین نشان داد که بسیاری از باکتری ها می توانند پلیمرهای موضعی را در مناطق HG  تجزیه کنند . بنابراین استفاده فراوان از پلی ساکاریدهای برای هضم پکتین مفید می باشند.

عنوان انگلیسی:An Overview on Pectins~~en~~

۳ Prebiotic effect

Following ingestion of pectin, very little of it gets digested in the small intestine. Somefermentation of pectin takes place in the large intestine via the action of bacteria. Pectinsubstituents (homogalacturonans) are fermented in the colon with the formation of shortchain fatty acids. It has been shown that non-methyl-esterified pectins were more rapidlyfermented than methyl-esterified pectins. The final products of fermentation of pectin are theshort-chain fatty acids, acetate, propionate and butyrate, as well as hydrogen and carbondioxide. The short-chain fatty acids that escape colonic metabolism are transported via theportal circulation to the liver where they undergo metabolism. The short-chain fatty acids thatare not metabolised in the liver enter the systemic circulation and are distributed to thevarious tissues of the body. Acetate appears to be the principal short-chain fatty acid toreach the systemic circulation from the liver. Pectins are therefore beginning to gain interestas prebiotics. Studies on the metabolising of pectin chains has shown that many bacteria candegrade certain regions of the polymers, generally the HG regions. This use of a plentifulpolysaccharide in maintaining and encouraging digestive flora is of advantage in assessingpectin uses in the future.

$$en!!