فایل ورد کامل مقاله بررسی تاثیرات سودمند مصرف فرآورده های لبنی عملگر در رژیمهای کاهش وزن ۳۴۷۱۴ صفحه در word

توجه : به همراه فایل word این محصول فایل پاورپوینت (PowerPoint) و اسلاید های آن به صورت هدیه ارائه خواهد شد

 فایل ورد کامل مقاله بررسی تاثیرات سودمند مصرف فرآورده های لبنی عملگر در رژیمهای کاهش وزن ۳۴۷۱۴ صفحه در word دارای ۳۴۷۱۴ صفحه می باشد و دارای تنظیمات در microsoft word می باشد و آماده پرینت یا چاپ است

فایل ورد فایل ورد کامل مقاله بررسی تاثیرات سودمند مصرف فرآورده های لبنی عملگر در رژیمهای کاهش وزن ۳۴۷۱۴ صفحه در word  کاملا فرمت بندی و تنظیم شده در استاندارد دانشگاه  و مراکز دولتی می باشد.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل ورد می باشد و در فایل اصلی فایل ورد کامل مقاله بررسی تاثیرات سودمند مصرف فرآورده های لبنی عملگر در رژیمهای کاهش وزن ۳۴۷۱۴ صفحه در word،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن فایل ورد کامل مقاله بررسی تاثیرات سودمند مصرف فرآورده های لبنی عملگر در رژیمهای کاهش وزن ۳۴۷۱۴ صفحه در word :

دانلود فایل ورد کامل مقاله بررسی تاثیرات سودمند مصرف فرآورده های لبنی عملگر در رژیمهای کاهش وزن ۳۴۷۱۴ صفحه در word

نوع فایل: word

فرمت فایل: doc

قابل ویرایش

تعداد صفحات : ۶ صفحه

قسمتی از متن :

چکیده:
اخیراً چاقی بعنوان یک خطر سلامتی مهم، هم در جوامع غربی و هم در کشورهای در حال توسعه بروز یافته است . شیر نیز بعنوان یک غذای مغذی، در راس تحقیقات مربوط به کنترل وزن قرار گرفته است. شیر بدون چربی بدلیل حذف چربی بعنوان منبع اصلی انرژی از اهمیت بیشتری برخوردار است از طرف دیگر تاثیرات مفید مصرف کلسیم بر روی کاهش وزن و چربی بدن در مطالعات زیادی اثبات گردیده است که این امر از طریق دو مکانیزیم صورت می گیرد: ۱- کاهش جذب اسیدهای چرب ۲- تغییرات متابولیکی در آدیپوستیها که نتیجه این کاهش تشکیل چربی و افزایش تجزیه چربیهاست . همچنین در مطالعاتی نشان داده شده است که کلسیم رژیمی بر روی افزایش دفع چربی و کاهش انرژی قابل جذب موثرمی باشد نیز محصولات لبنی بر روی پایین آوردن اندیس گلایسیمیک رژیم مفید هستند وبه این طریق علاوه بر تسریع در روند کاهش وزن در جلوگیری از بروز چاقی و دیابت نوع دو نیز ثاثیرات سودمندی دارند. پروتئینهای شیر (که حاوی اسیدهای آمینه با زنجیره طولانی هستند ) به کاهش ضخامت بافت ماهیچه ای ، احساس سیری و خاصیت ترموژنیکی ( بیشتر از کربوهیدراتها) در طول دوره کاهش وزن، تاثیرگذار هستند. با توجه به میزان بالاتر لوسین در شیر در مقایسه با سایر منابع پروتئینی ، در این مقاله نقش آن در کاهش سنتز پروتئین و احساس سیری ناشی از حضور پروتئینهای آب پنیر و اثر پپتیدهای بیواکتیو حاصل از پروتئینهای شیر بر روی لیپوژنزیس بافت چربی و مکانیزم عملکرد آنها مورد بررسی می گردد. همچنین در این مقاله نوعی شیر با خواص عملگری بسیار بالا که بعنوان یک محصول لبنی رژیمی جهت کاهش وزن فرآوری شده، مورد بررسی قرار می گیرد. این شیر ۴۰درصد کمتر از شیر بدون چربی انرژی ۶۳درصد کمتر کربوهیدرات دارد، کلسیم آن ۵/۱ برابر شیر معمولی بوده و سه برابر شیر های معمولی دارای فیبرمی باشد و علاوه بر استفاده در رژیمهای کاهش وزن ، رژیمهای درمانی افراد مبتلا به دیابت و سندروم متابولیک، برای افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز نیز مناسب می باشد.
واژه های کلیدی: عملگر ، شیر ،افزایش وزن، رژیمی
مقدمه
اخیراً چاقی بعنوان یک خطر سلامتی هم در جوامع غربی و هم کشورهای در حال توسعه بروز یافته است چاقی. افزایش وزن مشکل اساسی مردان در ایالات متحده و زنان در اروپای شرقی می باشد. افزایش چاقی، بخصوص در کودکان و جوانان نگران کننده است. در سالهای اخیرا که تمایل به مواد غذایی کم انرژی وجود دارد، شیر بعنوان یک غذای مغذی ، در راس تحقیقات مربوط به کنترل وزن قرار گرفته است. در حقیقت مصرف محصولات لبنی عامل ایجاد اثرات سودمند زیادی بر روی سلامتی می باشد که مستقیماً با مشکل چاقی و افزایش وزن یا بیماریهای ناشی از آنها در تضاء می باشند. بعنوان مثال در اشخاصی که محصولات لبنی کم چرب استفاده می کنند، وزن کمتر، فشار خون پایین تر، آسیب پذیری کمتر، سرطان کولون کمتر واستئوپروزیس کمتری مشاهده می گردد. که این بیانگر ارتباط ترکیبات موجود در شیر و کنترل وزن می باشد.