پاورپوینت کامل Possibilities to increase the quality in gluten-free bread production 60 اسلاید در PowerPoint

توجه : این فایل به صورت فایل power point (پاور پوینت) ارائه میگردد

 پاورپوینت کامل Possibilities to increase the quality in gluten-free bread production 60 اسلاید در PowerPoint دارای ۶۰ اسلاید می باشد و دارای تنظیمات کامل در PowerPoint می باشد و آماده ارائه یا چاپ است

شما با استفاده ازاین پاورپوینت میتوانید یک ارائه بسیارعالی و با شکوهی داشته باشید و همه حاضرین با اشتیاق به مطالب شما گوش خواهند داد.

لطفا نگران مطالب داخل پاورپوینت نباشید، مطالب داخل اسلاید ها بسیار ساده و قابل درک برای شما می باشد، ما عالی بودن این فایل رو تضمین می کنیم.

توجه : در صورت  مشاهده  بهم ریختگی احتمالی در متون زیر ،دلیل ان کپی کردن این مطالب از داخل فایل می باشد و در فایل اصلی پاورپوینت کامل Possibilities to increase the quality in gluten-free bread production 60 اسلاید در PowerPoint،به هیچ وجه بهم ریختگی وجود ندارد

بخشی از متن پاورپوینت کامل Possibilities to increase the quality in gluten-free bread production 60 اسلاید در PowerPoint :

دانلود پاورپوینت کامل Possibilities to increase the quality in gluten-free bread production 60 اسلاید در PowerPoint

فرمت پاورپوینت : pptx

قابل ویرایش

تعداد اسلاید :

مقدمه:

با وجود متدهای تشخیصی پیشرفته، درصد زیادی از افراد مبتلا به بیماری سلیاک شناخته شده اند.
در قرن ۲۱ تولید محصولات نانوایی رژیمی برای این بیماران چالشی بزرگ برای تولید کننده های نان و پژوهشگران می باشد. هدف از این مقاله، دست یافتن به امکاناتی جهت تولید محصولات نانوایی بدون گلوتن، با کیفیت مناسب می باشد.
تغییرات در متد پخت، جایگزینی سایر ترکیبات آردی با گلوتن با ایجاد تیمارهای مختلف بر روی خمیر و آرد
مقایسه کیفیت نان های بدون گلوتن نسبت به نان های فرانسوی

بافت غیرمنسجم
رنگ روشن
کاهش حجم محصول نهایی
کاهش ظرفیت اتصال گاز دی اکسید کربن طی رسیدن خمیر نان
پوسته نرم
بافت سخت و محکم
مدت زمان ماندگاری کوتاه
غیرمطلوب بودن خواص حسی و ارگانولپتیک