فایل ورد کامل تاثیر کیتوزان به عنوان یک ضدعفونی کننده زیستی برای سالمونلا تیفی موریوم و باکتری های فاسد کننده هوازی گرم منفی موجود در پوست جوجه

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

این مقاله، ترجمه شده یک مقاله مرجع و معتبر انگلیسی می باشد که به صورت بسیار عالی توسط متخصصین این رشته ترجمه شده است و به صورت فایل ورد (microsoft word) ارائه می گردد

متن داخلی مقاله بسیار عالی، پر محتوا و قابل درک می باشد و شما از استفاده ی آن بسیار لذت خواهید برد. ما عالی بودن این مقاله را تضمین می کنیم

فایل ورد این مقاله بسیار خوب تایپ شده و قابل کپی و ویرایش می باشد و تنظیمات آن نیز به صورت عالی انجام شده است؛ به همراه فایل ورد این مقاله یک فایل پاور پوینت نیز به شما ارئه خواهد شد که دارای یک قالب بسیار زیبا و تنظیمات نمایشی متعدد می باشد

توجه : در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل می باشد و در فایل اصلی فایل ورد کامل تاثیر کیتوزان به عنوان یک ضدعفونی کننده زیستی برای سالمونلا تیفی موریوم و باکتری های فاسد کننده هوازی گرم منفی موجود در پوست جوجه،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

تعداد صفحات این فایل: ۹ صفحه

نتیجه گیری:

نتایج این آزمایش ها نشان می دهند که غوطه ور کردن پوست خام جوجه  در یک محلول ۰۵% کیتوزان می-تواند جمعیت های سالمونلا تیفی موریوم را کاهش دهد، بنابراین موجب افزایش ایمنی کلی غذا و احتمالا عمر مفید گوشت جوجه می شود. به علاوه، این نتایج همچنین پیشنهاد می کنند که یک محلول ۰۵% کیتوزان می تواند عمر مفید گوشت جوجه را طولانی کند و همچنین موجب کاهش رشد باکتری های فاسد کننده ی گرم منفی می شود. پژوهش های بعدی در جهت تعیین اثر این ترکیبات ارگانیک روی بافت، رنگ، پایداری اکسیداتیو، PH و پذیرش مصرف کننده از گوشت جوجه ی دارای ترکیبات تیماری که موثرترین فعالیت آنتی بالکتریال را نشان می دهند، خواهند بود.

عنوان انگلیسی:Effect of Chitosan as a Biological Sanitizer for Salmonella Typhimurium and Aerobic Gram Negative Spoilage Bacteria Present on Chicken Skin~~en~~

Conclusion:

The results of these experiments suggest that dipping raw chicken skin in a 0.5% solution of chitosan can reduce populations of Salmonella Typhimurium, thus enhancing general food safety and maybe shelf life of chicken meat. Moreover, these results also suggest that a solution of 0.5% chitosan can extend the shelf life of chicken meat as well as cause decreased growth of Gram negative spoilage bacteria. Future research will be directed at determining the effect of these organic compounds on the texture, color, oxidative stability, pH and consumer acceptance of chicken meat with treatment combinations that exhibited the most effective antibacterial activity.

$$en!!