فایل ورد کامل بررسی روند تولید فرآورده های پروبیوتیک لبنی و غیر لبنی

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

این مقاله، ترجمه شده یک مقاله مرجع و معتبر انگلیسی می باشد که به صورت بسیار عالی توسط متخصصین این رشته ترجمه شده است و به صورت فایل ورد (microsoft word) ارائه می گردد

متن داخلی مقاله بسیار عالی، پر محتوا و قابل درک می باشد و شما از استفاده ی آن بسیار لذت خواهید برد. ما عالی بودن این مقاله را تضمین می کنیم

فایل ورد این مقاله بسیار خوب تایپ شده و قابل کپی و ویرایش می باشد و تنظیمات آن نیز به صورت عالی انجام شده است؛ به همراه فایل ورد این مقاله یک فایل پاور پوینت نیز به شما ارئه خواهد شد که دارای یک قالب بسیار زیبا و تنظیمات نمایشی متعدد می باشد

توجه : در صورت مشاهده بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل می باشد و در فایل اصلی فایل ورد کامل بررسی روند تولید فرآورده های پروبیوتیک لبنی و غیر لبنی،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

تعداد صفحات این فایل: ۲۵ صفحه

دیدگاه های آینده
ضرورت نوشیدنی های پروبیوتیک غیر لبنی، امکان پذیری و توسعه فن آوری های سازش پذیر برای تولید آن ها، در مقایسه با پروبیوتیک های لبنی حداقل هم اکنون، باهم در حال انجام نیستند. تحقیقات کنونی با سرعت سریع انجام شده و به نظر می رسد که این حیطه بسیار سالم بوده، اما در مقایسه با همتایان لبنی خود، به اندازه کافی رضایت-بخش نیست. ماتریس مواد غذایی ناهمگنِ حامل های غذایی غیر لبنی مهمترین محدودیت ها هستند، در حالی که استرین های پروبیوتیک از منابع غیر لبنی رضایت بخش هستند. توسعه ماتریس های جدید، اقتصادی و تکنولوژیکی یک نیاز برای آوردن غذاهای پروبیوتیک غیر لبنی به سطح تقاضای آن ها به عنوان جایگزینی سالم برای غذاهای پروبیوتیک لبنی به خاطر ماهیت آن ها است. اگرچه پتانسیل بسیار زیادی برای استفاده از آب میوه ها به عنوان محصولات پروبیوتیکی وجود دارد، گزارش های بسیار کمی در مورد آماده سازی و تولید آن ها در دسترس است.

عنوان انگلیسی:Trends in dairy and non-dairy probiotic products – a review~~en~~

Future perspectives

The necessity of non-dairy probiotic drinks, the feasibility and development of adaptable technologies for their production are not going together compared to dairy probiotics at least for now. The current research is occurring at a brisk pace and scope looks pretty healthy but not satisfactorily enough when compared to their dairy counterparts. The heterogeneous food matrices of non-dairy food carriers are the major constraints, while the probiotic strains from non-dairy sources are satisfactory. Development of novel, economical and technological matrices is a dire necessity to bring the non-dairy probiotic foods on par with the demand they have to their nature of healthy alternatives to dairy probiotic foods. Although there is a great potential for the use of fruit juices as probiotic products, very few reports on their preparation and production are available.

$$en!!